打卡:从三流主播到顶尖食神

南墙先生

首页 >> 打卡:从三流主播到顶尖食神 >> 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节(目录)
大家在看重生:1977 四合院的钓鱼佬 少年王 我靠打爆学霸兑换黑科技 重生2000:从追求青涩校花同桌开始 四合院:开局嫂子秦淮茹 官路之谁与争锋 四合院:开局捅娄子,秦淮茹急了 你一个交警,抢刑侦的案子合适吗 四合院苟生七十年 
打卡:从三流主播到顶尖食神 南墙先生 - 打卡:从三流主播到顶尖食神全文阅读 - 打卡:从三流主播到顶尖食神txt下载 - 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节 - 好看的都市小说

第231章 不同口味的小龙虾【上】

上一页书 页下一页阅读记录

红白的虾肉沾上已经调匀的芥末酱油,虾肉整块丢进嘴里。

芥末辛辣的气息直冲鼻腔,不过李潇早有预料,所以并没有沾上很多。

芥末加舌头的味蕾打开让舌头上的味蕾细胞更加活跃,龙虾入口很干脆。

“虾肉十分鲜甜,有一股淡淡的酒味,没有丝毫土腥气。”

“虾肉本身有着淡淡的咸味,混合芥末酱油的辛辣味道刚刚好。”

“因为浸泡过冰水,所以肉质很紧实,虽然已经拔掉虾线,但因为体型足够大,生长周期足够长,所以没有出现松松垮垮的感觉。”

“这里要跟大家说明一个情况,大家在外面吃到肉质松散的小龙虾,其实并不代表这只龙虾一定是死掉了。”

“有时候如果店家选用的小龙虾个头太小,去除虾线的手法不够地道,也很可能造成在拔掉虾线的时候,把小龙虾的肉扯上,就会造成吃起来肉质很松散,像是死掉的感觉。”

一边说他又拨开了另外一种浸泡在卤汁里面的冰镇小龙虾。

卤汁的冰镇小龙虾,味道也相当不错。

调配卤汁的师傅,手法很地道,卤汁的味道很浓郁,却不会喧宾夺主小龙虾的戏份。

而且长时间的浸泡,让卤汁的味道充分的融入了小龙虾的虾肉里面,两者混合的天衣无缝。

对比起原味的冰镇小龙虾,李潇觉得眼前的这份浸泡卤汁的小龙虾要略胜了一筹。

李潇舔了舔嘴唇旁边的卤汁,一边和直播间的观众闲聊,一边快速地又剥了两只卤汁浸泡过的冰镇小龙虾。

这卤汁确实有几分门道,香料的味道很浓郁,但是属于香料的苦涩味道却一点没有,而且越吃越好吃很上头。

看着李潇不断的将煮有两只手指大的龙虾肉丢进嘴里,吧唧吧唧地嚼着。

直播间内的观众可以说是百爪挠心

“我疯了,我一定是疯了,快拉人把我抓进精神病院,我怎么会在1点多的时候看美食直播?”

“还好家里面还有几个泡面,勉强垫垫肚子。”

“这虾肉也太大了吧?这还能叫小龙虾吗?应该称作大龙虾了。”

“本人正在其他的龙虾馆吃着,拿起手上的小龙虾和主播的对比了一下,个头小了最少一倍,估计就是主播说的456的规格简直太小了。”

“主播说的这家店我在朋友圈看过,本来说着今天去的,可惜别人说要排队排很久,就换了另外一家小龙虾馆,现在是相当后悔。”

没有等待多久,第二碟小龙虾也上来了。

“你好,客人,【清蒸小龙虾】请慢用。”

同样的这一份【清蒸小龙虾】分量也明显超标了,而且个头同样非常大。

李潇把摄像头对准竹笼里面冒着热气的清蒸小龙虾,这里的清蒸小龙虾全称应该是蒜蓉清蒸小龙虾。

“这个蒜蓉清蒸小龙虾,做法很简单。”

“把洗干净,同时处理干净的小龙虾放在砧板上,用剪刀沿着小龙虾的背脊剪开,小龙虾背面铺满了金银蒜,然后平放在竹笼里面蒸熟即可。”

“这个制作方法连完全不会厨艺的人都可以制作,因为它只需要使用牙刷和剪刀这样的日常工具就可以了。”

