还好，有张老师主持公道，讲了公平闲话，不但摊头摆了下来，张老师还第一个吃了山东张在弄堂口做的煎饼。
张老师一吃煎饼，就满口称赞，讲：“好吃好吃。煎饼确实做得又脆又香又甜，加上祖传秘制酱料，一口咬下去，可以酥末四扬，香气久漾不散，嘴巴里还会回味良久，吃了还想吃。”张老师是有学问的人，张老师讲好吃，就一定好吃，弄堂里就有人跟样了。
张老师这话真没有讲错，吃过山东张做的煎饼的人，都有张老师的感受。
老古话讲，酒香不怕巷子深，没有多少辰光，煎饼的香咪道就传遍了整条弄堂，加上有张老师这个贵人的相助，山东张的煎饼生意兴隆了起来，还兴隆得不得了。每天，山东张的两只手忙得像陀螺，停也停不下来，风箱“呼啦呼啦”地拉，竹头铲子“丝啦丝啦”地转，门前头，装钞票的铁罐头里，钞票就天天塞进去，天天塞进去，塞得满满的，虽然都是零票子，积少成多。山东张还是开心得笑不动了。
想不到，树大招风，人怕出名，幺蛾子来了。
3、
第一桩事体就是山东张和宁波女人打了一场遭遇战。
天天坐在木头房子门口头的宁波女人第一个对煎饼摊忍受不下去了。
宁波女人的木头房子正对弄堂口。老早，天天坐在门口纳鞋底，清静、安逸，是弄堂口的一道风景线，只要一进弄堂，就可以看见宁波女人在纳鞋底，照现在的讲法，是个活广告，宁波女人卖鞋底的生意做得行云流水，不露声色。对宁波女人讲起来，这就是生机，这就是生命线。
现在，弄堂口的往日清静，安逸，被煎饼摊一天一天地侵蚀，只剩一片闹哄哄，乱糟糟。一个外头来的老头子，在弄堂口抢了地盘不算，还要抢风头，生意做得风生水起。一进弄堂，只看见煎饼摊头，不看见坐在门口头纳鞋底的宁波女人了，宁波女人卖鞋底的生意被煎饼摊彻底淹没了，照现在的讲法，广告效应没有了，来买鞋底的人越来越少了，收入一落千丈，煎饼摊头等于断了宁波女人的生路。宁波女人恨得牙床骨咬得发痛。当然是一肚皮的怨气。一门心思要寻机会报复一记。
机会寻到了，宁波女人发现山东贪图方便，每天收摊以后，大概嫌装煤球的麻袋份量重，每天搬来搬去吃不消，想想也不会有人来偷，就放在弄堂口的半截头的屋檐下头，省得每天搬来搬去。
夜深人静，趁着夜色，宁波女人拎了一桶冷水，把煤球麻袋浇了个通透。
第二天，山东张生煎饼炉子的辰光，一看煤球变成了煤粉，无论如何也烧不着火，只腾起浓浓的青烟，熏得山东张眼泪淌淌滴，鼻涕流得一嘴巴，一连好几天，天天弄得焦头烂额。
宁波女人远远地看着，暗暗窃喜，满面孔的笑嘻嘻。心里想，看侬哪能办？
山东张一琢磨，明白了，有人暗中作梗，是啥人在作梗心里也有点数目，调转是别人，相打也肯定要打的，但，山东张不敢追究，生怕得罪了老土地，摊头也没得摆了。
从此只好辛苦点，背着煤球麻袋，天天来回奔波……
宁波女人没有了出气的地方，还有点泄气。
突然有一天，宁波女人看到山东张又把煤球麻袋又放在了屋檐下头，没有搬走。
宁波女人心里一喜，夜头里，宁波女人又来使坏了，还加了一把劲，朝麻袋结结实实浇了两大桶水……
一早，宁波女人又坐到木头房子门口头，要看山东张的笑话了。
结果，山东张的煎饼炉子照样顺利地点着了火，火头还蹿得老高，煎饼摊照样顺利开张。
宁波女人一打听，原来山东张把煤球换成煤块，煤块烧前头，还特地需要浇浇水，宁波女人等于帮了山东张的忙，做了义务劳动。
山东张得了便宜还卖乖，一面生火，一面嘴巴里还念念叨叨，声音老老响，讲：“煤块一浇水，火头烧得更加旺。”闲话好像是诚心讲给宁波女人听的。
一场遭遇战，宁波女人没有赢，当然愤愤然，不过心里还是不得不暗想，这个死老头子还真有一套……
4、
第二桩事体就是楼弄堂里差点酿成一场“弄堂大战”。
追根溯源，起因也是山东张的煎饼摊。
山东张对有知遇之恩的张老师感恩有加，又念及是本家，只要一看见张老师的人影子，远远地走过来，生意再忙也要腾出手来，先做一只面料大一点的煎饼，酱料也特别多放一点，张老师刚刚走到煎饼摊前头，脚还没有立停，就抢先递了上去。
张老师感谢得连连躬腰，一副谦卑的样子，照平常讲起来也没毛病，这是礼貌……
不过，宁波女人不是这样看的，宁波女人肚皮里的本领就对山东张有一股怨气，现在更加鼓胀起来。心想连弄堂里为数不多的，最有文化的张老师，看起来人模人样的，竟为一卷煎饼折了腰，一吃“特殊煎饼”，胳膊就要往外拐。难怪当初要帮山东张的忙，支持山东张摆煎饼摊，现在看来起张老师当初的动机就不纯。进而宁波女人看透了人心的叵测，于是从对山东张的怨恨连带对张老师的人品也有了新的评价。
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