“这就……行了?”刘胜利看着他的操作,盆子里洋姜片被酱汁浸润着,看着倒挺像那么回事。
“急啥!心急吃不了热豆腐,也腌不出好酱菜!”刘二贵把盆子盖好,搬到自家阴凉的灶房角落里,
“让它自个儿待一天,好好‘睡一觉’,味道才能进去!”
刘二贵盖上盆子,搓了搓手上的油渍,咧嘴一笑。
“都别杵这儿了,该干啥干啥去,明儿一早见真章!”
他挥挥手,像赶鸭子似的把人往外撵。
刘胜利挠挠后脑勺,半信半疑地嘟囔:“一晚上?能入味?别糟蹋了这些金贵料……”
刘中强斜眼瞅着那盆子,咂巴着嘴:“白糖啊!我娘要是知道,非扒了我的皮不可!”
牛翠花却凑到灶房门口,鼻子使劲嗅了嗅,嘀咕着:“咦,这味儿……有点香?”
一夜无话。
天刚蒙蒙亮,刘二贵掀开盆盖,一股子酱香混着醋酸和香料气“呼”地冲出来,直往鼻子里钻,熏得他眯缝了眼。
盆里的洋姜片吸饱了汁水,从淡黄变成了油亮的酱褐色,一片片叠着,像码好的铜钱。
他捏起一片,放进嘴里嚼了嚼,脆生生的,咸里带甜,又窜出点花椒的麻和辣椒的辣,后劲儿还回着香料的醇厚。
“嘿!成了!”他一拍大腿,乐得差点蹦起来。
外头脚步声乱响,刘胜利他们早蹲在门口等信儿,一听动静全涌了进来。
“快,尝尝!”刘二贵招呼着,一人分了一片。刘胜利小心咬了一口,眼睛瞪得溜圆:“娘咧!这……这还是鬼子姜?咋比肉还香!”
刘中强嚼得嘎嘣响,腮帮子鼓囊囊的:“甜咸口,带劲儿!二贵,你小子真神了!”
牛翠花尝完,咂摸着嘴:“啧啧,费是费料,可值当!这要拿城里卖,准能换钱!”
刘文彬闷头不说话,只顾着又伸手捞了一片,嚼得满嘴流汁。
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