陈掌柜这才恍然大悟，难怪她炒出来的肉这么香，原来有独门香料。
自己要是买过来就是独一份， 不愁酒楼生意不好。
看着陈掌柜一脸高兴的表情，招莲继续说道：“实话告诉你，我这香料可不便宜。”
陈掌柜拍了拍胸脯：“您出个价。”
招莲眼睛也不眨说道：“ 我这一共有两种香料，一种叫八角，一两银子一斤，另外一种叫姜， 100文一斤。”
听了招莲的话，陈掌柜的笑容顿时凝固在脸上， 他皱着眉头为难的说道：“什么香料？怎么这么贵？”
招莲从背篓拿出了八角，给他递了一个过去：“你闻闻，就这种香料是我的独门香料，听着贵，但是一斤可以用好久，菜里边你放几瓣就可以了。”
陈掌柜把八角接过来看了一下，放在鼻子下闻了闻，难怪说闻到了一股独特的香味，原来竟是这东西。”
招莲扬了扬手中的姜：“还有这个姜，煮肉类放几片可以去腥。”
“怎么样？陈掌柜， 您要不要这样的？”
陈掌柜咬了咬牙：“要，你这会儿手上有多少，我都要了！”
“行，爽快！”招莲笑了起来。
“小姑娘，还有你那方子怎么卖？”陈掌柜试探性的问道。
招莲不紧不慢的说道：“我这方子可不便宜，因为我这方子，好几种肉都可以通用。”
“那你给开个价！”陈掌柜满头大汗，忐忑的说道。
这会儿外面的客人都在嚷嚷着要那菜，眼下只有这小姑娘会做。
自己既然放出了风声，说兔子干锅是新的招牌菜，那就不能自砸招牌。
“这方子十两银子不能少。”招莲一字一句缓缓的说道。
“什么！十两银子！”
陈掌柜满眼不可置信，简直不敢相信自己的耳朵。
“哎，陈掌柜的，可以了没？”
外面的客人不停的催促。
陈掌柜不停用袖子擦着额头上的汗，自己现在这会儿就像那烤炉上的鸭子。
“陈掌柜，这方子的价值你是知道的，每个店都有它的招牌菜。”
“这方子对于一个店来说，那就是命根子，所以我这十两银子已经着实不贵。”
“你想想，我这方子可以好几个肉类都可以通用，您到时候生意好了，不到半天，那可就回本了，而且这方子还可以长期使用。”招莲仔细的跟他分析。
这一点，陈掌柜是知道的，有了这方子和香料，不愁生意不好，只是，自己还没来得及跟东家商量。
不过他转念一想，要是到时候生意好了，这东家也不会怪罪。
想了想，陈掌柜重重的点了点头：“好，这方子我要了，但是你要保证，这方子你不能再卖给旁人。”
招莲点了点头：“做买卖的要讲究诚信，这是自然，再说，我手里头可有不少方子，我还想和陈掌柜长久的合作下去呢！”
陈掌柜也是个爽快人，既然已经谈妥，那就过秤，这八角一斤八两，那姜有两斤半。
这两样加起来就一共是2050文，再加上卖方子的十两银子，就一共是12两银子，外加50文。
“小姑娘，来，这是你的银子，你可得拿好了。”说着，陈掌柜递过来了12两银子，又数了50个铜钱。
拿着手里沉甸甸的银子，招莲满心雀跃，她小心翼翼的把银子放进了贴身的口袋。
“黄良哥，发财了，那小丫头居然有这么多银子。”毛蛋按耐不住兴奋。
“别嚷嚷！”黄良瞪了他一眼。
想不到这小丫头居然这么有能耐，但是这小丫头可不好对付，得想个万全之策。
看着招莲收了银子，陈掌柜摩拳擦掌道：““招莲，这银子你也拿了，那这方子～”
招莲笑了起来：“陈掌柜，您放心，这是自然的！”
招莲让陈掌柜准备好墨纸砚，她不会写繁体字，就写了现代文。
大概的写了基本操作，从拔了毛把整只兔子烧一遍，再到盐油调料，也写了个大概，但是把步骤写清楚。
还有这炒糖色尤为关键，这肉炒的好吃，还得有卖相，有卖相才能促进食欲。
写好了招莲放下了笔，把它交给了陈掌柜：“陈掌柜，这方子你可得保管好。”
“当然～当然！”
陈掌柜小心翼翼的接过方子，仔细的看了看，又是一阵惊讶，这小姑娘小小年纪居然会写字，
而且写出来的字和自己写的那些不一样，不由得让他一阵疑惑。
“招莲，你这写的什么字？”
招莲心里咯噔一下，不好意思说道：“那些字太难写了，我把它简单化了，您要是看不明白，您问我。”
陈掌柜看了一眼，大致还能看得明白，就没有再说什么，像宝贝似的把它折叠了起来。
这时外面的客人又催促了，陈掌柜冷汗直冒，看着招莲小心翼翼地说道：“招莲，眼下客人们都在外面等着，要不您亲自教一下刘大厨？”
看了看外面的天色，眼下估计已经下午三四点了，招莲勉为其难的点了点头。
“行！”
“我可只教一遍，你们得看好了！”招莲对着一旁的刘大厨说道。
“行，我们看着呢！”
刘大厨一脸恭敬，一开始他也看着这小姑娘不起眼，不以为然。
想不到这小姑娘竟然做出了一道让让客人们十分满意的菜，不仅是客人，他刚才也夹了一块肉尝了一下。
不敢说惊为天人，但至少他真的没吃过那么好吃的菜。
从外面客人们的反应也知道，确实很对他们的胃口。
看着他们几个高大的汉子，一脸恭敬的弯腰站在一旁，仔细的听自己说教，招莲也着实觉得好笑。
招莲毫无隐瞒，并交代刘大厨，杀了兔子拔毛以后，一定要用干草把兔子烧得膨胀。
这样可以让肉更紧实，而且去除腥膻味，再切块焯水下锅，再到放调料，还有火候，还有炒糖色，一步一步教他们操作。
招莲完整的演示了一遍，这样一道香喷喷的兔子干锅就出锅了。
陈掌柜和刘大厨试了一块肉，香的几乎连自己的舌头都要啃掉，真的是太好吃了。
“怎么样？学废了吗？”招莲拍了拍手掌，看着刘大厨问道。
“懂了！”刘大厨重重的点了点头，这时，他对招莲可是满眼的钦佩，打心眼里佩服。
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