“林记”新品“五香茶叶蛋”与“养生小米粥”的组合,如同一股清新的旋风,迅速席卷了汴京东市尾巷。那独特的香气、亲民的价格、尤其是新奇的口感和营养搭配的概念,精准地抓住了市井百姓的胃与心。
清晨的“林记”食铺前,再现昨日盛况,甚至有过之而无不及。排队的人群中,除了原有的熟客,还多了许多新面孔,有挎着菜篮的大娘专门为家里老人买软烂入味茶叶蛋的,有赶着上工的力夫图实惠暖胃来份套餐的,还有带着孩童的妇人,孩子被那褐色花纹的鸡蛋吸引,吵着要尝鲜。
“老板娘,给我来两个茶叶蛋,一碗粥!”
“好嘞!王大娘,套餐一份!”
“这蛋真香,粥也稠糊,早上吃一套,舒坦一上午!”
林小满、林老实和王大娘三人忙得团团转,却满脸喜色。茶叶蛋是提前卤制入味的,小米粥是大锅熬煮保温,出餐速度极快,大大缓解了排队压力。铜钱叮当作响,钱匣子再次变得沉甸甸。
对面张记包子铺前,昨日靠低价吸引来的热闹早已烟消云散,只剩下零星几个贪图极致便宜的顾客,与“林记”门庭若市的场面形成惨淡对比。张掌柜站在门口,脸色阴沉得能滴出水,看着“林记”络绎不绝的人流,拳头攥得发白。他降价降得肉疼,却只换来昙花一现的虚假繁荣,此刻心中对林小满的嫉恨达到了顶点。
林小满一边麻利地收钱、打包,一边留意着周围的动静。她可没忘记昨天看到张记伙计往“八珍楼”方向跑的事。对方绝不会就此罢休,平静的海面下,必然暗流汹涌。
果然,临近中午,客流稍缓时,一位穿着绸缎长衫、管家模样的人踱步而来。此人并非之前“八珍楼”的钱管事,而是生面孔,但气度不凡,身后跟着个小厮。他并未直接去排队,而是在“林记”铺子前驻足,目光锐利地扫过招牌、环境、以及灶台上那口散发着浓郁香气的大锅。
“店家,这‘茶叶蛋’是何物?闻着倒别致。”管家开口,声音平和,却带着一种居高临下的审视感。
林小满心中警铃微作,面上却带着生意人的热情笑容:“客官好眼光,这是小店新品,用茶叶和十几种香料文火慢卤而成,入味三分,尝尝?”她说着,取出一颗品相完美的茶叶蛋,用荷叶托了递过去。
那管家也不客气,接过蛋,并未立刻吃,而是仔细端详蛋壳上的冰裂纹,又放在鼻尖嗅了嗅,眼中闪过一丝讶异。他剥开蛋壳,看到深褐色浸润均匀的蛋白,小小尝了一口,细细品味。
“嗯……”他沉吟片刻,点了点头,“滋味醇厚,茶香与香料融合得恰到好处,火候也老道。难得在这市井小店,能吃到这般功夫菜。”评价颇为中肯,但语气中的优越感依旧明显。
“客官过奖了。”林小满谦逊道,心中却更加确定此人来头不小,很可能是某大户人家负责采买的精明人物,甚至是“八珍楼”派来探虚实的。
“这蛋,还有这粥,每日能供多少?”管家看似随意地问道。
“茶叶蛋每日能供两百个左右,粥的话,三四桶没问题。”林小满谨慎回答,并未透露具体制作细节。
管家若有所思,又问了价格,点了点头,并未多言,买了几个茶叶蛋和一碗粥,便带着小厮离开了。自始至终,他没有表露身份,但林小满感觉,那双眼睛仿佛已将“林记”里里外外打量了个遍。
这种被窥探的感觉,让她很不舒服,却也无可奈何。树欲静而风不止。
下午,林小满趁着空闲,清点收入,核算成本。茶叶蛋和小米粥的推出,不仅稳定了客流,利润率也相当可观(鸡蛋、小米成本低,香料可反复使用),大大增强了“林记”的抗风险能力。她意识沉入系统,发现【行业声望】竟然从“默默无闻(0/100)”悄悄上涨到了“(5/100)”,虽然微乎其微,但说明“茶叶蛋”这类创新产品确实开始引起行业内部一丝丝的关注了。灵韵点也稳步增长到了120点。
然而,没等她高兴多久,王大娘从外面打听消息回来,带来了一个更令人不安的消息。
“小满,我听说……张记那边,好像不服气,又去求‘八珍楼’了!”王大娘压低声音,脸上带着忧色,“而且,我还听街口杂货铺的伙计说,这两天有好几个生面孔在咱们铺子附近转悠,问东问西的,打听咱们用的什么料,打哪儿进的货……”
林小满的心沉了下去。果然!张记自己没辙,就搬后台。“八珍楼”一旦真正插手,手段绝不会像张记这样简单粗暴的降价。商业间谍、原料断供、官面打压……各种阴险手段都可能接踵而至。那些生面孔的打听,就是前兆!
必须未雨绸缪!她立刻叮嘱父亲和王大娘,今后采购原料要更加小心,尽量分多家、不定时购买,避免被人摸清供应链。对于铺子里的制作过程,也要更加注意保密,尤其是卤汁的配方和火候。
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