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一缕香气

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第29章 咸鸭蛋

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“小牛!”向枣儿惊讶喊道。

“是我,枣儿姐快进来,我还以为自己眼花了呢,没想到真是你。”李小牛笑道。

“小牛,是谁来了?”屋内走出一个三十五六岁的矮瘦妇人。

“娘,是我之前跟您说提过,在大集卖豆芽的枣儿姐。”李小牛边领着向枣儿进屋边回答他娘。

李小牛的娘马氏之前听儿子说起过,“原来是向小娘子,快进屋,小牛快去倒碗水来。”

“哎。”李小牛应声而去。

“李伯娘,别麻烦了。”向枣儿进了屋。

把碗放在桌上,李小牛笑着问:“枣儿姐,你咋来了?是有什么事吗?”

向枣儿将自己的来意和李家母子二人说明。

“一百个鸭蛋,小娘子买这么多鸭蛋是要腌咸杬子吗?”马氏问。

鸭蛋腥气重,口感偏硬,很多人不喜欢吃,一般买回去都是腌成咸杬子下粥。

向枣儿点了点头,笑着解释:“我儿时吃过一种咸杬子,味道极好,想着自己试着做做看。”

得知原由,马氏不再多言,当下嘱咐李小牛去喊他爹在鸭窝捡一百个新鲜的鸭蛋过来。

“李伯娘,不知咱家的鸭蛋怎么卖?”向枣儿问。

“往常咱们在集市卖一文一个,你和咱们小牛认识就一文半两个吧。”马氏笑呵呵地说。

“那多谢伯娘。”向枣儿道谢。

“谢啥,往后吃着好了再来,咱家的鸭蛋保证新鲜。”

向枣儿喝了口水,笑着应好。

待小牛爹拎着装鸭蛋的篮子进屋时,双方再次惊讶不已。

真是没想到人的缘分竟如此奇妙。

之前在县城东市卖小鸭子的大叔居然是李小牛的爹李三五。

原来李家不仅卖背筐篮子啥的,家里还养了上百只鸭子。

“往后我可就认准您家的鸭蛋了。”向枣儿笑着打趣。

“成,我给你挑最新鲜的。”

李三五黝黑的脸庞笑成一朵花,一看就是憨厚实诚的人。

和马氏交流了咸杬子的腌制方法,向枣儿才拎着鸭蛋告辞。

李小牛一直把她送到村口方才折返。

从梨花村出来,向枣儿又绕道去了三树村的杂货铺,买了一小坛子白酒后回了家。

向枣儿到家后一刻也不闲着,把鸭蛋都捡进大陶盆里交给梨儿清洗。

蹲在鸭窝旁看小鸭子的桃儿见状,立马起身噔噔噔跑进灶屋,一手拎一条小板凳,再吭哧吭哧将一条板凳放在二姐身边,自己坐一条,然后奶声奶气道:“二姐,你坐板凳,我也要帮忙洗鸭蛋。”

“好,你要轻轻的,别捏碎了,洗干净后再轻轻放在盖帘上......”向梨儿挪了挪屁股坐上板凳,同时也没忘记嘱咐她。

得到允许后,小桃儿高兴地嗯嗯点头,拿起个鸭蛋轻轻搓洗,还不时讨一句夸赞,“二姐,我洗的干净吧?”

“嗯,干净,桃儿真棒。”向梨儿边轻轻搓洗着手中的鸭蛋边夸赞她,然后抬头问向枣儿,“大姐,你买这么多鸭蛋,是要做吃食吗?”

“嗯,腌咸鸭蛋。”

见两个小丫头洗的挺好,向枣儿便放心去灶屋准备料水了。

香料和盐放进釜中煮开后,再熬煮十来分钟,将香料捞出,水晾凉。

再拿出一个大陶罐洗干净晾干,要保证无水无油,不然鸭蛋容易坏。

待鸭蛋表面的水分晾干,将一部分鸭蛋放进去陶罐,再倒进香料盐水淹没鸭蛋,最后加一些白酒,用泥将盖子口的缝隙密封保存。

再就是用黄泥加香料水、盐和草木灰混成泥,将剩下的鸭蛋一个一个裹上泥,便是土法黄泥草木灰腌鸭蛋。

等腌制好后,让大家尝尝喜欢哪种方法腌的鸭蛋。

......

天气渐暖,田里的农作物长势欲旺,离收获的季节越来越近。

向枣儿雷打不动地五日往县城送一次货,猪皮冻的供货量稳步增长,八十块增至一百块,在方氏食肆依然供不应求。

宋春兰走街串巷的生意好得不得了,每次见她都是满面春风。

而此刻的她正高兴地数钱。

“......九十九,一百。娘,足足有一百文!”

“这么多!”刘阿奶惊讶。

“加上之前的,娘,咱差不多赚了有四百文。”春兰满脸笑意。

“哎呦,可真没想到啊。”

“是呀。”宋春兰将数好的铜钱全装进钱袋子中,放进婆母手中,“娘,加上这些咱们差不多凑够十两了吧?”

“够了,够了,春兰,真是辛苦你了,好好歇几日吧。”

“娘,我不累,看着二壮能娶上媳妇,我这心里甭提多高兴了,当初要不是因为我和狗蛋,二壮说什么也不能退学,说不定......”说着说着她红了眼眶,心中愧疚不断往外冒出。

“你看你,怎么又提这个,如今也挺好,二壮都要娶媳妇了,你这个当大嫂的没少为他操心,他都知道的,快别难过了。”刘阿奶忙开口劝慰她。

宋春兰吸了吸酸涩的鼻子,不想婆母跟着难受,哑声道:“娘,我知道,咱往后都是好日子。您老就等着二壮给您添孙子孙女吧。”默了默,又提议道:“娘,我想着咱请枣儿来家吃顿饭,多亏了她,咱们才能这么快凑齐二壮的聘礼。”

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