打卡:从三流主播到顶尖食神

南墙先生

首页 >> 打卡:从三流主播到顶尖食神 >> 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节(目录)
大家在看重生:1977 官家天下 重生官场:从京都下基层权利巅峰 青云仕途 四合院:咸鱼的美好生活 官运:从遇到美女书记开始 东恒青云 院士重生:回到1975当知青 我的年代,从四合院开始 四合院一边缘人 
打卡:从三流主播到顶尖食神 南墙先生 - 打卡:从三流主播到顶尖食神全文阅读 - 打卡:从三流主播到顶尖食神txt下载 - 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节 - 好看的都市小说

第177章 碳烤扇贝

上一页书 页下一页阅读记录

李校也没有太过着急,毕竟现在时间还早,反正一边直播一边还有打赏,何乐而不为。

先把4片对半开的扇贝肉放在铁丝网上,火焰的温度刚刚好,距离铁丝网不远不近。

扇贝是非常容易熟的,特别是对半开的扇贝肉。

没过一分钟扇贝肉就发出吱吱吱的声音,一些肉汁就开始从扇贝肉的边缘渗到扇贝壳上面。

“一开始我们烤扇贝的时候,千万不要急着放调味料。”

他用筷子指着不断吐着泡泡的扇贝肉,开口说道。

“烤扇贝的火不能太大,中小火就可以了,等到扇贝又开始排水的时候,我们再进行调味,有条件的可以加入几滴水或者少许的花生油,不过我们这边没有这个条件就直接烤了。”

不过由于这几只扇贝非常新鲜,从被发现到上天堂,时间都不够一小时。

蕴藏在里面的水分也十分充足,所以即便是不加水,紧靠自身排水,烧烤起来的难度就不会很大,何况李潇手里还有着【烤鸟精通】这个能力。

看到扇贝肉的边缘开始泛黄,并且微微卷起取消联盟,拿出细盐洒在上面,撒完盐后,李潇立刻把扇贝肉翻面。

原本吱吱声已经开始变少的扇贝,又开始发出吱吱吱吱的声音,十分好听。

你需要把摄像头稍微移到炉灶下面,镜头对焦着火焰

“按照这个火焰程度,我们只需要烧烤1~2分钟当然啦,这时间只适合这个大小的扇贝。”

“如果手上的扇贝肉太大了,就必须适当地延长烧烤时间,如果太小了,那就适当地缩短烧烤的时间。”

“当然扇贝这种东西并不是越大越好吃的,一旦扇贝肉太大了就会变老,肉就会很硬不好咀嚼。”

“但是如果扇贝肉太小了,一旦煮熟就会缩水严重,没有多少肉,而且年份不够的扇贝肉质会很散。”

“所以大家购买的时候,尽量就买像是手掌心大小的那个大小就非常适合烧烤,也适合清蒸。

被切开一半的扇贝肉很薄,很快就开始咕嘟咕嘟地发出声音,因为扇贝肉里面大部分水分都已经被排到扇贝壳上面。

看到这个情况,他分别在4只扇贝肉上撒不同的配料,左边两只撒上少许的食盐,另外两只则在撒盐的同时,撒上少许的辣椒粉。

李潇把4只烧好的扇贝放在一边,因为扇贝有壳,所以根本不怕弄脏。

同时把另外两只没有切开的扇贝,放在炉灶的边沿。

“没有切开的扇贝肉和切开的扇贝肉的烧烤方式略微有些不同,切开的扇贝肉要用大火快烤,而没有切开的扇贝又因为肉身比较厚,则需要用小火慢慢去烘烤。”

“这是因为切开后的扇贝肉断口比较多,一旦被热量炙烤,里面的水分就会快速地析出。”

“如果水分被蒸发干,那么这块扇贝肉就会非常干,口感会变得很差,所以我们需要快速地翻面并且调味,然后吃进肚子。”

