汴梁，外城区。
之前说过了张茂才给陆垚的印象，而此时的张茂才，之所以会如此痛快的答应陆垚的合作请求，也是出于对陆垚的一个印象。
在张茂才看来，陆垚此人是一个全才，商业，仕途，甚至于是美食方面，至少在张茂才的社交圈子当中，除了陆垚，他是找不到任何一个能够全方位在这三方面都有很高成就的人。
陆垚获得的这些成就，可是张茂才亲身体会过的，特别是现在陆垚举办的这个新蹴鞠大赛。本来，张茂才觉得陆垚只不过是一个比较会做生意的人。不过，自从亲眼在场边见证了新蹴鞠大赛的两场热身赛之后，张茂才对于陆垚的办事能力可以说是有了一个全新的认识。
也正因为如此，所以在得知陆府的管家棠溪之前来到自己的客栈大厅关于外城区情况的时候，张茂才就已经料到，这陆垚肯定是想要在这外城当中做些事情出来的。而张茂才觉得，自己怎么说也在这外城区当中混了很多年了，而且说起成就跟人脉也还不错，如果陆垚真的想要在这外城区做些事情的话，应该是会找自己谈合作的。
而张茂才的妻子，因为跟许氏关系比较好的原因，所以曾经建议张茂才是不是应该主动找到陆垚去谈一谈，毕竟先下手为强。而张茂才倒是拒绝了自己妻子的建议，他觉得这只不过是妻子的妇人之见。
“先去找别人进行谈合作，那自己的姿态就会变得低很多，这样一来，到了谈价格和提出一些其他条件的时候，就会现得比较卑微。”
这是张茂才经商之道，他觉得，陆垚迟早会来找自己。所以，这些日子张茂才基本上每天都会在外城区溜达，就是为了等陆垚上门来找自己谈合作。只不过，张茂才虽然知道这陆垚是有些做事情的想法， 但是他也比较感兴趣，陆垚到底会在这外城区当中做什么买卖。其实正常来说，外城区最赚钱的，还是客栈生意。毕竟大宋各地来到汴梁办事的官员或者是学子还是比较多的，或者是外出公干，或者就像现在一样，为了参加科举考试而逗留在汴梁当中。而他们到了变量之后，更多的还是会选择在外城区进行衣食住行，原因也十分简单，内城区的消费还是比较高的。而陆垚既然要找自己合作，应该就不是为了客栈生意，那他想要在外城区做什么买卖？和他内城区当中的生意一样，新弄一个厂子出来么？只不过，以陆垚的财力应该也没必要将厂子放在外城区当中吧。虽说心存疑惑，但是当刚刚陆垚说自己要做的是餐饮的火锅店的时候，张茂才还是有些吃惊的。陆垚跟潘家的关系张茂才也是再清楚不过，所以他也是觉得，陆垚就算是做餐饮方面，应该也是会和潘元武进行合作，而不是找到自己。然而，在听陆垚说完火锅的性质之后，张茂才也清楚了，这一类的餐饮确实跟樊楼不太一样，而后来，陆垚虽然没有告知张茂才关于为何要选在外城区弄这个火锅店的原因，不过，他还是跟张茂才达成了协议，那就是将旺财队的队员们都定为了日后这火锅店的工作人员。张茂才的旺财队的队员，内城外城的人都有，不过都是由百姓构成的，在此之前，张茂才还真的没有想过，这次比赛结束之后，要怎么安排他们的问题。不过既然陆垚能够给他们找些事情做，张茂才也就当卖陆垚一个人情，答应了下来。
对于陆垚选址选在外城区来做餐饮的这件事情，还有为何他突发奇想要做这个火锅行业的事情，张茂才并不怎么关注。对他来说，他更关心的就是陆垚需要让自己做的事情还有能够给到自己的报酬。听陆垚说完以后，对于这二成分成的价格，张茂才觉得十分合理公道，毕竟自己不用在日常当中参与到店铺的运营当中去，只要做好自己的营销工作，每个月就会有钱拿，而营销的工作对于有着巨大人脉网的张茂才来说是非常容易完成的一件事情。想要在火锅店开店初期弄成座无虚席的效果还是比较容易的。价格合理，让自己完成的事情业十分简单，那么剩下的就只有一个问题的。就算是自己营销做的再好，但是这个火锅的味道到底怎么样，值不值得张茂才花时间精力让那些人来到这里吃饭，这是一个非常重要的问题。
虽说张茂才是非常相信陆垚的能力的，以陆垚的厨艺，应该不会做出什么非常难吃的东西出来。但是毕竟生意就是生意，还是要保险起见，所以张茂才提出，价格和其他事情都已经谈的差不多了，但是要等到自己品尝过火锅之后，才能正式跟陆垚签订合同。
陆垚表示没问题，接着双方就开始约定起时间，陆垚直接定在了两天之后，约张茂才在自己的酒楼酒中仙见面，请他品尝一下火锅。因为陆垚觉得自己跟张茂才的关系也就是一般，实在没有必要让他去到自己家吃饭。当然了，火锅准备起来还是比较简单，跟自己之前吃火锅的时候不一样，这次只需要找人将铜锅拿到酒中仙去，至于食材准备还有肉方面的事情，正好给到赵虎那里就能解决了。
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