山楂炭：取净山楂，置热锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，存性，喷淋清水，取出晾干。山楂炭收涩力强，具有止血、止泻的作用，可用于治疗胃肠出血、腹泻不止等症。
九、剂量和使用
山楂的常用剂量为9 - 12克，在治疗不同病症时，可根据病情适当调整剂量。外用时，适量捣敷或煎水洗。使用时应注意，不可过量服用，以免引起胃酸分泌过多、胃痛等不适症状。
十、用途科学依据
现代科学研究为山楂的药用价值提供了充分的理论支持。在心血管系统方面，山楂中的黄酮类化合物能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，从而改善心肌供血，预防和治疗冠心病、心绞痛等疾病。同时，山楂还能降低血脂，抑制胆固醇的合成，减少脂肪在血管壁的沉积，降低血液黏稠度，预防动脉粥样硬化。
在消化系统方面，山楂含有的有机酸能促进胃液分泌，增加胃蛋白酶活性，提高胃肠消化功能，有助于消化食物，缓解食积不化、胃脘胀满等症状。其还能促进胃肠蠕动，调节胃肠动力，预防和治疗消化不良、胃肠功能紊乱等疾病。
在抗氧化方面，山楂富含的维生素C、黄酮类等成分具有强大的抗氧化能力，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老，预防和治疗与氧化应激相关的疾病，如癌症、糖尿病、神经退行性疾病等。
此外，山楂还具有一定的抗菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病原菌有抑制作用，可用于预防和治疗胃肠道感染等疾病。
山楂这一小小的果实，蕴含着丰富的药用价值和养生奥秘。无论是在传统医学的方剂中，还是在现代科学的研究里，山楂都展现出了独特的魅力。它不仅是一味良药，更是一种健康的食材，在日常生活中合理食用山楂，能为我们的健康保驾护航。
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