真正能留在客人脑子里的，永远只有一两个最鲜明的印象。
于是镇南开始专心做鱼。
后来越来越多人提起县城那家酒楼的时候，都会说一句。
“就是那家鱼做得特别好的。”
这句话看似普通。
却比任何夸奖都重要。
因为它意味着记忆已经形成。
想到这里，程意缓缓说道：“客人每天都会吃饭。”
“今天吃这个。”
“明天吃那个。”
“没人会天天记着一道菜。”
“可如果有一天，他忽然想吃鱼了，第一个想到镇南，那他大概率就会来。”
“酒楼其实和做人一样。”
“别人可以喜欢你很多地方。”
“可真正让人记住你的，往往只有一点。”
“把这一点做好，比什么都会更重要。”
院子里再次安静下来。
这一次，连冯老先生都忍不住笑了。
他看向宋文河。
“怎么样？”
宋文河笑着摇摇头。
“我原本觉得她是个好厨子。”
“现在看，还是低估了。”
陆父接过话头。
“她不像厨子。”
“更像做买卖的人。”
“可偏偏，她厨艺又这么好。”
一句话，惹得院子里几位老人都笑了起来。
气氛也终于轻松许多。
然而那位省城来客却轻轻摆了摆手。
“你们都说错了。”
几人同时望过去。
中年男人望着程意，缓缓说道：“她既不是单纯的厨子，也不是单纯的掌柜。”
“她是在做一块招牌。”
“厨子卖的是菜。”
“掌柜卖的是酒楼。”
“而真正厉害的人，卖的是名字。”
“以后别人提起镇南，不会先想到哪一道菜。”
“而是会相信，只要走进镇南，吃什么都不会失望。”
“到了那一步，这家酒楼才算真正立住了。”
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