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第83章 准备开业

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凤娥婶子回去的时候,孟昭把她喊住说了另一件事。

“婶子,你今个回去之后,帮我问问沈芸,愿不愿意来我这做工。”

码头那边的盒饭生意不出意外还能做两个月左右,虽说以现在每日一百份盒饭的量来算,两个人做完全绰绰有余。

但等铺子开起来,人手还是会不足,于是孟昭便想到了沈芸。

虽说这孩子年龄小,但是却勇敢无畏,看见李云香落水敢上去营救,后来也愿意跑前跑后的帮忙,当初卖给她青梅的时候,挑选出的果子也都符合要求,是个认真仔细的姑娘。

要是让她去作坊做工,到底力气小些不太合适,刚好可以来她铺子这做工,平日里帮忙跑跑堂、算算账,这些活计都不算太累。

凤娥婶子一拍大腿,“昭昭,这还用问么,她肯定愿意呀,你是不知道在你手底下做活有多吃香,平日里没少有人问我你还招不招人,我这也不敢跟你说,生怕叫别人抢了我的活计。”

孟昭不禁莞尔一笑,眼中满是笑意地说道:“ 婶子在这我做的好好的,怎么会让人抢了你的活计,我这儿要是缺人,自然会是再招新的,要是沈芸能答应最好,刚好你们一起过来,路上也能有个伴儿。”

凤娥婶子开心的点了点头,只要让她继续在孟昭这做就成。

因为这会离县学近了,沈青和也不必住在书院里,等他回来的时候,刚好赶上晚饭,对于孟昭做的卤肉,沈青和也给与了很高的评价。

饭后沈青和找到孟昭,问道:“嫂嫂今早说有事寻我,是什么事?”

孟昭便把自己的想法说给他听,“你平日里不是要教青泽青瑜念书么,我想着再给你添几个学生。”

沈青和一脸疑惑地看向孟昭,孟昭接着解释道:“是娘,凤娥婶子,我,还有村子里的沈芸,往后我们要在铺子里做工,可能需要做些记账算账的事,这总大字不识也不是个事儿,所以我就想着,让你每隔几日抽点时间给我们讲讲课。”

沈青和听后,心中已然明了,他点了点头,说道:“当然可以,我可以每三日讲一节课,这样可以给大家一些复习时间,不至于太辛苦。”

孟昭听了,也跟着点头,又补充说道:“教的内容不需要太复杂, 一些常用字就行,可以多教一些有关算术的内容。”

她担心沈青和到时候给他整一出诗词歌赋出来,毕竟她们需要的是一些实用的知识。

沈青和会意地笑了笑,点头说道:“好,嫂子放心,我知道的。”

待事情说好,孟昭就领着顾氏跟两个孩子准备练八段锦,顾氏看沈青和要回房,忙伸手把他拉了过来。

“青和,你成日念书也都是坐着,这样可不好,快来,跟我们一起活动活动。”

沈青和刚开始还不太适应这种大开大合的动作,手脚似乎都有些不听使唤,动作生硬笨拙。

等做了一会儿后,他惊奇地发现,这些看似简单缓慢的动作,仿佛真的是特意为舒缓身体而设计,他跟着做了一遍后感觉长时间念书习字紧绷的肩背轻松了许多。

***

第二日凤娥婶子来的时候,果然把沈芸也一起带了过来,小姑娘看见孟昭便冲了过来。

“孟昭姐姐,谢谢你愿意收我做工,你放心,我一定会好好干活的。”

看她这么积极孟昭也很开心,先是拉着她量了身形,目的是为了做工作服,其他人的衣服都已经做好,就剩沈芸的了,量好尺寸,孟昭就赶紧去裁缝铺加急定制了一下,尽量等开业的时候,都能穿上。

***

开业那天,孟昭跟顾氏起了个大早,把今天需要用到的肉类冷水下锅,放葱姜白酒焯水,捞出洗净后备用。

冷锅放油,加热后放糖炒出糖色,然后倒入热水,再把准备好的卤煮香料都放进去。

这个卤料的配方只有孟昭自己知道,为了防止以后被人盯上,她买调料的时候都是去的不同的店铺。

等卤汤准备好后,就可以把焯好水的肉倒进去炖煮了,猪肉和鸡肉可以一起卤,猪肉油水大,能让卤水香味更加浓郁,卤出的鸡肉不柴。

而鸡肉本身就是提鲜的,也能让卤出来的猪肉更加鲜香,二者搭配起来相辅相成十分合适。

猪下水味道腥臊味重,为了防止和其他肉类串味,需要分开卤煮,而鸭类土腥味重,需要加入麻辣的香料才能压住,也需要分开做。

等待卤煮的时候,孟昭又带着他们开始准备串串,把提前准备好的丸子,蔬菜通通串起来码到盆子里,几个人一共串了一千多串才停下。

等卤肉卤好后,几人把卤好的东西都装到了桶里,放到驴车上,换上了崭新的工服后去往铺子,虽然忙活了一上午,但想着今天开业,脸上都是喜气洋洋的。

铺子上牌匾已经挂上了,孟昭到了后, 先是把铺门的木板拆了下来。

她家的铺子在临街的位置,右边是家卖日用杂货的,孟昭前些日子过来装修的时候二人见过面,现如今看孟昭过来,便也出来打了声招呼,

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