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第3章 何不用细盐

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张鹤龄问道:“有一股怪味,又苦又涩,怎么回事?”

张延龄吧唧吧唧嘴,说道:“没觉得啊。”

这几日张鹤龄忙着张罗老爷子出殡的事,吃饭的时候也没仔细品尝,今日坐下来一吃才觉得不对,又问道:“家里的饭菜也是这种味道吗?”

张延龄想了想,说道:“比家里厨子做的还好一些。”

张鹤龄把桌上几道菜都尝了一遍,然后对掌柜说道:“掌柜的,还未请教高姓大名。”

掌柜的忙回道:“国舅爷客气了,小的叫张来福。”

张鹤龄笑了笑,说道:“如此说来,你我还是本家。”

掌柜的在一旁点头哈腰,小心翼翼地说道:“小的能够和国舅爷同宗,实在是三生有幸。”

张鹤龄又尝了一口,然后说道:“你去后厨,抓一把盐过来。”

“啊?”掌柜的有些纳闷,看那玩意做什么?

“我大哥让你拿盐巴过来,你没听到吗?”张延龄一拍桌子,掌柜的吓得一哆嗦,忙去后厨拿盐,张延龄又吃了一口,然后看看张鹤龄,说道,“大哥,这菜也不淡啊,还加盐?”

这时候,掌柜已经抓了一大把盐疙瘩,拿给张鹤龄看。

张鹤伦眉头皱起,问道:“为何不用细盐?”

掌柜的噗通又跪下了,说道:“国舅爷,细盐产量及其稀少,连皇家御厨都不常用,小店去哪里弄细盐来。”

张鹤龄这才想起,明代好像还没有成熟的提炼细盐技术,只有一些天然的细盐,极其珍贵,一般人可吃不到。

想到这里,张鹤龄双眼放光,说道:“有了!”

“什么有了?”张延龄嘴巴里塞满了食物,两眼也放出光来,呜呜地问道,“想好怎么收拾他了?”

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