四合院之柱子我功德无量

武神光

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七二五,一鱼三吃

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只是何雨柱不去问,不代表着阎埠贵自己不去说,看着这一条大鱼,阎埠贵感觉自己的嘴巴里面,口水在不停的分泌。

这样的一条大鱼,往年里见识的机会都没有,更不用说自己家拿来吃,没办法,虽然是京城的人,但是本地人海鱼之类的,还是没有见识多少。

草鱼之类的,那也是长不大的,毕竟都没有多少的资源,也就是一些偏僻的山林之中,才可能有一些别人没有抓到的鱼,又或者是类似于暗河之中,才可能有几条大鱼之类的。

“柱子,你这条大鱼在哪里买的,这不得要有十多斤重啊。”阎埠贵急忙道。

“嗯,今天的运气好,遇到了一条大鱼,中午的时候,正好家里面吃点,剩下的再给腌起来,以后家里面也有的吃,一家人也能够喝点鱼骨头汤。”

何雨柱看了一眼阎埠贵,直接是推着自行车,向着中院过去,一下子也没有想着停留。

“哎呀,这样的一条大鱼,杀起来也不容易,要不让你三大妈帮你去处理一下。”阎埠贵听着何雨柱的话,又是说了一句。

“不用了,三大爷,我作为一些厨师,这样的一条鱼还是能处理好的。”何雨柱说着直接是去中院了,身后的阎埠贵,看着何雨柱的离开,特别是那一条超大号的鱼,整个人那是一个郁闷。

中院这边,何雨柱回来的时候,妹妹便是已经跑了出来:“哥!好大的鱼,哥这个是什么鱼?”

“这个鱼我也不知道是什么,就叫它胖头鱼好了,赶紧的将菜刀这些,给我拿过来,还有家里面的木桶,算了,我自己来拿。”何雨柱说着,直接是去了屋子里面。

院子里面的小家伙们,一个个也是跑了过来,看着这么大的一条鱼,小家伙们一个个的大喊大叫,然后都是在篮子边上围着看。

院子里面的人,同样的非常的好奇,惊讶,同样的还有几个大妈,也是跑过来看着这篮子里面的大鱼。

何雨柱拿着木桶,提着菜刀,走出了自己家屋子。

“柱子,你这条鱼在哪里买的?”一名大妈忍不住的开口问了一句。

“嗯,我在村子里面买过来的,看着这条鱼大,就给买回来尝一尝。”何雨柱没有多说什么,直接是走过去,将篮子直接拎着来到了水井边上。

小孩子们一个个的在边上看着,何雨柱拿着菜刀,往木桶里面直接打水,然后将一边上的案板拿过来。

篮子里面的大头鱼,直接被何雨柱给拿了出来,直接菜刀下去,将这头鱼的脑袋,先给放在了一边。

院子里面几个看热闹的小孩子,一个个的大声叫了一声,很多人都是看了过来,何雨柱这边呢,已经是将鱼头给放在了水桶之中,然后将鱼鳃这些给扣掉。

“哥,盆子!”何雨水找来了搪瓷盆,之前这是放在家里面的,现在这么大一条鱼,家里面没有合适的容器。

“哥,这鱼头也太大了,得有四五斤重吧。”何雨水惊讶的道。

“嗯,估计差不多能有四五斤,你给它清洗一下,待会我给它拿家里面炖汤。

这样的一个鱼头,可不是容易得到的,如果是被湘菜厨师拿到手里的话,肯定会可以给你做两道好菜。

我们家的话,待会我给它切开,一半炖汤,一半做鱼头泡饼,能让你将舌头都给吞了。”

所谓的鱼头泡饼,其实就是和何雨柱之前做的小鱼锅贴,差不多的方式处理。

何雨水听着哥哥的话,直接是去动手清洗鱼头,一个四五斤重量的鱼头,只是做两个菜的话,那也足够一家人吃的。

“小娟,去叫你爷爷奶奶,今天中午来柱子叔家里面吃鱼。”何雨柱对着一边上的小娟说道。

“奥。”小娟点点头,应了一声,小姑娘赶紧的跑过去自己家里,至于何雨柱这边,他准备待会再做一个红烧鱼尾,毕竟家里面还有足够的材料。

当然了,不用做的那么有湘味,因为他们也吃不了太辣的,稍微放两个红辣椒,那就已经足够了。

很快,小娟便是和一大妈一起过来了:“柱子你买了好大的一条鱼啊,我都已经是好多年,都没有再看过这么大一条鱼了,我来给你一起处理一下吧。”

“不用不用,一大妈待会我家里面的锅不够用,这个红烧鱼尾恐怕要去你家做,麻烦给我烧两把火。”

何雨柱直接摇头,一条十多斤重量的大头鱼,对于何雨柱来说,还是没有问题的。

将鱼尾剁下来,也有一斤多的重量,这一块鱼尾,要是油炸之后,再放在卤汤锅里面浸泡半天的时间,再拿出来吃的话,那就非常的好吃了。

因为油炸之后的鱼尾,没有一丁点的水份,再将它浸泡在专门的卤汤锅里面,它自然是能够大量的吸收汤汁的味道,最后这鱼尾自然是不用多说。

至于为什么烧鱼尾,还有几个原因,一方面是鱼尾巴相对于鱼头,鱼身子来说,更加的便宜,特别是在湘南这边,大家将鱼头烧了,鱼身子吃了,最后自然是剩下了鱼尾巴。

鱼尾巴的话,价格便宜,又想着将它处理掉,最后就出现了烧鱼尾。

只不过,何雨柱这边并不想吃烧鱼尾,就算是想吃,以后也是自己在功德空间里面处理一下之后,再让自己的家人,去品尝一下不同风格,不同风域的美食。

毕竟华夏地大物博,至于何雨柱做的红烧鱼尾,其实做好了,也不会有什么问题,只要有足够的调料就行了。

屋子里面,何雨柱切了一些生姜,辣椒之后,就让妹妹何雨水,将这些调味品,送到了一大爷家里。

因为一大爷和一大妈两个人,不习惯吃辣椒和生姜,所以他们家里面的话,调味品只有盐和酱油,没有其他的东西。

随后,就是何雨柱自己家里面的饭菜,何雨柱首先是揉了一些二合面,对于何雨柱来说,吃棒子面是因为喜欢棒子面的香甜味道。

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