许大茂心中暗喜，觉得机会来了。
女人追男人看似难，但若对方有意，便容易许多。
许大茂察觉到于海棠对他有所好感，不管是因为欣赏他的能力还是别的原因，他相信单身的日子快结束了。
只要把握住时机，再借着乡下人的腼腆，一切会顺其自然。
“其实我在这四合院里有自己的房子，只是暂时住在三大爷家学钓鱼。
现在我能独立了，等整理好家，一定请你来做客，让你尝尝我的手艺。”
许大茂趁热打铁。
于海棠虽然单纯，但也懂些道理，明白两人关系需慢慢发展。
“你还有自己的房子啊，挺好。
不过去你家的事别急，逛完街再说吧。”
深陷其中将难以脱身，这是最关键的一点。
许大茂仍在三大爷家做工，于海棠进城后，也是三大爷一直在关照她。
于海棠不忍心直接带许大茂离开，让他独自谋生，目前她还做不到这一点。
三大爷下午买完鱼，逛完街，悠闲地回到家中时，许大茂和于海棠已将屋子收拾得干干净净。
这半个月来，三大爷几乎没做什么事，只靠卖鱼维持生活，其余时间都花在听戏、逛街上。
他感到十分惬意，如今手中已有近七八百元积蓄。
三大爷一直留意着周围的商铺情况。
他觉得许大茂很快就能独立门户了，若这种情况持续下去，对自己显然不利。
即便三大爷也想不出办法留住他。
因此，除了继续享受生活外，三大爷也在思考如何利用这笔钱投资。
稳妥起见，当然是让钱生钱，但存银行利息太低，不够日常开销。
所以他在逛街时还考察周边商铺，发现有些行业每天能赚三四十元，即便较低的也能有五六元收入。
其中最赚钱的是餐饮业，利润丰厚，生意好的时候日盈利超五十元不成问题。
三大爷经常留意周围饭店的经营状况，尤其关注哪些生意最兴隆，最适合投资。
毕竟，每年分红带来的收益能让生活宽裕不少，这关系到他晚年的幸福。
为此，他认真考察了一番。
阎解放和他的妻子也有着敏锐的投资眼光，开了家小饭馆。
尽管规模不大，但因雇用了手艺不错的厨师，每天的生意还算不错。
加上开销不大，一天赚三十块不成问题，已达到小康水平。
然而，他们并不满足现状，目前盈利主要依赖食堂师傅的好厨艺，且他们的许多菜品都是薄利多销，价格不高，主要靠大量销售获利。
可如今食堂师傅的工资不断上涨，从最初的每月100块涨到现在的500块，这让阎解放夫妻俩感到不太舒服。
毕竟饭馆刚起步不到一个月，厨师的工资就涨了五倍多。
要知道，其他饭店的厨师工资远没有这么高。
一个月的工资不可能这么高，顶多两三百块。
有些小饭店连这样的工资都负担不起，厨师有时只能自己带饭回家吃。
阎解放夫妻俩现在也觉得，或许换个厨师更划算，毕竟当前这位的工资已经不算低了，再过两三个月，还不知道他会要求加到什么程度。
这段时间，他们一直在四处寻觅新厨师，希望能早日找到合适的替代者，从而节省开支。
所以，只要不是开店营业的时间，阎解放夫妇都会外出物色周围的饭店大厨。
然而，他们看不上这些厨师的手艺。
经过商议，决定转向工厂招聘厨师。
他们明白，能做家常小菜的厨师不少，但做好大锅饭却不容易，因为众口难调。
有人爱咸，有人嫌淡；有人喜油腻，有人忌口。
能同时满足一整个工厂员工口味的厨师，厨艺必然精湛，即便在饭店工作也完全胜任。
只是，附近工厂数量有限，这对他们的搜寻增加了难度。
只有三家在场，分别是阎解放和他的妻子。
他们千方百计想进入厂内，品尝大厨的手艺，但每次都被赶出。
无奈之下，他们只能伪装成送菜的，趁着午休时偷偷舀一碗饭尝尝。
当他们在轧钢厂用餐时，发现这里的饭菜远胜于其他地方，不仅味道更好，种类也更丰富。
这样的手艺甚至超过了阎解放所经营饭店的大厨水平。
回到家中，夫妻俩商量着如何行动。
阎解放提到：“听说轧钢厂的厂长是傻柱，没想到厂里的饭菜如此美味，而且还是大锅菜。
看来厂里的厨师确实技艺高超，月薪不过三四十元，而普通员工收入会更低。”
“这是个难得的机会，我们可以试着挖走一两位厨师，给每人两百块，他们一定会感激我们。”
阎解放提议。
他的妻子也认同：“厂里的工资固定，虽然工作相对轻松，但收入显然不足以维持家庭开支。”
于是，夫妻俩制定了计划。
与此同时，三大爷在街上闲逛时，也常顺路进入几家餐馆，既品尝美食，又观察客流量。
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