张浩平时吃面也是吃拌面多，所以第一次尝试了这样的葱油拌面，就觉得非常的好，和他平时在家里面吃那种素面完全不同。
随后庄明又以身作则。就将前面红烧狮子头里面的肉汤倒进了拌面里面。
“再加上肉汤之后又是另外一种感觉，我之前没有加，就是想让你们尝尝两种不同的面是怎么样的。”
随后三人就大口大口的吃起了拌面，张浩觉得盛海的面普遍偏硬了一点，随后张浩就把自己的疑惑告诉了庄明。
“张浩你的嘴巴还真的是很敏锐，因为这个面里面有碱，我们这边的面是碱面。”
“我们这样大口大口吃面的时候，其实口感你就能吃出来了，有那种呼噜呼噜的声音。”
“越是大口的吃，这种口感越好，味道也越好，一个人喜不喜欢吃我们这边的面，会不会吃，就能通过声音听出来。”
“这个面好不好吃也能通过这个声音听出来，这个事情我一般不告诉别人。”
不到一分钟，三人三口并两口就将这个不算多的面吃的差不多了，现在摆在三人面前的就只有那一个又一个的狮子头。
此时吃了面之后的田丹琳算是开胃了，看着眼前这个个头非常大的狮子头，作为肉食动物的她满意的点了点头。
张浩自然是看出了田丹琳的心思，随后就问起了旁边的庄明。
“这个狮子头是不是有点太大了？”
此时庄明则是笑着将放在前面的狮子头拉到了近前，随后又将面碗推了一旁。
“我们这里的狮子头就是要大，这是我们小时候的回忆。”
此时田丹琳也将狮子头拉到身前，然后好奇的问道。
“这个狮子头里面是什么的陷呀？”
庄明没有直接说，而是两只手分别拿着一只筷子，最后将一整个狮子头从中间分开了。
“你们看这狮子头，外面的颜色和里面的颜色是不一样的。”
“这个狮子头是要经过长时间炖煮，让肉汁慢慢的进到里面。”
刚刚庄明将狮子头分开之后，狮子头里面的香气就扑面而来，现在正是寒冬腊月，热气更容易发散，所以味道也更浓烈。
“其实我小时候，那个时候盛海其实也没有那么发达，尤其是我们这里。”
“盛海居民那么多，也有很多筒子楼，那个时候我家这边还没拆迁，条件没有现在这么好。”
“当时只有爸妈发工资了，还有就是逢年过节，才能吃上这么一大块肉。”
“你想想以前要是天天顿顿能吃上这样的红烧狮子头，那日子还不得上天！”
“因为那个时候经济条件不好，物质也没有现在这么发达，省吃俭用才能吃到这么一餐，大家每次吃狮子头的时候总觉得不够。”
“既然是难得开一下荤，自然是越大越好，老板们也天天听我们的说法，所以老板就将这个狮子头越做越大。”
“但是也没有做的特别大，特别大之后口感就没那么好了，而且容易腻，现在这个样子就刚刚好。”
“经过这十几年，慢慢演变了现在的大小，也是最好的大小。”
随后张浩和田丹琳有样学样的将狮子头分开，随后又将分开的狮子头一半放进了面碗里面，一口吃下去软软的，虽然感觉满嘴都是肉，但是却不显得腻。
一口狮子头，一口葱面，一软一硬，一荤一素，恰到好处。
或许正是这个红烧狮子头经过长时间的炖煮，才将里面的油逼了出来，乳汁和面粉配合在一起，简直完美。
旁边的田丹琳就像小猫一样，吃着狮子头又吃着面，欢快的很。
张浩看到田丹琳这样吃着狮子头，就知道她这几天被智齿折磨的不轻。
对于田丹琳来说，疼痛都是小事，但是如果没有办法吃到美食，那就是大事儿！
好不容易能吃肉了，田丹琳则是很快的就将狮子头吃完了，随后田丹琳又装出可怜的样子，看着张浩放在前面盘子里，剩下的一大半狮子头。
此时田丹琳就像猪八戒吃人参果，感觉自己还没吃出啥味道来呢，有一点委屈。
张浩看着田丹琳的眼睛，自然是看明白她的意思，随后就将自己剩下一大半的狮子头又再次分开，将分开的一半放进了田丹琳的碗里。
此时田丹琳又变成了之前一样，如同小猫一样刨食。
此时张浩看着田丹琳这么开心的吃着狮子头的时候，最后就感叹的说着:“我们现在吃的满嘴流油，有点是像过节过年的样子啊。”
“我之前不跟你说了么，以前我们过的比较穷的时候，就是过年过节过来吃，有这个感觉是对的。”
“而且这个狮子头其实不是我们盛海本地菜，我们现在这个地方以前叫闸北区。”
“就是这里以前苏北移民过来的特别多，那边过来的阿姨们真的就特别实在，做的狮子头就特别的大，不过他们做的味道是偏咸了一点。”
“后来他们发现盛海这边的小朋友其实更喜欢吃甜一点，然后经过改良，本土化，然后这一放糖之后，一下子这个狮子头就变成了另外一种样子。”
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