春琼皱着眉头思索片刻，“鱼庄马上开业，府城环境复杂，这个店铺又比郧乡县的大得多，我不盯着开业实在不放心。这样吧，通知三月十六鱼庄开业，我留下盯两天，若是没事，就十八回去。你留下多盯几天。”
开业时人多，鱼龙混杂的，万一有人浑水摸鱼。春琼怕小波他们几个控不住场。
“行。我马上通知小波他们准备。”
回到客栈林木立即去安排诸事，春琼则继续留在店中，仔细核对账目与货物清单，确保开业时食材充足。
待小波带着众人到鱼庄，春琼给小波白芷柳儿等每人做了详细的岗位分工，又将店内伙计召集起来，反复叮嘱服务的细节与应对突发状况的方法。防止开业后，职责不明，管理不到位，出现纰漏。
开业当日，天还未亮，春琼便起身来到鱼庄盯着众人准备。半晌午时候，小波等人将店门敞开，燃放鞭炮，进行开业仪式后准备迎接宾客。
这次开业，鱼庄并没有刻意宣传，如今府城最火爆的是卤菜，她不想抢这个风头。但或许是门店位置好，店铺大，还是吸引了不少凑热闹的人。
春琼在店内四处走动，眼观六路，耳听八方，不时地帮衬着伙计们上菜、结账，所幸一切有条不紊地进行着，并未出现什么大的差错。
只是不少尝过卤菜的人，吃到同样带着麻辣口味的鱼，自然是好奇的。因此，打探配方的人更多了。
对于打探的人，春琼没有隐瞒，直接告诉他们花椒的存在，至于产地，她暂时没有多说。
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