葛俊生虽然是云来酒楼的老板，但是碍于他之前是沈家的上门女婿，是鼎香楼的大掌柜的，所以他现在也不好出面去见食客。
毕竟人人都知道，云来酒楼是鼎香楼的死对头。
他现在摇身一变，成了云来酒楼的大老板，他背后干的肮脏事儿岂不是就暴露了？
这可不行。
所以外面有什么事儿，葛俊生也只能通过旁人来问了。
店小二把情况说明了：“不好了，东家，有一个客人点的菜咱们的黄师傅也不会做，所以客人就闹了起来，闹得越来越大……”
葛俊生皱起眉头来：“什么菜？”
“叫什么干烹里脊……”店小二之前还没听过这道菜。
葛俊生脸色一沉，他倒是知道的。
这一道是鼎香楼的菜，两个月前沈九娘新研发出来的。
这道菜一推出，就供不应求。
葛俊生吃过，确实好吃。
干炸的里脊外酥里嫩，配上酸甜口的酱汁，简直让人白吃不厌。
更特别的是，虽然干炸里脊已经被汤汁泡过，可趁热吃炸衣依旧是脆的，十分有嚼劲！
之前葛俊生也让薛宝莲偷偷的学着做。
可是，薛宝莲到底是手艺不到家，很多关键的地方没有学到位，做出的味道，跟沈九娘做出来的差的不是一丁半点。
也正是因为薛宝莲没有弄明白干烹里脊的秘诀，所以云来酒楼也迟迟没有跟着推出这个新菜。
却不想，今天竟然出了这样的事儿。
一道菜要是做不出来，事关一个酒楼的招牌名声。
要是这个事儿传出去了，会对云来酒楼的生意造成巨大的影响。
葛俊生想了一下，沉着眸子说道：“我下去做。”
他的厨艺水准虽然不高，也好几年不动炒勺了。
可是这道菜，除了薛宝莲就只有他知道做法。
薛宝莲现在在北街也过不来，葛俊生只好亲自动手。
他让那店小二挡着他的脸，做贼一样的溜去了厨房。
后厨里，大掌勺的黄云正因为做不出干烹里脊对学徒们发火呢。
见葛俊生来了，他赶紧上前说道：“师哥，这可怎么办？”
“我来。”葛俊生手也不洗就上前抄起炒勺来，准备做菜。
没多一会儿，一道干烹里脊就送到了外面食客的桌子上了。
那个食客长得身材高大，虎背熊腰，穿了一身颜色艳丽绿色的绸缎长袍。
一脸浓密的大胡子，眼睛上还有一道可怕的伤口，一看就不是个好惹的人物。
大胡子看了一眼新送上来的菜，夹了一筷子送到嘴里。
还没嚼就马上给吐出来了，怒声说道：“混账，这是人吃的东西吗？难吃的要命！”
他说话声音洪亮，弄的整个大堂连带着包厢里的食客都好奇的出来看热闹了。
知道这个食客是不好惹的，所以后厨的人也都被吸引出来了。
葛俊生也是，躲在学徒们的身后朝大堂的方向看去。
只见那大胡子食客，从座位上站了起来。
端起了那盘葛俊生做的干烹里脊，侃侃而谈起来……
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