雪都下了好几场,不过没去年大。
不仅魏枭回来了,公公魏江海也终于赶了回来,和家人团聚。
就这么磨磨蹭蹭,花玫的火锅底料厂子就是在这样的天气里正式运转起来的。
其实年中的时候,她就一直在筹备,可是卫生所里事情太多了,她以前都不知道,不仅是年终,年中也是各种检查。
写不完的材料,做不完的报告,做儿保的家长激增,再加上时不时被请去讲课,几个店的事情轮轴转,花玫真是上吊都得抽时间。
所以后来魏枭回来,包揽了一些活儿,她才轻松不少,有时间去跑厂子的事情。
她这个厂子其实真的是用心寻摸了好久,一直都没找到合适的,还是魏枭托朋友问过了,在县城边上的新厂区那边。
面积花玫估摸着,得有百来平方。
“花花食品加工厂,妈妈,这个看着好可爱啊,”魏时序现在也是锻炼出来了,不论是跟着魏明熙跑业务,还是跟着魏明然去实验室,或者去部队,都能够游刃有余,比同龄的孩子都要稳重大方许多。
但在花玫面前,他就还是孩子模样,“是用的我设计的那个吗?”
“对呀,你的字写得好。”花玫想要孩子的字,作为招牌花字的。
“那我把火锅店的重新写一下。”魏时序笑嘿嘿。
“先进去看看。”
车间里没什么多余设备,靠墙一排炒锅,中间一张不锈钢搅拌台,墙角堆着成箱的包装袋和封口机。
包装好的底料一袋一袋码在货架上,贴着统一的标签,深红色底,白色字,写着“花花家火锅底料”几个字,旁边印了一行小字:“配方纯手工,不添加防腐剂。”
因为是不添加防腐剂的,油有一定的仿佛储存功能,但是花玫还是决定,快卖出去,以及提醒顾客快吃。
当然沈慧跟她讲过的,说是现在一些巷子里的老火锅店,那底料可都是重复使用的,煮完一次,捞起来下次接着煮。
这种过程听起来不太好,但吃起来就是很醇香。
有些家庭自己也是这么弄的,保存起来放在冰箱里。、
花玫也知道这样好吃,可大多数客人是不能够接受的,独立包装干干净净,又好吃,才是客人想要的。
第一批生产出来之后,除了供应自己两家火锅店,她还留了一部分放在县里和镇上的店里卖。
镇上和县里的一些熟人也会托人带几包,说是冬天在家里煮火锅方便。
有时候有人来买完底料,还会顺便问一句店里有没有真空包装的。
火锅店里那边卖的反而少,她可不想大家都买回去自己煮了,不去店里吃了。
因此和周边地区的合作,才是花玫真正打算的。
看完了厂子,母子俩回家去,现在家里人多,热闹的很。
魏明熙就是风尘仆仆从外地赶回来,围巾上都沾了雪,在门口剁了跺脚走进来。
“哟,大老板回来看老娘了。”沈慧看女儿,一身皮大衣,踩着小皮靴,真是气场强大,顺手递过去一杯热水。
魏明熙就笑:“可不是,再牛的大老板也得回来孝敬亲爱的老娘,谁叫我老娘最好了呢!”
她是发自内心的,穿来这个时代,碰上这么好的一家人,怎么说是一种运气呢。
沈慧被逗得呵呵笑,转身去把自己孙女抱上,爱的不行抱在手里:“去去去,知道你跟你嫂子有话说。”
这俩人一凑在一起就是聊工作。
魏明熙把热水捂在手里,坐到炉子边上,和花玫聊天:“你那个底料厂子,现在产量怎么样?”
“现在一个月能出两千包左右,固定几家店的订单基本能稳住,还有零散的外卖单子,量不大,但一直在增加。”花玫正在小桌子边上把年前最后一批底料的分装量核对完,手里是一大摞的记录本。
“那等春天到了,火锅旺季过了,产量可能会受影响。”魏明熙思考了一下。
大家很奇怪,最冷的冬天和最热的夏天,尤其爱吃火锅,气温适宜的春秋反而不大愿意了。
“所以我想着除了火锅底料,再出一款方便大家日常做菜的复合调味料,比如烧菜用的,价格低一些,走量。”
花玫也是思考过的,大家炒菜多少是依赖于调料的,有些家庭吃调料消耗甚至很多,没有调料就吃不下菜。
这个时候,就需要那些比较靠谱的材料了。
问题是现在市面上已经有了,而且做的相当不错,她如果想走这条路子,竞争是非常大的。
“那厂房就不够用了呀。”魏明熙知道市场,但对饮食还是不够了解,只知道,她要是扩大规模和品种,现在这厂房哪里够用的。
怕是机器都转出火星字了都不行,人都要累趴下。
“暂时够,但如果调味料能推起来,明年可能要换地方,我就是还没想好做什么调味料。”花玫苦恼。
“换地方的话,我帮你留意一下,不过调味料嘛,这还不简单,多了去了,妈,你快来!!!”
这种事情就是请教沈慧最好不过了。
沈慧一听,把孩子递给一边的魏枭:“我当这是什么事儿呢,那要做的调料可多了去了,什么美蛙鱼、钵钵鸡、小面调料,不都可以做嘛!”
沈慧越说,花玫的眼睛越亮,这听再她耳朵里,可不就是一家又一家的新店嘛!
美蛙鱼店,钵钵鸡店,还可以开小面馆!
“妈,你真是我的福星,我赚钱全都靠你啦!”花玫难得撒娇。
把沈慧逗得直乐,因为花玫出去逢人就说,这火锅底料是她教的,就是因为她,她的店才会开到市里去。
说是自己婆婆什么都会,什么都好。
财运都是婆婆的功劳,这怎么能不高兴?
而且火锅底料,花玫可没有冠自己的名字,沈慧两个字会出现在包装袋上,大院里还经常有人来问呢。
这让沈慧狠狠在大院里风光了。
这些吃的的做法,沈慧自然是烂熟于心,只是没想到花玫会带着她的名字,让更多人知晓。
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