水吧外边台面上摆着一排青瓷小盏，里面盛着酥山、冰酪、凉水荔枝膏、冰雪冷丸子等冰镇小吃，看着就令人垂涎欲滴。
里面靠墙的柜子里，则整齐摆放着几个陶瓷大罐子，上面贴着“紫苏饮”“椰子酒”“豆儿冰”“卤梅水”“乳糖真雪”等红色字条，显然里面装的都是冰饮子。
守在柜台内的，是一名四十左右的妇人，衣着朴素干净，头上包着的头巾上，和书屋的其它伙计的帽子一般，印着“三味书屋”四个字。
本朝妇人出门做小买卖，尤其是做美食买卖的，很是寻常，尤其是汴京州桥夜市，路上兜售自制美食的一大半都是妇人、少女。
因而，倒也无人惊诧这饮子铺的妇人伙计。
只是奇怪的是，这妇人口鼻处也蒙着一方帕子，系在脑后。
有人猜测，或许这妇人脸上有疤、形容丑陋，故而遮掩。
只是，在场的都是读书人，还都是男人，大庭广众之下，自是不好询问。
苏东坡却是眸中闪过一丝了然，这妇人戴的分明是幼子苏遁“发明”的口罩！
只是他也并未多想，只以为这是掌柜毕简的主意。
毕竟，毕简是从杭州来的，经历过杭州的疫情，对口罩的作用一清二楚。
柜子上方贴着价格表，有人当即掏出10文钱，要买一份紫苏饮。
妇人摆手拒绝这人递过来的铜钱，笑道：“您直接将钱放到柜台左边的钱盒子里就行。”
“我们东家说，银钱经过太多人手，上面有很多什么“细菌”，不干净。”
“要是我用手拿钱，细菌会传递到冰饮里，让人拉肚子。”
她说着又指了指自己脸上蒙的帕子：“这“口罩”也是我们东家让戴的，说是说话时会有口水飞沫喷出，若是喷到吃食上就不美了。”
众人闻言，对这饮子铺的干净卫生大为赞赏，又有人笑问：“你这不亲自数钱，要是有人故意少给钱怎么办？”
妇人朗声笑道：“我们东家说了，能上咱们店看书的，都是有志读书的，明道理、知荣辱，绝不会为了几文钱，丢掉自己的人格和尊严。”
“咱们信得过大家。我想，大家也必然不会辜负小店的信任。”
众人闻言，又是啧啧称奇，纷对这三味书屋东家的胸襟更佩服了。
不少人纷拍胸脯保证，自己读圣贤书，受圣人教诲，绝不会做那卑劣之事。
要买紫苏饮的那人将10文钱扔进了钱匣子，妇人从上方柜子拿了干净点陶瓷吸管杯，舀了一杯紫苏饮递出来。
那人嘬了两口，啧啧称赞：“不错，不错！这味道真不错，不比州桥那家饮子铺差！”
看他一脸舒爽的模样，不少人跃跃欲试，也纷纷掏钱买饮子。
这二楼的阅览室没有冰盆，又有这么多人挤进来，早就热出一身汗了！
大夏天的，喝杯冰饮，透心凉，心飞扬！
很快，冰饮柜台前面排起了长队，妇人有条不紊地忙碌起来。
有人看到饮子铺后方挂着“会员区”木牌的槅扇门，好奇问道：“这会员区是何意？里面又是做什么的？”
“这里，是购置了会员卡的客人，专用的读书区。”毕简站了出来，朗声笑道，接着又朝众人拱手：“小店毕竟是开门迎客，全然免费无以为继。”
“是以，将这二楼借阅室分为免费区和会员区。免费区，一日只能看上一个时辰，会员区则不限时间。”
他示意伙计捧上一个木盒，从盒中掏出几片制作极其精美的木牌，牌面或用金银粉勾勒山水，或嵌有细小贝壳拼成花鸟，阳光下熠熠生辉。
“此乃本店特制的会员卡，根据时间不同，有月卡、季卡、年卡。其中，月卡一贯，季卡3贯，年卡10贯。”
“客人购买后会在此空白处火灼刻出姓名并购卡日期，以为专人专用。”
“这么贵！”
“这年卡都比得上我一个月的俸禄了！”
......
众人闻言纷纷咋舌！
毕简笑道：“本店所定的售价，自然是有一番道理。”
说着推开会员区的槅扇门，一阵凉意立即扑面而来，比楼下还凉爽。
细看去，房间四角放置着大块冰盆，宽大的案桌，舒适的藤椅，加上精心布置的绿植装饰，驱散了夏日的燥热，平添几分清幽雅致。
三味书屋能够这么奢侈用冰，是因为整块地皮的底下，都是架空的地窖，里面装了满满的冰。
还有城外的田庄里，也都挖了地窖藏了冰。
数量多得，用起来绝对不心疼。
这些冰，是去年年底，毕简到汴京后买下书屋和田庄后，第一时间挖地窖买冰窖藏的。
其实，苏遁在杭州时也试过后世网络小说中，频频出现的“硝石制冰”。
结果发现，这玩意根本就是智商税。
首先得熬煮、溶解、过滤、结晶，尽最大可能提纯硝石。
然后是无比繁琐的实验验证，得出大概的硝石溶解饱和度配比。
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