伴着繁星入梦，迎着黎明起床，山河无恙岁月静好，这大山里可食用或不能食用的植物可真多呀！能食用的猎户们尽数采摘，不能食用的看上去缤纷艳丽，只要养眼的花花草草，根据猎户们个人的喜爱程度也会选择采摘。总之大山里的宝藏是应有尽有，每个人都是各取所需。不同的季节生长不一样的植物，不同的天气选择不同食物猎取，但雨后只有蘑菇必须要抓紧时间收获，要是晚几天再采摘、在地上就已经生蛆不能食用了。
作为猎户的百姓们，还是民以食为天，华而不实的花花草草，有时候看一看过过眼瘾就行了！没有人愿意跑这么远采摘那些看上去鲜艳，回去摆放两天就失去光彩的东西浪费时间。因昨日收获的喜悦，也给今天的村民带来繁忙的节奏。这不，人们早早起床，整理晾晒和腌制的操作过程，蘑菇的新鲜在于如雨后春笋般迅速生长，可如果采摘和晾晒或腌制不及时就会繁殖蛆虫，谁都不想付出的汗水结不成果实，反成泡影啊！
大山里的蘑菇有好多种，有的可以食用，有的却有毒，需要自己辨别，越是鲜艳越是毒性强，一旦食用、人呢，就此凉凉！比如“松蘑”这种就是可以食用的，外表黏糊糊，里层蜂窝型，金铜色伞状，饱满中带着诱人的颜色。通常，这种“蘑菇”长在结“松籽儿”的松树下面，这种蘑菇的特点就是 有的独立成长，有的三两成群行成一小队儿，刚出生的“松蘑丁”就是“大粗腿小脑袋”，甚是可爱。“长两天后就会变成伞状但依然是粗腿”！由于山上松高林密，树木四季更新的落叶掩盖，蘑菇成长的过程会被松针盖住，需要小心翼翼的剥开松树的落叶后采摘下来，松针和草叶儿被蘑菇的粘液吸附在表皮上极其多，需要一点点剥开，手稍一重，就会破坏到松蘑的表皮，所以这种蘑菇十分珍贵。常言说得好啊！好吃的东西背后，获取的过程从来就没有简单的。好处是有，唯一的坏处就是，粘液粘在手指上走到家的时间太长，逐渐风干后，特别难以清洗！
像这种蘑菇，水分大又不容易风干，所以需要阳光特别充足才可能晒透，不然返潮同样也可以滋生蛆虫。这种蘑菇吃法有很多种，当天采当天就可以食用，“用五花肉蘑菇炒尖椒”，这一口下去，鲜嫩美味细腻丝滑，再加上五花肉的香，尖椒的辣，吃进嘴里呀！口齿留香，那叫一个过瘾呢！简直就是大自然赋予的灵魂美味，只那么一口儿，鲜、香、滑、嫩、爽的感觉，你便会彻底被大自然纯天然的味道征服，真是让人回味无穷啊！
大部分村民对于这种松蘑，还有一种最好的处理方法，就是选择用瓦缸腌制，这样能保存得比较久，想吃的时候，提前捞出来用水泡出盐渍，就可以像鲜蘑菇一样炒食了，口感一样，保持新鲜的细腻爽滑，也不用担心晒不干生蛆虫浪费了！
介绍完松蘑，大山里还有一种蘑菇可以和松蘑媲美，那就是“榛蘑”，这种蘑菇生长在“榛子树”下面，大山里的物产太丰富了，都是纯天然，没有任何人工成分。榛蘑呈现的特点是“外层褐色伞状、内层竖条纹状，表皮干爽、大片头、小细腿”，容易晾晒。此后用食品袋封存，或者用结实的线绳，串上串挂起来保持通风，随吃随拿不占地方易存储。吃法也有很多种，最有特色的就是“小鸡粉条炖榛蘑”，那味道，真叫一个绝呀！保证让你吃上一口，你连亲妈是谁都想忘记了，只记得榛蘑长这样才能这么美味。同时也可以用“五花肉大白菜片豆腐皮加榛蘑”炖出来的榛蘑，同样也是叫人齿颊留香啊！总之榛蘑是炖啥都行，炒啥都香，煮啥都美味，蒸啥都筋道儿，榛蘑这种自带很浓郁植物独特味道的，堪称山中菌类中的精品。
居住在原始森林的好处就是“植物、动物”都是“纯天然自然味道”，菌类菜类众多，花草植物竞相比拼的也多，来一趟大山，让你眼花缭乱，真是流连忘返！但是颜色最艳丽的无论是“植物蘑菇”还是“动物蛇”都是“毒物”！虽然让你大饱眼福，但你若有幸看到这种鲜艳蘑菇赶紧保持距离，否则真采摘回去，误食鲜艳的毒蘑菇就会中毒而亡。说明白点就是；“颜色越漂亮的植物，或者颜色艳丽花纹独特长相奇怪的蛇都是有毒的”，若不小心被这样的蛇咬上一口，如果你不能及时处理、或得到救治的话，也会让你小命不保，甚至一命呜呼！所以；大山里的孩子要想生存。首先；要学会辨别“有毒植物或动物”，其次再了解好植物生长周期或动物最佳狩猎时期，要知道最佳采摘时期和，适合猎取的季节再采摘或捕猎，得到的就会更多。
大山上的猎户没有基础的“理论”课，完全根据现形对娃娃们科普“实践”知识。要不然，为什么有的孩子没读过书，思维和语言表达上，都那么丰富呢！有些技能从实践里走出来那叫经验。从理论认知上可能只是细节，真正遇到现实问题，想从理论上找方法可能时间长来不及。无论是理论还是实践，各有存在必要上的价值，我们只要认准，在自己生活的环境中找合适自己保命的法则，正所谓；会说的不如会做的。
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