说话间李潇直接用筷子夹起那只放了盐粉的扇贝肉,又由于没有加酱油和蒜蓉,所以除了边缘有些焦黄,其他地方看着还是白白净净的样子。

这块看上去虽然很普通,但是扑面而来的香味,却告诉了他这扇贝肉看着马马虎虎,但必然非常香。

你像没有直接把扇贝肉丢到嘴里,而是把它放到摄像头前面。

由于烧烤的时间不长,所以扇贝里面的水分并没有完全烤干,在他把扇贝放在到镜头前面的时候,几滴汁水还因为筷子的挤压而滴在了地上。

李潇隔着屏幕都能听到观众们流口水的声音。

“我去,这个看着就好香的样子。”

“原来这个扇贝肉可以这样直接吃吗?我以前一直都是蒜蓉蒸的。”

“对对对,我和上面的大哥一样,一直都是粉丝蒜蓉蒸扇贝,没想到居然能这样烤着吃。”

“你们这就不懂了吧,蒸的扇贝会偏甜,但是用烤的肉就会更香,配合着金银蒜还有葱花,简直无敌。”

“生蚝和扇贝永远都是海鲜烧烤的王牌,只要买海鲜,这两样必不可少,没有了这两样东西,当天晚上的烧烤都会变得黯淡无光。”

......

“看到直播间说要蒜蓉和粉丝去蒸或者去烧烤这个扇贝,这个说法确实没错,可惜我起得太早了,只带了一些基础的调料,过两天有机会再给大家烧几个看看。”

“不过呢,如果这个扇贝足够新鲜,其实根本不需要用到蒜蓉去腥的,如果海水的条件足够好,这个扇贝甚至可以直接生吃。”

“不过生吃扇贝,在大汉国比较少,倒是樱花国那边的人比较喜欢生吃这些贝类。”

“不过我是相当不建议大家生吃这个的,因为很不安全,你完全不知道你手上的这颗扇贝是从哪里出来的。”

“另外,如果是养殖扇贝的话,这扇贝就完全不可以生吃,因为商业养殖扇贝,要求在很小的容积率里养殖大量的扇贝。”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢打卡:从三流主播到顶尖食神请大家收藏:(m.shuhaige.net)打卡:从三流主播到顶尖食神书海阁小说网更新速度全网最快。

上一页目 录下一页存书签
站内强推龙族 大奉打更人 凡人修仙传 剑来 重生之将门毒后 全职法师 官家天下 长生:我在大明混吃等死的那些年 官场之绝对权力 踏星 系统赋我长生,活着终会无敌 官媛 十天一天赋,成为吸血鬼的我太BUG了 重生1958:发家致富从南锣鼓巷开始 官场:救了女领导后,我一路飞升 官场从秘书开始 异兽迷城 跳龙门 无敌天命 天官赐福 
经典收藏年代1960:穿越南锣鼓巷, 四合院:垂钓诸天万物 仕途人生 官家天下 年代:我在58有块田 诸神愚戏 重生60年代,开局就上山下乡 四合院:刚得系统,贾家逼我接济 四合院:从签到获得烤猪蹄开始 赶海:开局一把沙铲承包整个沙滩 重回1982小渔村 四合院:50年开局,开局倒腾鱼 重生74:我在东北当队长 舔狗反派只想苟,女主不按套路走! 六零:踹了白月光搬空家产下乡 四合院,我的脑袋里有雷达 四合院:东旭大婚,新娘送我了 重生96:权力之巅 四合院:驯兽从1958开始 四合院:开局两个海南岛 
最近更新周风下山与替嫁新娘 娱乐:从和刘天仙分手开始 我为岁月敬杯酒 女子监狱关三年,出狱七位嫂嫂助修仙 永夜狩猎者 乡下来的真少爷,竟然医武双绝 睡服东北虎?你管这叫驯养技巧? 暗恋,是胆小鬼的最强言灵 黑渊降临,我独自登神 大民富商苏半城 我开挂加点,偏要说我是武学圣体 我真龙出狱,踏出SSS女子监狱后无敌 地球交响曲 永生监狱 舔狗反派怎么成了虐文的救世主 永夜白皮书 破界之芒 凡心入局 八岁小娃,开局渔村赶海把全家宠上天 重生80:我在东北当兽倌 
打卡:从三流主播到顶尖食神 南墙先生 - 打卡:从三流主播到顶尖食神txt下载 - 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节 - 打卡:从三流主播到顶尖食神全文阅读 - 好看的都市小说