叶飞将铜锅清洗一边放在炉灶上，加入适量水之后开火先烧着，他这边将山楂都洗了一下，然后倒入锅里面开始煮。
这边煮着山楂，叶飞那边又拿出来了几个工具，一个小筛子，和刚才制作荷花糕的时候用的小筛子差不多，然后是一个很奇怪的小棍子，这东西前面是一个扁平状的面，后面有个把。
东西准备好之后先放一旁，再次拿出来两口小锅，分别洗净放在另外的炉灶上开火烧水，只不过一个里面放入了白糖，另一个里面放入淀粉开始熬煮。
片刻后，叶飞打开煮山楂的锅，从里面将煮透的山楂捞了出来，凉了片刻之后放在了小筛子上，用哪个奇特的小工具不停的开始碾压山楂。
山楂熟透之后变得松软无比，随着叶飞的碾压，从筛子下面出现了山楂泥，掉到了下面提前准备好的碗里面。
做这道美食用到的金糕也不是很多，所以叶飞也没有用很多山楂。
等到山楂全都碾完之后，那边熬煮的白糖和淀粉也成糊状了，用两个勺子分别搅动了一下，然后将糖浆倒入了山楂泥里面，淀粉糊往里面倒了少许，用筷子快速的搅动，均匀之后，再往里面加入适量的淀粉糊接着搅动。
一份淀粉糊叶飞分了三次加入，最后全都搅拌均匀之后，放入适量桂花酱，再次搅拌均匀，将其快速的倒入一个提前准备好的铁质模具里面，就是一个小铁框，上面刮平之后盖上保鲜膜，放在一个储物格里面让它快速冷却。
金糕就是这么简单，那边冷却着金糕，这边叶飞开始处理其它的食材。
首先就是鸭子，宰杀之后将两只鸭掌剁掉，放在锅里面清水煮。
在煮的时候，那边金糕已经可以了，毕竟这东西让它凉下来就可以了，并不是要结冰。
叶飞从储物格里面将凉下来的金糕拿出来，然后拿过一个盘子，将其从模具中全都取了出来。
这个时候再看这块金糕，整体呈现一种剔透状，就好像上好的果冻一般，诱人的棕红色内敛却又张扬，让人看一眼瞬间就想将其一口全都吃下。
叶飞用刀将四个边切齐，金糕先暂时放在一旁，将注意力放在了锅里的鸭子上。
鸭子水煮不需要太透，五成熟就可以。
这边鸭子快好的时候，叶飞将另一口锅放炉灶上，里面加入卤水和葱姜，开大火烧。
等到这边鸭子可以了，那边锅里面的汤也烧开了，直接将鸭子从水中捞出来放在了沸腾的卤汤里面接着煮。
这个时间需要二十分钟左右，趁这个时间叶飞做其它的。
拿出两个碗，分别将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，搅拌之后加水，料酒和精盐，上蒸锅蒸熟，这样就得到蛋白糕和蛋黄糕。
这两种东西在做松鹤延年的时候叶飞已经用过，所以也没多做介绍。
蒸蛋白糕和蛋黄糕的时间段，叶飞将黄瓜和胡萝卜处理了一下。
黄瓜分两种用法，一个是黄瓜皮，用刀沿着黄瓜竖着片成条状，放在小盆里面，将另外一根黄瓜直接竖着从中间一分为二，放在一个盆里面，胡萝卜去皮之后也是从中间竖着切成两半，放在另一个盆里面，分别往三个盆里面加入精盐，腌制三四分钟。
蛋白糕和蛋黄糕好熟，叶飞这边将这些腌制上之后，那边就直接开锅将其取了出来，一份是金灿灿的蛋黄糕，一份则是雪白的蛋白糕，先将其放在一旁别用。
这边黄瓜和胡萝卜腌制到出汁儿，将汁水倒出来，再用芝麻油淋在三者上面，小心的拌均匀放在一旁备用。
再拿出了几个小勺子，分别将几枚鸽子蛋打破放进去，没有搅拌，而是保持蛋黄在蛋清中间的样子。
将小勺子上锅蒸煮，片刻后鹌鹑蛋熟透，取出来将其从小勺子里面小心的取出来，放在一个小盘子里面备用。
等到这些全都做好之后，那边的鸭子也已经煮的可以了。
鸭子切开，拆去骨架，鸭皮留取少许，剩余的鸭肉鸭皮全部切成丝。
蛋白糕和蛋黄糕取出来，切成片，再改刀成一头宽一头窄的条状，黄瓜皮和鸭皮也全都改刀成一样的形状。
腌制好的黄瓜取出来，用刀雕刻成凤凰脑袋，樱桃做眼睛，金糕刻凤冠。
拿出一个大号的鱼盘，鸭肉丝在中间摆放成凤凰展翅状，用萝卜丝和黄瓜丝等摆放成羽毛状，将凤头凤冠凤爪等全都摆放好，后面尾部用黄瓜和萝卜做成尾巴，羽毛九根，在羽毛的尾端放上鹌鹑蛋。
拿一个面包切两半，下面走黄油之后摆放两侧，如同凤凰饱满的身躯。
叶飞在做这些的时候，隐形摄像头一直在跟拍着，直播间的观众一开始在议论纷纷，全都在猜测这么多食材叶飞到底该怎么处理。
可是当叶飞一样一样的全都搞定之后，人们慢慢的都不说话了，一个个的全都聚精会神的看着。
他们就眼睁睁的看着叶飞在盘子里面摆放出来了一只展翅高飞的凤凰。
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