看着徐昭容拿出来的那只熊掌，很多人都震惊了，连何宗辉也震惊了。没想到吃八方真的能拿出这么珍贵的食材，坐在主办方的沈锋文和宋修礼，两个人嘴角都带起一丝嘲笑，这个何宗辉就是一个蠢货。
今天的比赛开始之前，何宗辉花大价钱买通了宋修礼和沈锋文，让他们两个同意他更改一下规则，两个人都知道何宗辉和徐家有矛盾，也一眼看出来何宗辉要求更改的规则，根本为难不到徐昭容。所以两个人毫不犹豫的接受了何宗辉给的好处。
看到何宗辉一脸不可思议的样子，宋修礼努力压制着笑容对身边的沈锋文道：“这个蠢货难道不会调查一下吗？难道他不知道徐昭容几乎是明面上的华国首富吗？”
沈锋文则是好奇：“这货到底想干嘛？难道就是想让徐昭容欠他一个人情？”
宋修礼：“不知道。”
何宗辉看到徐昭容拿出来的熊掌，短暂的愣了一下，然后就挥手，为了这次大赛的食品安全，每家拿出食材后，会有专门的人来进行检查，确定没毒后，厨师们才可以烹饪。
因为这个时候还是下午，所以前来观赛的人还不是很多，徐昭容看了看时间，下午两点了：“青川，熊掌是不是要煮很久？我们晚上8点之前，必须把熊掌做好，你能来得及吗？”
徐青川也难得的皱着眉头：“可以倒是可以，只是姐姐，今天的比赛是考咸味，熊掌这道菜，本身就是以咸味为主的，我想不出来怎么做能做到创新。”
徐昭容笑了：“未必要创新，再说了，我们只要能做到不被淘汰就好了，没必要每一场都争第一的，只要最后的总冠军是你就行了。”
徐青川这才点头：“那咱们就做一道传统的红烧熊掌吧。”
说完徐青川对徐昭容道：“姐姐，我需要整鸡，猪肘，海米泡发。”
徐昭容马上去准备了。徐青川开夹起大锅，倒满水，加入了很多材料，准备等下开始炖煮熊掌。
这时候各家的食材也送回来了，徐青川拿过自家的熊掌，结果脸色一下子就变了。
徐昭容看着弟弟的脸色：“怎么了？”结果下一秒，就闻到一股子腥臭难闻的味道。
徐昭容立刻就知道了，该死的混蛋，居然换了自己的熊掌。
熊掌这个东西，除了是食材，更是一味中药，徐昭容自然也是对熊掌很了解的，徐昭容手里的四只熊掌，是赵岩封送来的，这些熊掌是熊在冬眠之前被抓获的，所以脂肪丰厚。
但是一旦熊进入了冬眠，那就开始消耗自身的脂肪了，熊掌的质量就会下降，而且所有的熊在冬眠期间，都会用一只爪子捂住屁股，但是熊冬眠的时候，也说要放屁的，所以捂住屁股的这只爪子，绝对是臭不可闻的，不管怎么操作，都去不掉那股子难闻的味道。
此时此刻，徐昭容家的熊掌就被人换成了臭熊掌，徐昭容看向了何宗辉，该死的王八蛋，给老娘等着，我们的仇又多了一分。
徐昭容安慰徐青川，然后把那只臭熊掌假装拿下去检查，实际上赶快再拿出一只干净的熊掌，递给了徐青川。
徐青川性子单纯，只看到又有一只干净的熊掌，就赶快下锅熬煮。
不得不说，做熊掌是一个很费时间的活，整整四个小时，就在不停的烹煮，才能去掉熊掌上那些毛。
所以到了晚上6点半，比赛开始录制的时候，观众进入场内的时候，徐青川才把熊掌捞出来，开始在那里拔毛。
主持人已经在请主评委钱泰仁先生说话了，钱老爷子笑道：“我说了 ，咸味乃是五味之首，因为任何一道菜，不管是酸甜苦辣，都需要以咸味为基础味道，一旦一道菜，没有咸味，那这道菜必定是失败的。但是咸味也是最难掌控的一种味道，一道菜，到底是咸鲜，还是齁咸，往往只在厨师的把控之间。”
钱泰仁说完话，比赛就正式进入到烹饪阶段了，徐青川也开始了最后的烹饪，赵主持人也开始了对其他家的采访，徐昭容比较关注的是牛好运，牛好运今天抽到的材料是香菇。
牛好运打算做的是一道香菇酿，而且他准备的还是长白山里最难找到的一种香菇，号称美猴王，这种香菇甚至可以和猴头菇相比，鲜味十足。
光是看评委们频频鼓掌，就知道对这道菜的期待。
赵国华抽到的食材是冬瓜，赵国华要做的是火腿煨冬瓜，这道菜非常的考验火候。
不同于第一场的刀工比赛，这一场比赛，评委们给分非常严格，第一个举手说完成比赛的饭店，是一个来自羊城的粤菜饭店，他们抽到的食材是小青菜，但是这一家是和徐青川一样，准备了好几个小时的，因为他们做的才是酱爆牛舌，以小青菜围了一个花心，牛舌摆在了里面。
这道菜评委们都给出了好评，觉得做的很不错，但是评委给分都不是很高，最高分就是8分。最后才拿到一个77.5分。评委们给出了建议，就是这道菜，甜味盖住了咸味。
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