秦淦西看到菜刀的刀刃很亮，知道是刚刚磨过，便问魏老师要了一颗钉子，然后把黄鳝头用钉子钉在砧板上，拿起菜刀就片。
很快，两条长长的黄鳝肉出现在砧板上。
把鳝肉切成段，将黄鳝骨架丢入灶膛里，准备剖第二条。
刚转身，看到魏老师站在身侧，把他吓了一条。
魏老师满是心疼，“你这样太浪费了，黄鳝血可是大补的东西。”
现在最正规的吃法是把黄鳝烫死，然后把肉撕下来，还可以撕出一条黄鳝血。
秦淦西笑着说：“试试新的吃法。”
魏老师说道：“你弄一条就行，我们不浪费。今天就算了，后天按老办法来。”
秦淦西没有就这个话题进行辩解，“老师，请帮我切点黄瓜片。”
魏老师切黄瓜片的时候，他把紫苏叶和姜洗了放到砧板上。
“小秦，你来炒，这种吃法我不会。”
“老师，这也很简单的，和炒肉没什么区别，甚至更快。”
嘴上是这么回应，手中动作不慢，猪油下锅，八成热后下鳝片，炒至变色、微卷后下黄瓜片和姜丁，黄瓜片表面变色后放入紫苏叶，放盐少许，然后翻炒，待里面的汤汁缩小一些后出锅，基本盛满两个中号菜碗。
小琪的双眼紧紧盯着菜碗，吸溜一口后问：“淦西哥哥，不放辣椒的吗？”
秦淦西拈出一块鳝片塞进她嘴里，“主要是吃一个鲜味，不要放太多东西。”
小琪的小嘴闭合，上下颌快速活动，很快张嘴叹道：“确实很好吃。”
转头对着外面喊道：“妈，我们家今后也要这么做。”
在屋外洗菜的魏老师走进来，小琪也拈了一块塞进她嘴里，吃完后笑道：“确实很好。小秦，你在大学也研究炒菜吗？”
研究炒菜是不可能的，前世倒是摸索过一些，在外面吃过对口的味道，回家就要试验一番。
“不研究这个。想这样炒应该味道不错，所以就试了。”
这个时期，只要是炒的，有合理的调味料，加合适的盐，味道保准不会差。
当然还有一点窍门，最好能海陆空混合，比如说猪油炒水里的、炒蔬菜，植物油炒猪肉、牛肉等，味道也会提升一些。
“duang……duang……duang……”
下课铃响了，还是铁棍锤打大铁锅碎片的声音。
秦淦西赶紧往外走，“老师，我去找我大妹。”
教工宿舍旁有一栋两层楼，那是高一的，他们已经放暑假。
从这栋楼旁边插过去，是高二的楼，他们也已经放暑假。
从这栋楼前面快速走过去，只看到高三队伍的尾巴。
他们跑得太快，犹如百米冲刺般冲进食堂，因为去晚了有可能会找不到自己的饭盒，只能饿一顿。
秦淦西也快速跑进食堂，目光在一溜的人群中搜寻。
很快，他看到了大妹的背影。
她的个子不低，有一米六多，也不是很瘦，两条马尾辫一甩一甩的。
秦淦媛端着自己的饭盒转身，愣一下后两眼冒光，“哥，你怎么在这里？”
秦淦西笑着接过她的饭盒，“我给你送菜来了。”
她把他从上看到下，又看向双手以及身前背后，笑着问道：“哥，菜呢？”
“哥会骗你？跟我走吧。”
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