第一百零三章第一课（4）
“这个学生的水平非同一般！关键是那种奇妙的刀法，到底是哪个流派传承下来的，而且，用那种奇怪的小刀真的没有问题吗？”
罗兰·沙佩尔一直凝视，不曾挪开视线。
几名学生间发生的小事故，他一早就发现了，但他并不想管，直到这时看到郑双龙的刀工惊人，才忍不住内心惊讶。
虽然很奇怪，但是这绝不是学生等级的刀工！
“他才十五、六岁吧，为什么能掌握这种刀工？不可能的事！”
郑双龙那种奇异的刀工，罗兰·沙佩尔做不到，就算是看到了郑双龙使用，也无法做到。他忍不住翻出学生表，按照厨台的位置，找到了一个名字。
“郑双龙？竟然是插班生！而且还是中国人……”罗兰·沙佩尔喃喃失语，再次看向郑双龙的动作后，视线再也无法挪开了。
对于外界的一切，郑双龙毫不关心，他的心神完完全全地集中在眼前的冻牛肉上。
超凡感知让郑双龙知道该在什么地方切，厨艺十二让郑双龙明白该切到什么样的程度，太刀掌握让郑双龙做到怎么切。
飞舞的精致小太刀，足足七八分钟才彻底停下。
而他放下刀刃的那一刻，从外面上看，案板上的冻牛肉并没有太大的变化。
“小惠，把牛肉进行闷煮。怎么做你清楚吧？”将处理完毕的冻牛肉推到田所惠的面前，郑双龙快速的道。
闻言，看呆了的田所惠才反应过来，不解的问道：“是……那个，现在吗？但是要让牛肉变软，入味，需要一个多小时啊。”
“没关系，按我说的去做。”在快速清洗手上的油渍的郑双龙对着田所惠温和的笑着道：“开始吧，闷煮二十分钟，之后放入炒锅，再分三次添加酱汁！快！”
“是！”听到郑双龙这么吩咐，田所惠没有再多问什么，深吸口气，按照郑双龙吩咐的做了起来。
而这时已经洗净手上与小太刀上的油渍的郑双龙则拿起一般的菜刀开始切一些配菜，洋葱和胡萝卜切片，放入锅中翻炒。
就像郑双龙准备的竹刀是为了切豆腐一样，这把精致的小太刀也只是装门用来处理肉类的。除却肉类之外的其他食材用它来进行加工，还是稍微勉强了一点。
时间快速的走过，一切都进行的有条不紊，牛肉经过闷煮后，被捞起放入炒锅。
经过热油的滋润，牛肉的颜色开始迅速变为棕色，深棕。
“小惠，盐和胡椒。”
“好的。”
“香草束。”
“啊啊，在这。”
“勃艮第高级红酒。”
“我去拿！”
“之前炒好的蔬菜。”
“这里！”
一切都很快，从冻牛肉放入烧水锅闷煮，到散发香气的红酒炖牛肉装盘，一切的经过，仅仅是四十二分钟。
伴随着呲呲的油炸声，郑双龙一手托起盘子，走向了讲台。
…………
料理的全过程，罗兰·沙佩尔一直在观察，此时看到郑双龙和田所惠端着料理走来，喉结忍不住蠕动了一下。
短短五十分钟，沙佩尔对郑双龙有了一个直观的认知，也很清楚对方为什么能这么短时间内将料理做好。
那份奇异的刀工，那精细入微的对牛肉的深加工，让罗兰·沙佩尔忍不住忍不住有所期待。
虽然不知道那份开头展现出来的惊艳刀工，是哪个流派的刀法，但是，罗兰·沙佩尔明白，这绝不是什么花架子，而是实打实的高超厨艺。
虽然不知道这位郑双龙同学的厨艺是否达到了十杰的水平，但是，也是值得自己期待的。
“讲师，请品尝。”一脸淡定地走到台前，郑双龙轻轻将盘子放下。
洁白的圆形瓷盘上，一块厚实的牛肉沐浴在一层浓汤之中，牛肉的色泽深棕，香味浓郁，有着蔬菜的点缀，更是让人食欲大增。
色、香、味、形、意、养，郑双龙做不到吗，面面俱全，但是，在色、香、味、意这四方面，这道【勃艮第红酒炖牛肉】还是相当的成功的。
罗兰·沙佩尔拿起了餐具，他左手捏着叉子，用侧面轻轻按压了牛肉。
微微的用力按下，牛肉表面顿时塌陷了下去，紧接着，一股汤汁也迅速溢出，但很快，来自牛肉内部的惊人弹力将这份凹陷抚平。
“好软！好像要将叉子弹开似的。”罗兰·沙佩尔的目光一凝，开口道：“不仅仅是软，按下去之后，肉里面的汤汁也溢出了不少，携带着肉香，一起散发到了空气中，让人食欲大开……厉害！真是厉害的刀工！鬼斧神工！能够告诉我，那种奇异的刀工，是那位大师创造出来的，是哪个流派的刀工吗？”
“我也不知道是哪个流派，不过，再处理肉类的方面特别的好用就是了。”面对罗兰·沙佩尔的疑问，郑双龙温文尔雅的笑着回到道。
罗兰·沙佩尔毫不吝啬夸奖，甚至用鬼斧神工形容郑双龙的刀。这番简短的评语，让料理室内的目光，全部集中了过来。
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