自在书院的直播间，粉丝的想象力没有尽头。牛肉羊肉吃过了，猪头猪尾啃过了，竹笋桃干尝遍了。弹幕开始挑战铁牛的底线：“铁牛，麒麟肉你会做吗？”“凤凰爪也行，我不挑。”“玄武汤，补！”“白虎羹，壮阳！”铁牛看着弹幕，刀都拿不稳了。他对着镜头说：“麒麟、凤凰、玄武、白虎，那是神兽。俺上哪儿抓去？”弹幕说：“天界有。西边凤凰岭住着一只凤凰，北边玄武潭趴着一只老龟，东边龙渊有条龙，南边白虎山有只大白虎。你去抓。”铁牛说：“你们是想让俺送死？”弹幕说：“你皮厚，扛揍。”铁牛说：“皮厚也扛不住神兽一爪子。”
沈辞从画外探出头：“别闹。神兽不能吃。吃了惹麻烦。”弹幕说：“自在道还怕麻烦？”沈辞说：“不怕。但没必要。为了一口肉得罪四只神兽，不划算。”弹幕说：“那你会不会做素肉？用面筋做成麒麟肉的样子。”沈辞想了想，对着铁牛说：“这个可以有。”铁牛愣住：“面筋？面筋能做肉？”沈辞说：“能。下界有人做素鸡素鸭素鹅，跟真肉一个味。你试试。”铁牛没做过面筋，但他会洗面。面粉加水揉成团，用水洗，洗掉淀粉，剩下的就是面筋。
铁牛说：“那今天不做肉了。做素肉。面筋版麒麟肉。”弹幕兴奋了：“素肉？听起来很健康！”“铁牛你还会做素菜？全能啊！”铁牛说：“不会。现学。”他从面粉开始，揉了面团，洗面筋。洗了半个时辰，面筋洗出来了，黏糊糊的一团。弹幕说：“这像脑花。”铁牛说：“别恶心。”他把面筋分成小块，搓成条，编成麒麟角的形状。弹幕说：“麒麟角是分叉的，你这像树杈。”铁牛说：“没见过真麒麟，凑合看。”
面筋做好，下锅焯水，捞出沥干。铁牛调了一碗红烧汁，里面有酱油、糖、料酒、姜葱和香料包。面筋下锅，倒入没过它的红烧汁。小火慢炖。炖了半个时辰，面筋吸饱了汤汁，膨胀起来，颜色红亮，看着真有几分像肉。铁牛夹了一块，咬了一口，嚼了两下，表情复杂。弹幕问：“好吃吗？”铁牛说：“不像肉。但好吃。筋道，有嚼劲，比豆腐皮香。”弹幕下单，五千份素麒麟肉，一分钟抢光。有人评价：“比真肉还香！铁牛你以后多做素菜！”铁牛说：“俺是肉厨，不是素厨。偶尔做一次，别天天要。”
第二天，弹幕又来了：“铁牛，今天做素凤凰爪！”铁牛脸黑了：“昨天素麒麟，今天素凤凰，你们跟神兽杠上了？”弹幕说：“不是杠，是好奇。素凤凰爪啥味道？”铁牛说：“跟素麒麟差不多。都是面筋。”弹幕说：“那你就做面筋，做成爪子的形状。”铁牛无奈，又洗了一盆面筋，搓成爪子的形状，三趾一蹼，像鸭掌。他说：“这是凤凰爪。不像也得像。”弹幕笑。红烧素凤凰爪出锅，卖得比真肉还快。
桃婆婆来找沈辞。“沈门主，铁牛做素肉，把我的桃干生意又抢了。”沈辞说：“素肉是咸的，桃干是甜的。不打架。”桃婆婆说：“可大家都去买素肉了，没人买桃干。”沈辞说：“你把桃干做成荤的。”桃婆婆愣住：“桃干还能荤？”沈辞说：“用肉汤煮桃干。咸甜口。”桃婆婆摇头：“那不是糟蹋桃吗？”沈辞说：“你试试。不行就不卖。”桃婆婆回去试了。她把桃干用排骨汤煮了半个时辰，桃干吸了肉汤，变软了，咸甜交织。她尝了一块，表情扭曲，说不上好吃还是难吃。拿到直播间卖，定价十块灵石一包。弹幕说：“这是啥？”桃婆婆说：“肉汤桃干。咸的。”有人买了一份，吃了说：“怪。但越吃越想吃。”卖了两千包。桃婆婆不知道该哭还是该笑。
丹老头也来了。他的糖丹卖不动了，因为素肉太火。沈辞说：“你把糖丹做成肉味的。”丹老头说：“糖丹是甜的，怎么做成肉味？”沈辞说：“加肉精。”丹老头说：“肉精是啥？”沈辞说：“铁牛炖肉的汤汁，熬干了，就是肉精。”丹老头去找铁牛要了一碗汤汁，熬成膏，混进糖丹里。做出来的糖丹，红褐色，入口甜，后味有肉香。他取名“肉糖丹”。直播卖，定价五块灵石一颗。弹幕说：“这是糖还是肉？”丹老头说：“都有。甜咸口，新奇。”卖了一万颗，售罄。
竹竿叔没来找沈辞，他的竹笋炒饭卖得不错。但他想创新，用竹笋做甜点。竹笋布丁。竹笋榨汁，加牛奶、糖、吉利丁，冷藏凝固。他试了三次，成功了。竹笋布丁，绿色，透明，能看到里面的笋丁。口感滑嫩，有竹笋的清香。直播卖，定价十块灵石一份。弹幕说：“竹笋还能做布丁？黑暗料理！”竹竿叔说：“好吃。不信买一份尝尝。”卖了两千份，反响不错。
商伯来找沈辞。他的酒卖得还行，但铁牛的素肉火了，喝酒的人少了。沈辞说：“你把酒做成肉味的。”商伯愣住：“酒还能肉味？”沈辞说：“用肉汤酿酒。”商伯摇头：“那不是酒，是汤。”沈辞说：“那就叫肉酒。喝一口，吃肉的感觉。”商伯犹豫了一下，回去试了。他用了铁牛的红烧肉汤，加粮食发酵，蒸馏出来，酒是琥珀色的，闻着有肉香。他尝了一口，表情扭曲。不是难喝，是怪。但他还是拿到直播间卖了，定价两百灵石一瓶。弹幕说：“这是啥？”商伯说：“肉酒。喝一口，解馋。”有人买了，喝了说：“怪。但上头。”卖了一百瓶。
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