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第164章 欢迎!第二位员工

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她呼出光幕,在个人中心里选择“农副产品”。

想要做好这道口感爽脆酸味浓郁的酸豆角,所需要的准备工作并不多。

首先要选择质地鲜嫩粗细均匀的豇豆角,太老的豆角纤维多口感差,并不适合腌制。把豆角洗干净后,还要充分晾干表面的水分,这样腌制时更不容易变质。

然后在干净无油的盆里倒入适量的凉白开,按照50:1的比例加入食盐,搅拌均匀,制成盐水。

接着把豇豆角盘绕着放入泡菜坛子,撒入花椒、干辣椒,慢慢倒入盐水,再倒入适当比例的高度白酒。白酒既能够杀菌,又能让豆角发酵出独特的香味,抑制杂菌滋生。

接着在泡菜坛的水槽里注入凉白开,盖上坛盖,隔绝外界空气,最后放在阴凉通风处即可。

现在是夏天,大概腌制3-5天就能食用,春秋时间要稍微延长两天,而冬季要延长4-5天。

当豆角变成黄绿色,并带有酸味时,就算是腌制成功。

李竹梅把制作方法仔仔细细的写好上传,不一会儿,就传来“叮”的一声响,管理员传来了回复。

“景景有条蓝星蔬菜基地的员工李竹梅您好,您上传的酸豆角的制作方法已在星际商城内制作成功。现特此同意您在星际商城店铺内售卖该种农副产品的申请。”

“星际商城管理员00010号敬上。”

豇豆角在空间仓库里还有一些库存,是这几天阮景新种下的一批结出的。李竹梅索性直接把这些豇豆角都制成酸豆角,最后共做成420千克酸豆角。

她想了想,一份成品放入酸豆角380克,再加上一些腌制时的盐水和配制的花椒粒干辣椒丝,总共500克,算做一份。

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