金风楼的杜掌柜，也很有意思。
按后世的标准来说，此人活脱脱一杠精，杠天、杠地、杠空气。
杜掌柜长的瘦高瘦高的，细眼薄唇，初看下有种刻薄的感觉，和曹掌柜完全是一对反义词。
竞选会长那天，他倒不是故意针对陈大全，他是谁都杠，端的是不讨喜的一人。
陈大全起初纳闷，就这性格怎么做生意的，不得三天两头挨上几顿？
后来才知道这家伙有亲戚在刺史府做参军，参军属于官，权力不小，所以老杜也是有背景的。
老杜虽然爱抬杠，但也是有脑子的，对于客人从来都是背后蛐蛐，所以生意还算做的下去。
对付杠精，陈大全是有办法的，凡事都顺着对方，不管他说什么都只回：“对对对！你说的都对！”
当日在金凤楼指导工作时，陈大全说一句，老杜杠一句，然后陈大全就“对对对！...”
后来老杜不杠了，因为杠陈大全没乐趣。
好在他发现陈大全是真心帮他出谋划策，便放下心思，认真探讨起经营技巧来。
当晚，陈大全亲自策划了金风楼首个“麻辣诱惑之红色漫漫”主题之夜，将金风楼最大的雅间改成了一个全封闭的红色房间，红烛、红帐、红幔、红油火锅、红裙歌舞姬。
封闭的空间，暧昧的氛围，沸腾的锅子加上刺激的酒精，让人忽略了时间，忘记了烦恼。一晚过后，陈大全和老杜成了勾肩搭背的‘好朋友’。
“杜啊，以后就这么搞，保你赚大钱...！”
......
陈大全看闹的差不多了，忙跳上凳子高喝一声：“安静！本会长有话要说！”
众掌柜的顿时安静下来，目光炯炯的看着陈大全。
“咳咳，今天本会长有两件事要说！
第一，食品安全问题；第二，处理泔水问题。”陈大全伸出两根手指微笑着说道。
众人疑惑，窃窃私语起来，会长又整新词了，啥叫食品安全。
“请会长详细说说。”
“如今诸位生意渐好，陕州城的饮食业在我们的努力下，市场规模足足扩大了一倍！大家都赚足了银子，这是属于我们酒楼人的荣耀！本会长问你们，开不开心，兴不兴奋，想不想大叫！”
陈大全兴奋的挥舞着手臂，面颊通红，头冒热气，努力带动着众人的情绪。
“开心！兴奋！想大叫！！”虽然有的词不听不懂，但气氛到了，跟着喊就对了。
“可食品安全大于天呀，本会长在这里给诸位掌柜提个醒，切莫为了银子而黑了良心呐！”陈大全忽然话锋一转，摆出一副痛心疾首的样子。
“会长这是何意？”前一刻还在大喊大叫的掌柜们，疑惑的盯着陈大全。
陈大全长叹一声：“唉！本会长曾在一个遥远的异国，见那里的酒楼掌柜，居然回收客人吃过的汤底。
一个吃过的锅子经过处理后，再端给下一桌客人。如此一锅，循环往复，可用数次！
当真是减掉了好多成本！省去了好多时间！多赚了好多银钱呐！！”
说到此处，陈大全意味深长的扫了众人一眼。
接着又娓娓说道：“虽然眼下我等生意生意红火，一锅难求！但本会长叮嘱各位，千万别学那些奸商！千万别学！别学啊！”
说罢陈大全一脸真诚的看着掌柜们，单纯的眼睛眨呀眨的。
掌柜们沉默了，渐渐人群中传出阵阵低语：““回收...”循环...”“数次...”“好多银钱...”
有人摸索下巴，有人微皱眉头，有人摸索手指...
片刻后，众人逐渐反应过来，眼中闪过贪婪的精光！
“多谢会长教我.....教导我等！会长放心，我等必不会做如此下作之事。”曹掌柜板着脸，有模有样的朝陈大全行了一礼。
“哦！既如此，本会长就放心了！你们也是如此吗？”
“当然..”“就是...”“会我等做生意这么多年，从未想过以次充好...”“会长安心...”
掌柜们的胸脯拍的啪啪响，纷纷保证不用循环汤底！
陈大全见状连连点头，嘴角却流出一抹狡黠的笑意。
他不知道的是，今日往后的十余年间，大渊酒楼界逐渐形成了恶名昭着的陕州帮。
“接下说第二条...”
“起开！起开！怎么这么多人啊...哪个是陈大全？”
陈大全话音未落，一队衙役便叫嚣着闯了进来。
“哪个是陈大全呀，跟我们走一趟！”领头的队长趾高气昂的问道。
陈大全眼珠一转，心下了然，这是沈家派人来拿自己了。
“在下便是一品楼荣誉掌柜、于家的亲密合作伙伴、陕州餐饮联合会会长、全城酒楼掌柜的精神领袖陈大全！”陈大全仍旧站在凳子上，不卑不亢的朝来人行礼。
“......什么玩意？”衙役们愣住了，这是个什么牛鬼蛇神，听着有点唬人啊。
“敢问各位差爷寻陈某有何事啊？”陈大全客气的问道。
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