客人走了之后，铺子里空了下来。
杏娘帮着阿苕把午市的料备好——肉臊是昨天炒好的，调料的量也配好了，到时候直接加就行。
杏娘又检查了一下常乐坊的情况——酱够、面够、汤够、菜够。
杏娘在铺子里走了一圈，看到阿苕连调料架都擦过了，碗也摆得整整齐齐，心里又放心了一些。
“你做得比我预想的好。以后早市你可以自己盯了。“
阿苕顿了一下，然后重重地点了一下头。她的眼眶有一点红，但没有哭，她吸了一下鼻子，应了一声：“嗯。“
杏娘拍了拍她的肩膀，然后快步赶回了延福坊。
午市的客人在等她，两个铺子之间的路她已经走了好几趟了，闭着眼都知道哪块石板松了、哪个路口要当心。
回到延福坊的时候，门口已经站着两个人了——看到杏娘回来了，其中一个说“老板回来了，可以煮面了“，两个人跟着她进了铺子，在空桌旁坐下。
午市比早市忙得多。第一天的口碑传出去了，中午来了不少人。
有的面生，第一次来，进门先抬头看墙上的价目表，然后研究一会儿才点单。
有的就是昨天来过的，进门直接说“老样子“。
杏娘一个人站在灶台前，从午时一直忙到未时，中间几乎没有停过。
她捞面的手已经形成了肌肉记忆——下面、计时、捞面、过水、装碗、浇汤、加酱、撒葱花，一套动作行云流水。
心里还在默默地排着先来后到的顺序，谁的面上得慢了她心里都有数。
有一个客人等得久了有点不耐烦，坐在那里叹了口气。
杏娘听到了，没有回头，但手上的动作加快了一些，嘴里说了一声“马上好，您的面正在煮“。
那人听她应了，就没再催了。面端上去的时候，那人吃了一口，表情就变了——等这一会儿，值了。
未时过了之后人终于少了，杏娘才得空喝了一口水。
她靠在柜台上，腿又酸了，但心里是高兴的——今天午市已经赶上了昨天的水平，而且她是一个人做完了的。
昨天有小圆帮忙，今天小圆被她派去常乐坊了，她自己一个人扛住了延福坊的午市。
小圆辰时就来了，但杏娘让她去常乐坊帮阿苕盯午市了——阿苕虽然能干，但午市高峰期一个人肯定顶不住。
果然，小圆到常乐坊之后一直忙到未时，回来延福坊的时候也是一脸疲惫，围裙上还有一块油渍。
两个人在午后空下来的铺子里坐着，小圆趴在一张空桌上，杏娘坐在柜台后面。
阳光从门口斜斜地照进来，铺子里安安静静的，只有灶台上汤还在咕嘟咕嘟地响着。
杏娘靠在椅背上，端了一碗刚舀的热汤慢慢地喝。
骨汤入喉，鲜味在舌尖上散开，暖意顺着喉咙一直沉到胃里。
她闭了一下眼睛——忙了一上午，这一口汤就是最好的歇息。
“杏娘姐，我从来没想过一个人一天能在两个铺子之间跑这么多次。“小圆闷闷地说。
“我也是。“
杏娘笑了一下。
“但我觉得挺值的。“
杏娘没有接话，但她心里是同意的。她低头看着柜台上的钱匣子——今天午市的收入还没有数，但摸起来已经沉甸甸的了。
杏娘打开钱匣子，把里面的铜钱倒在柜台上，和小圆两个人一起数。数完之后，两个人的眼睛都亮了。
“比昨天午市还多了？“
小圆不敢相信。
“嗯。“
小圆又数了一遍，确认没有数错，然后靠在椅背上，长长地呼出一口气。“这才第二天啊。“
“第二天就这样，后面不知道会怎么样。“
两个人都没有说“会不会更好“还是“会不会变差“，只是对着那一堆铜钱看了一会儿。那种感觉是一样的——不是狂喜，是一种“这条路走得通“的确认。
晚市还有半个时辰才开始。
杏娘靠在椅背上，闭了一会儿眼睛。
脑子里已经转开了——明天的菜要加量，面的储备也要翻倍。
杏娘闭着眼睛把明天的采购单在脑子里过了一遍。
然后她睁开眼，站起来，往灶膛里加了一根柴。
晚市还要接着做。
晚市又是一轮忙。
傍晚西市散市的人从街口涌进来的时候，杏娘的铺子像一块磁石一样吸住了不少人。
有人是昨天吃过的，今天带着工友来了；有人是路过闻着汤味进来的；有人是看到招牌招牌上的“明日开张“换成了正常营业，进来试试的。
晚市做到戌时才收。
小圆回常乐坊帮阿苕收尾了，杏娘一个人在延福坊刷碗。
碗叠了一大摞，她蹲在灶台边上，一个一个地洗。
手泡在水里，水已经凉了，但她的心是热着的。
今天一天的流水她已经心里有数了——比昨天还略多一些。
一个刚开张两天的铺子，流水一天比一天高，这在长安城的吃食行当里不算常见。
一般新铺子都是第一天最火，然后慢慢回落，能稳住不跌就算不错了。
杏娘的铺子是第二天比第一天好，说明不是凑热闹的客人，是真正的回头客在拉新客来。
杏娘洗完最后一只碗，甩了甩手上的水，站起来伸了一个懒腰。腰酸得厉害，但她没有觉得苦。
锁了门往回走的时候，街上已经没什么人了。
路灯昏黄黄的，她的影子在青石板路上拉得很长。
走了一段路她停下来，在路边的石阶上坐了一会儿——腿实在走不动了。
杏娘坐在那里，看着空空荡荡的街道，忽然想起了一年多以前的自己。
那时候她连这个铺子的门朝哪开都不知道，只知道自己要做面、要活下去。
现在她有两个铺子了。
杏娘坐了一会儿，站起来继续走。走到常乐坊门口的时候，她看到自己铺子里的灯还亮着——小圆和阿苕还在等她。
有人等的地方，就是家。
杏娘加快步子走了过去。
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