“大家如果感兴趣可以尝试一下,不过清蒸小龙虾需要挑选的小龙虾要尽量大只一点,这样蒸出来的肉就不会那么散。”

说话间李潇已经剥好一整只小龙虾,甚至上面的金银蒜都没有掉落下来,可见他剥虾的手法有多纯熟。

蒜蓉小龙虾塞进嘴里,一股浓郁的蒜香味就涌入口腔之中。

李潇一边咀嚼着口中的小龙虾,一边比出了大拇指

“金银蒜的调配相当不错,金蒜香酥,蒜味浓郁,即便是经过几分钟的蒸煮,表面还保持焦香酥脆的感觉。”

“银蒜经过几分钟的蒸煮,整体处于将熟未熟的状态,口感很辛辣,蒜味十分的清新。”

“两种不同的蒜带来了不同的口味,混合了糖,盐,鸡精,味精,耗油,口味十分的丰富。”

“虾肉的口感略微要比冰镇的小龙虾口感要稍差一点点,主要原因是蒸煮的时间似乎略久了,让他的肉质变得稍微有点老了。”

“不过这火候仅仅只是差了少许,很可能是因为我这一份小龙虾个头太大了,所以火候并不好掌握。”

“所以这里也得出另外一个结论,清蒸小龙虾的个头既不能太大也不能太小,太小了肉蒸了之后会松散,同时也不能太大,体型太大,蒸煮的时间太长,肉同样会变老。”

说话间李潇又挑了一只蒜末小龙虾三下两除二地剥掉虾壳,把虾肉丢进嘴里,随后还是轻轻的摇了摇头。

同样的这只也是太老了,又已经有点木了。

他并没有继续播第三只,因为这时他已经后知后觉地反应过来。

同一个竹笼里面的小龙虾,蒸煮的时间必然是一样的,也就是说这些小龙虾用了同样多的时间去烹饪,怎么可能会出现一些老了,一些不老的情况呢?

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢打卡:从三流主播到顶尖食神请大家收藏:(m.shuhaige.net)打卡:从三流主播到顶尖食神书海阁小说网更新速度全网最快。

上一页目 录下一页存书签
站内强推我不是戏神 龙族 万古第一废材 全职法师 我在四合院,禽兽只是菜! 仙逆 宦海红颜香 赤心巡天 破云 踏星 异兽迷城 跳龙门 重生:权势巅峰 官道无疆 四合院:五零年开局,三级炊事员 斗罗大陆III龙王传说 半路抢的夫君他不对劲 恶毒雌性,开局就送五个兽夫 重逢后,傅总他疯了 重生96:权力之巅 
经典收藏年代1960:穿越南锣鼓巷, 仕途人生 我在四合院里有小院 诸神愚戏 重生60年代,开局就上山下乡 权欲:从乡镇到省委大院 四合院之张浩然的淡然生活 权贵巅峰:我居然是世家子弟 四合院一品良民赵大海 我在精神病院学斩神 重生74:我在东北当队长 重生官场:从京都下基层权利巅峰 四合院:开局警司,老婆热芭! 四合院从1953开始 四合院:东旭大婚,新娘送我了 四合院:我只想当,看客 医路官途 重生96:权力之巅 四合院:我有一个抽奖倍增系统 重生,我选择公务员中黄埔军校 
最近更新覃仁忠与陈娟淑 都市:我从负债到万亿神豪 通天命相师 拯救少女,让我改变你们的结局 我的小青梅居然靠时停占我便宜 说好的美食家,你让我摆摊卖泡面? 重生78:一杆猎枪承包整片大山 转职老板,全国天才替我打工 没有异能的我却能靠卡片变身 西部商途 秩序病:疯癫与文明 我靠分身觉醒无数异能 投资万倍返还,开局武圣跪求当义子 玄真之下 签到神通:修行至末法至高 重生到妻女自杀那天,我扛回二十万现金 穿书七零,炮灰手撕剧本搞基建 战神归来,姐姐逼我祸害她闺蜜 出狱后,捡了个高冷美娇妻 成为漫画人气Top先从BE开始 
打卡:从三流主播到顶尖食神 南墙先生 - 打卡:从三流主播到顶尖食神txt下载 - 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节 - 打卡:从三流主播到顶尖食神全文阅读 - 好看的都市小说