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第390章 美食女王的期待

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“麻婆豆腐!”

美女主播王安静,看到陈星将豆瓣酱和豆豉剁出香味,放在碗中备用的一瞬间,她的美目就已经亮了。

最近,县城一直阴雨连绵,今天虽然没有下雨,但天阴沉沉,夜风带着潮湿的寒气,虽然谈不上刺骨,但却依旧阴冷得,令她想要,悄悄的溜回家,去套两件衣衫。

所以,此刻意识到陈星想做的是什么菜的她,不但眼中已经满是期待,更仿佛,身子都已经暖了三分。

“没有人,能在这种阴冷的天气下,拒绝一碗,麻辣鲜香的麻婆豆腐!”

美女主播王安静美目期待的同时。

将豆瓣酱豆豉剁好备用的陈星,已经手脚麻利的将之前炒香的花椒碾碎,过筛,看着那花椒粉,美女主播王安静的直播间里,弹幕就已经热闹了。

“他要做麻婆豆腐,我看出来了,他一筛花椒我就知道,这是个高手,因为手工碾的花椒粉比较粗,影响口感。”

“传统古法,啧啧,忽然有些期待了呀。”

“这花椒刚炒的,肯定香!”

不但直播间里的弹幕热闹了。

评委席上的五名评委,此刻,刚好看到,陈星,从一旁拿起刀,开始切配料的葱姜蒜。

刀工虽然看起来朴实无华。

但一直关注,十分注意陈星动作的他们,还是惊讶的看到了,陈星手中切出来的小葱花,片片大小,整齐如一。

令对美食,都异常挑剔的美食女王都忍不住,眼眸闪亮的开口赞了一句。

“返璞归真的完美刀工,厉害。”

这话,令其他四人点头。

“他的菜,或许会带来惊喜,毕竟,论准备工作,能做到他这样的,现场只有三人。”

看了看,四星级酒店主厨徐东,美女法医宋泽美,将目光回归到陈星身上的四个评委,心中有数。

毕竟普通人做菜,更讲究随性,因为没有专业的学过,所以,都是由着性子来,放什么,怎么做,都是习惯使然,因为对食材,和专业的步骤并不了解,大多数的时候,往往会出现错误的操作。

普通人看了,不会有什么异常,但在真正的美食专家眼中,一眼就能看出来,是外行。

所以,在他们的心中,毫无疑问,美女法医松泽美,四星级酒店主厨徐东,和陈星,这三个人做的菜,才是他们眼中的菜。

至于其他人,用专业的眼光来看,叫瞎胡闹。

而县城,已经连续下了多天的雨,此刻夜间,又潮又冷,湿气重,一想到,麻辣鲜香的麻婆豆腐,搭配上一碗颗粒饱满,粒粒晶莹,透着浓郁稻香的大米饭,所带来的满足,他们的目光,就牢牢的盯着在了陈星的身上。

不但完全无视了其他人,更万分的期待。

“麻婆豆腐,算是一道人尽竭知的名菜了,所有的厨子都会,但实际做出来的味道天差地别。”

“是呀,越是朴素的食材,对厨艺的要求就越高,这小伙子,可别让我们失望呀。”

“我劝你,还是不要太期待,在这种地方能吃到顶级的麻婆豆腐,毕竟,这小伙子,看起来太年轻了,一般就可以。”

四名评委,小声的议论着。美食女王濮香兰,此刻的美目,牢牢的盯着陈星,心中已经期待到了顶点。

作为世界排名前3的餐饮集团千金大小姐,唯一的继承人,她亲自带队,深入各地的街巷,要找的就是能够批量生产,适合做预制菜,全球发售的菜品。

所以,对菜品本身要求极高。

首先,成本要低。

其次,接地气,要下饭。

然后,要制作方便,接受度高。

所以才有了,这个最下饭菜肴美食赛。

而现在看,还有什么菜,比一道麻婆豆腐更符合预制菜的要求?

她眼中无比期待的同时,此刻,眼瞧着陈星,有条不紊,将一切食材配料都准备好,一旁的胡一新,心中已经忐忑不安。

毕竟,他再傻,也看出来了,这陈星,绝对会做菜。

“再会做菜也没用,豆腐不可能比大虾好吃!”

他心中固执的同时。

陈星已经开始了正式制作,这道无人不知无人不晓的麻婆豆腐。

“漂亮,花生油炒肉末,煸炒出香味,煸炒透,啧啧,手法没的挑。”一名评委,眼神闪亮。

“加了豆豉,剁碎的豆瓣酱加入的时机恰到好处。”

另一名评委,眼神同样的期待。

“厉害,豆瓣酱煸得又香又酥,这火候拿捏得恰到好处,厉害。”

一名女评委,同样眼神期待。

“葱姜放早了,哦,不,他是通过葱姜的加入,来降低油温,这一手妙啊!”

听着他们的话语,看着动作有条不紊,淡定从容的陈星,另一名评委,也安耐不住,一边盯着,一边说道。

“先放了一些辣椒面垫底,这会让麻婆豆腐更入味,黄酒去腥,酱油调味,老抽调色,加水,烧豆腐,这一套流程,动作行云流水,简直赏心悦目,气韵天成,不用尝,我就知道,他这道麻婆豆腐,绝对差不了!”

评委们,目光全部盯在了陈星的身上。

而此刻,现场众多的美食主播则将重点都放在了,美女法医宋琢美的身上,毕竟,她又美又飒,坐起菜来,更是动作麻利,大勺颠得火焰蒸腾,专业范儿十足,赏心悦目。

以至于不知不觉中,现场已经响起了主持人的吼声。

“诸位选手,请注意,比赛时间,倒计时,三,二,一,比赛时间到,请关火!”

随着主持人的吼声,现场,所有参赛者的炉灶,都已经有举办方的人关闭。

一时间,有吵着,说菜没熟的,有早就做好了,在那等着的,更有些人把菜烧糊了,直接溜走了。

就算是没走的,真正把菜做好,装盘,等待评审的也不多。

不但如此,当选手们的菜,端过去的时候,在评委们一言难尽的目光中,就是一连串的不及格。

直到,美女法医宋泽美的那道菜,端到了评委面前的时候,评委们那一言难尽的眼神,才起了变化。

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