她先做蛋炒饭，从冰箱里拿出隔夜饭。
花玫发现，市里的耗电还是不少的，但是开店，冰箱必不可少，这都是正常的耗能。
打了两颗鸡蛋，热锅下油，蛋液倒进去快速搅散，在蛋液半凝固的时候下米饭，锅铲在锅里来回翻炒，把米饭压散，让每一粒都裹上蛋液。
再加盐，加葱花，出锅前淋了一点点酱油提鲜。
她翻了两下就出锅了，盛了一碟放在灶台上。
孙店长再旁边看着，记了几笔：“酱油什么时候放？”
“出锅前，淋一点就行，多了会抢味。”花玫把锅铲放下，让周志强试一遍。
周志强照着她的步骤做了一遍，动作稍微慢一些，但顺序没乱，其实蛋炒饭很多人都会做，但不是每个人都能炒的好吃。
在火锅店，不要求很好吃，但也要让大家觉得，还不错啊，火锅店居然有这么好吃的炒饭，下次还要来，配上火锅正正好之类的想法。
周志强炒出来的饭颜色略深一些，花玫夹了一口尝了尝：“酱油比刚才少一点就行，其他都对了，以后蛋炒饭就按这个标准做。”
接着做醪糟小汤圆，她边搓边说：“小圆子要现搓现煮，不能提前搓好放着，会粘连。”
她搓了几颗示范了一下，然后让周志强试试。
周志强在旁边看了一会儿，也抓了一小团粉搓了一颗，大小跟她搓的差不多，圆度也还行。
花玫看了一眼：“可以，煮的时候水开了再下锅，浮起来就捞出来过凉水，醪糟用买的现成的就行，甜度够，不用再加糖，多了腻。
她煮了一碗让周志强尝，周志强喝了一口汤，又舀了一颗小圆子嚼了嚼：“这个好，比外面卖的糯。”
花玫就说说：“以后这个不归你做，就是白米饭和蛋炒饭归你了，不然太累了，提前把糯米粉备好就行，我会再找一个人。”
从后厨出来，花玫出去松松筋骨。
饭店的锅比家里的可要大的多，重得多，她为了露一手，可是强行颠锅了的。
好久没这么炒过东西了，花玫也觉得胳膊受不了。
孙店长跟着她：“我倒是有看中的人，老板，你明天在不在，在的哈我就带人来给你瞅瞅。”
“可以啊，省的又耽误好些时间。”
她走在门口，就看到了隔壁那间铺子，以前好像是干卖炒货干货的，门口堆着几个空箱子，卷帘门拉了一半，底下都落了一层灰，一看就是关了有一段时间了。
她问孙店长：“隔壁那间铺子咋回事啊？”
孙店长：“噢，他们啊，听说上个月退租了，房东正愁租不出去呢，租金不高，但一直没人接手。”
走到隔壁铺子门口，花玫透过半拉的卷帘门往里看，里面空荡荡的，东西都被搬走了。
地面是旧式的水磨石，窗户朝东，采光很不错，比火锅店的采光还要好呢，
花玫看了一会儿，转头对孙店长说：“你帮我问问房东，租金多少，如果合适的话，我想租下来。”
孙店长动作快，下午就回了话：“房东说租金比咱们这边便宜一点，可以签长期合同，水电独立，中间的隔墙可以打通，他问你是做仓库还是做什么。”
花玫就说：“打通做包厢，两三个就够了，剩下的还是摆堂食。”
孙店长就懂了，这是要扩大规模：“那我约他当面谈？”
“行，约个时间，我要去见他。”花玫就是一眼就看中了这个铺子。
与其先琢磨新店，不如就把这个店扩大一点。
现在下午了，外面还有人等着呢，等久了不耐烦了就走了，这就是损失了。
所以这店，只要租金不是太过分，房东也好相处好说话，没有额外的麻烦事，花玫是一定会租下来的。
房东是个五十来岁的中年男人，穿着深蓝色的夹克，在铺子里跟花玫见了面，见面先递了根烟。
把花玫弄得哭笑不得，这还是第一次有人给她递烟的。
她摆了摆手，房东便自己点了一根，吸了一口：“你要租下来打通做包厢是吧？”
花玫点了点头：“中间那面墙能打吗？”
房东就走到墙边伸手敲了两下：“不是承重墙，能打，只要你不动主体结构就行。”
两人在租金和租期上谈了一小会儿，花玫又问了问水电的改造空间和上下水管道的位置，确认能够满足她的需求。
房东：“那行，你定个日子，我让人过来把钥匙给你。”
两个人都很爽快，谈下来就特别快了，花玫心里对这个铺子其实是很满意的，但她没有表现出来：“那就这周吧，我先画个图，到时候让装修的人过来看看。”
当天晚上，孙店长就量了尺寸给花玫，她知道花玫看着是年纪轻轻，说话温声细语的，实则做事雷厉风行，说要做什么，很快就要实施。
花玫根据这些尺寸和布局，熬着夜画了一张简图。
两间铺子打通，中间开一个拱形门洞，靠窗一侧隔出两间包厢，用可拆卸的木质隔断分隔，每间摆一张圆桌和几把靠背椅。
另一侧留做等候区，放几张长椅和一张小桌。
墙面刷暖白色，地面重新磨一遍上蜡。
每张桌上放一盏暖色调的台灯，墙上挂简单的装饰画。
她把图纸给孙店长看：“你觉得怎么样？”
孙店长看了一会儿，在店里呆的久，其实更熟悉，店里的需求更能落到实处上：“台灯买那种带灯罩的行不行？光线柔和一点，不刺眼。”
“行，你到时候去挑。”花玫是很听劝的。
孙店长以前也干过，和不少开店的老板合作过，但花玫绝对是她觉得最舒服的一个。
有主见但不独裁，要求严格但不吹毛求疵，为人大方不爱计较，说话举动都特别有分寸。
花玫可不知道孙店长对她这么满意，她只是想着，接下来几个周末，她都得往市里跑了，真的是上吊都抽不出时间来。
而且，魏枭去了那么久，写了两封信，也不知道什么时候回来。
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