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爱吃燕麦麸皮的念儿

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第53章 从小生意做大做强

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甲:标准化说起来容易,像某凉皮店想扩张,却因为辣椒油配方难复制,一直不敢开分店。

乙:可以学学"陶朱公七术"。范蠡经商有七招,"干旱时囤船,洪水时囤车",这是预判趋势。某烧烤店把秘制酱料做成料包,培训店员按克数调配,现在开了百家店。某美甲店创"五分钟卸甲"标准,把流程拆成12步,新手七天就能上岗——这就是"把手艺数字化"。

甲:听说某品牌扩张太快,结果资金链断了,这是为什么?

乙:《商君书》说"治国不必守旧,有利国家就好",扩张也要审时度势。秦孝公变法,先靠"徙木赏金"立信,再推新法。某教育机构先做单店盈利模型,算好回本周期再融资扩张,这就是"先有胜算再行动"。

五、永续之谋:小生意的长青之道

甲:见过太多"网红店"昙花一现,怎么才能把小生意做成"老字号"?

乙:得守住"工师得大木则王"的道理。《孟子》说匠人得到大木会很高兴,因为能做成重器。清乾隆时王致和臭豆腐,多次被嫌弃仍坚持,后来成了贡品。某布鞋厂坚持手工纳底,虽慢却拿到非遗认证,现在出口海外——这就是"守正出新"。

甲:守正容易,出新难,怎么平衡?

乙:可以学学"张衡改制"的智慧。张衡改良浑天仪,既尊重古法又有创新。某中药房用AI问诊,但抓药仍坚持"戥子称、砂锅煎"。某茶企推"茶咖"新品,却保留传统炒茶工艺——这就是"以旧创新,以新固旧"。

甲:听您说完,我好像明白了。最后问一句:小生意做大,最忌讳什么?

乙:最忌讳"邯郸学步"。《庄子》里说寿陵年轻人学邯郸走路,最后爬着回去。某花店看同行做永生花赚钱就跟风,结果丢了鲜花优势。某小吃店学网红店装修,反而没了市井味——这些都是忘了"小生意的灵魂在特色"。

乙(举杯):小生意就像种苗,得深耕土壤,等风来。当年王亥驯化牛马,起初只是部落贸易,后来成了商族始祖;现在送外卖、摆地摊、开网店的创业者,都能成大事。记住《淮南子》说的"顺风呼喊,声音没变响,但听的人更清楚"——借势、积微、守正,三者兼备,再小的萌芽也能长成大树。

甲(起身作揖):受教了!以后我就以小生意为根基,学陶朱公的智慧,守匠人的初心,等时势的机会。

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