“可现在年轻人就吃这套！”
秦京茹腾地站起来：
“你看看那些汉堡薯条，全是冷冻半成品，炸一炸就出锅...哪个有手艺？哪个有良心？人家火不火？”
“咱们再不跟着变，早晚被淘汰！”
“淘汰？我这手艺能被淘汰？”
何雨柱也站起来。
“只要还有人吃饭，我这手艺就淘汰不了！”
“那些洋快餐，吃一顿两顿新鲜...天天吃试试？腻不死他！”
何建设缩在角落里装算账，恨不得把脑袋埋进账本里。
那天晚上，两口子谁也没理谁。
秦京茹知道何雨柱的脾气。
他觉得自家手艺天下第一，觉得做买卖就是凭良心，觉得花八万八买个牌子...是天底下最傻的事儿。
可自己就是不甘心！
这十来年，人工涨了两回，菜价肉价哪年不涨？
利润就薄薄一层，像饺子皮似的，稍微一使劲就破了。
她就想趁自己还有力气，再搏一把，把店做大，做成气候...以后传给儿子，也是份像样的家业。
这有错吗？
可何雨柱那倔驴，就是认准了死理。
接下来的一个星期，秦京茹没再提加盟的事儿，可也没闲着。
她干了三件事——
第一件，打发何建设去踩盘子。
“你去西单、王府井、前门那些新饭馆，看人家装修什么样，服务员穿什么，菜单定价多少，一天能翻几次台......”
何建设跑了三天后，回来交差。
他掏出个笔记本，密密麻麻记了好几页，连人家厕所干不干净都写了。
“妈，现在火的就两种：一种是洋快餐，肯德基麦当劳那种，卖汉堡炸鸡薯条...年轻人爱去，一份套餐十几二十块。”
“另一种呢，是中式快餐连锁，卖豆浆油条卤肉饭，店面亮堂，出餐快...价格比洋快餐还便宜点，上班族中午吃这个的多。”
“还有‘马兰拉面’、‘老家肉饼’...都是一个套路。”
秦京茹边听边点头：
“港式的呢？”
何建设挠挠头：
“港式的不多，前门有家叫‘表叔茶餐厅’，装修挺洋气，卖菠萝包、丝袜奶茶、叉烧饭啥的。”
“客流量还行，价钱不便宜。”
第二件事，秦京茹按照报纸上那个电话号码，打了过去。
接电话的是个女的，自称李经理。
“秦女士您好！很高兴您对‘港记快餐’感兴趣！”
“我们品牌是1990年在港岛创立的，目前在新加坡、马来西亚、泰国都有分店，去年正式进入大陆市场。”
“现在在羊城、鹏城、沪市等地已经开了八家直营店，每家生意都非常火爆！”
李经理从品牌历史讲到市场前景，从加盟优势讲到成功案例......口齿伶俐，滴水不漏。
秦京茹听得很仔细。
“加盟费八万八，都包啥？”
“包括品牌使用费、技术培训费、开业指导费，还有全套运营手册、装修设计图纸......”
“那装修呢？”
“这部分费用需要您自己承担，按照总部统一标准装修...根据店面面积不同，大概在五到十万元之间。”
“当然，为了保证品牌形象的统一，所有物料、设备都必须从总部采购。”
“必须从你们那买？”
“是的呢，秦女士，”
李经理跟吃了蜜蜂屎似的：
“不过您放心，我们的物料都是源头直采，价格绝对优惠。”
“而且统一配送，您不用自己跑市场，省心省力，算下来比自己采购还划算呢。”
秦京茹又问道：
“培训多久？”
“在羊城总部培训两周，包食宿...我们会教您全套产品制作技术、店面管理方法、营销策略，保证您学会为止。”
挂断电话后，秦京茹把家里存折翻了出来。
上面一笔笔数字，记录着这十几年的资金来路：
今天存两千，明天取八百，攒了又花，花了又攒。
翻到最新一页，上面清楚记录着活期存款余额：
二十三万七千四百六十二元三角。
晚上，秦京茹把何雨柱和何建设都叫到了柜台边。
“我决定了，加盟那个‘港记快餐’。”
何雨柱端着搪瓷缸子，正要喝茶，闻言一口水呛进气管里。
“你说啥？！”
“我仔细算过，加盟费八万八，装修加设备再投十五万，总共二十万出头。”
“他们承诺年利润保底三十万，就算…就算有水分，那打个对折，也比咱们现在强！”
话音未落，何雨柱把搪瓷缸子砸在桌面上：
“为了买一个不知道哪儿冒出来的破牌子，把咱家这十几年的老本儿，全扔进去...秦京茹，你昏头啦！”
“不是买牌子，是投资！”
秦京茹拿起小本子，一页页翻给他看。
“现在做生意，单打独斗没出路！”
“你看看外头，哪家做得大的不是靠连锁、靠品牌、靠规模？！”
“咱们守着这个胡同小店，守着那几十桌老主顾，什么时候能出头？”
何雨柱青筋暴起。
“街坊们认的是我傻柱的手艺，你忽然换块招牌，弄些不中不洋的花架子，他们还认吗？！”
“街坊街坊，你就知道这几个街坊！”
秦京茹的眼圈通红。
“现在利润薄成这样，咱们还能撑几年？”
“我要把店做大，做成连锁，开分店，不是守着这个快过时的小饭馆！”
“分店？”
何雨柱冷笑一声。
“你连这一个店都管不明白，还分店...秦京茹，这世上哪有白捡的钱？人家凭什么把赚钱门道教给你？！”
“你……”
“我什么？我说的不对吗？”
何雨柱深吸一口气，语气沉重：
“京茹，咱俩风风雨雨三十多年，我不能眼睁睁看着你把心血砸进水里，就为了听个响！”
何建设缩在角落里，大气都不敢出。
他看着爹妈吵成这样，又不知道该说什么。
站在妈这边，觉得爸太保守，跟不上时代；
站在爸这边，又觉得妈说得也有道理，总不能一辈子守着小店吃老本......
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