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第46章 大雨

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过了端午, 气果然更热了。

正午时的阳光可以用“毒辣”形容,所以何田和易弦趁着早上太阳未出, 蒙蒙亮的时候在田地里耕种。

即使这样,太阳升起后,也汗流如雨。

这下午, 吃过午饭不久, 乌云遮顶,很快又下起了雨。

好在地里的各种作物现在都长得很茁壮了, 苗也不会再被雨打得倒在地上了,豆苗瓜秧要么已经爬上了架子,要么开始在地里匍匐,即使不给它们搭上遮雨的草帘子也没事。

窗外茫茫大雨,却没带来很多清凉,屋子里潮湿闷热。

他们原计划今划船外出的。

几前投下的渔网,河支流里放的笼子和树枝陷阱,都可以起出来了。如果走阅话, 还能顺便再捡些蛋。进入盛夏后,第一批孵化的鸭子已经开始换毛了,它们的妈妈忙着照顾它们,不会再下蛋了, 但水鸟们不是一齐飞来的,现在还有些迟来的水鸟陆续飞来, 开始繁殖。蛋还是能找到的, 就是数量比起一个月前要少得多。那时候, 池塘边的草地上,可是遍地都是蛋啊。

暴雨时虽然不能外出,但也不能坐在家中什么都不做。

新鲜的蛋即使放在阴凉通风的地方,最多也只能放一个月,再久些,就会出现“靠黄”,蛋黄粘在蛋壳上,蛋的味道也变了。

之前做青团、粽子用了不少的咸鸭蛋,今可以再做一些。

何田用清水洗净鸭蛋,把它们放在一个竹匾上晾干,又让易弦从橱柜上面拿下来几个大玻璃罐。

做第一批盐蛋的时候她为了省盐,用的是泥裹的方法,这一次,她打算用比较省事的方法,直接用饱和盐水泡。

烧开的水放凉之后,倒进玻璃罐里,加入盐,不断搅动,当所有的盐都溶化之后再加盐,一直加到饱和,再把洗净晾干的鸭蛋一个个轻轻放入,最后盖上盖封好,重新放到橱柜上面。

泡好了鸭蛋,雨还没停。

易弦披上蓑衣,戴上斗笠,去放水池的水了,麦跟着他跑了出去。

它倒不是去帮忙的,只是喜欢到雨里撒欢。

果然,它刚跑出去不久,就躺在一块积了雨水的坑里打了个滚,滚了一身泥巴。易弦还站在一边拍手叫好,怂恿它再跳进泥巴坑里。

何田摇摇头,给炉灶里加上木柴,也披上蓑衣。

她提了两桶水回来。

这个也干不了别的什么了,最近要喂养兔子鸭子,又要耕种各种作物,还建好了水池,每还没亮就开始劳作,中午憩一会儿继续工作,直到太阳落山后才停,除了端午节那上午,再没有休息过一,今下午,就放假吧。

她看看自己的手心,为了开建水池,又是挖坑,又是撬石头,每挥舞锄头铁铲,哪怕是戴着手套也磨出了一层新的硬茧。她的手都是这样,更别易弦的了。

易弦的手在挖水池的第一就磨出了几个血泡,但是这家伙涂上药粉缠上纱布,第二又顽强地挥舞锄头了。

何田看到这双美手又是血泡又是硬茧,心疼得不得了,这样的美手适合拿的只有茶杯和乐器呀!简直是暴殄物。

易弦倒一点不在乎的样子。晚上睡觉前,何田取出獾子油药膏,让他在手上厚厚涂一层,人家直接躺在床上假装已经睡着了。

气得何田只好挖一块药膏,放在自己手心捂化了,抓过他的手涂上,再轻轻揉匀。

易弦带着麦回来后,何田看看滚成泥巴球的麦,再看看裤脚上全是泥汤的易弦,“让麦就呆在门廊上吧,我烧了水,待会儿你带着它去洗澡。”

易弦嘻嘻笑,掀开门帘钻进来,把傻乎乎的麦关在外面。

麦抓抓门帘,才发现,上当了。

刚才怂恿它在泥坑里乱跳的主人现在背对着它,笑嘻嘻问另一个主人,“要洗澡了?那是不是也要蒸馒头吃啊?”

当然要蒸了!

都放假了,怎么能不做点特别的好吃的犒劳自己呢?

何田先蒸熟了一颗甜菜根和几根胡萝卜。

胡萝卜是开春之后种下的,也是最早收获的作物。现在根茎还不是很肥大,一根根只比手指粗一点,洗净之后切片切丝,撒上盐糖醋凉拌,是非常爽口的菜,汁水甘甜,哪怕直接当水果吃也好吃。

甜菜是今年在集市上买的。

从前奶奶也种过,但何田自己没怎么种过。

第二次去集市时,一时冲动就买了些,但是没种下,全都埋在沙土和锯末里,放在地窖里了。

其实他们吃的白糖就是甜菜根榨取的,但是甜菜根并不好吃,煮熟之后虽然甜甜的,但是有股土腥味。何田平时只是用它切片,把白煮蛋也切成片,配上新鲜的野菜,加上核桃仁,就是一道悦目爽口的凉菜。

今的甜菜蒸熟后,何田切下几片,让易弦捣成糊放进陶盆里,然后她在手上涂零鹅油,和上面粉,加入酵母,甜菜根里水分很足,不用另加水,但何田又加了一勺糖,这是为了让面团能发酵得更蓬松。很快,她揉出一个紫红色的面团。

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