穿越之商女悠然

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第五十九章 第一个吃螃蟹的人

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“晚云你们洗螃蟹的时候仔细一些,虽然我提上用酒把它们弄醉了,但也要小心它们的两个大钳子。”悠然一手拿着小刷子,低头细心的刷着一只螃蟹,嘴里还不忘对跟在身边帮忙的晚云和晚雪叮嘱。

“嗯,奴婢们知道了。”晚云学着悠然的样子刷洗着螃蟹,点点头回应。

“小姐,这个螃…螃蟹真的可以吃吗?它看上去怪怪的。”晚雪抬起头来疑惑的问道。

“当然,等一下做出来,你们就知道它有多鲜美了。”悠然抬起头给了她们一个安心的笑容。

中午,付家堂屋里的餐桌上,准备了一桌很丰盛的饭菜。有付大娘和她的两个儿媳妇一起准备的各种炒蔬菜,还有用鱼干做的很鲜美的汤。

当然,在餐桌上最为引人注目的是悠然做的清蒸螃蟹,还有用砂锅熬的螃蟹鲜虾粥。

付老爹家饭桌很小,本来他们一家人坐是够了的,但是现在要加上悠然他们五人就有点做不开了。所以他就让两个儿子把四方的八仙桌给抬到炕上,这样就能多出一桌来。基本的分配是这样的:悠然和司空铭逸他们一行人加上付老爹六个人坐在炕上吃饭,而付大娘带着儿子儿媳坐下下面的餐桌上吃饭。

“付大哥打捞上来的海蟹很新鲜,我看到时还是活的呢!”悠然看大家坐齐了,一直都盯着变红了的螃蟹看,就笑着开口说:“这螃蟹啊!营养价值高,但是也不是那么容易吃的。来,我给大家示范一下,顺便讲一些吃螃蟹理应注意的事儿。”

付义方从海里捞上来的螃蟹品种很多,绝大多数的是青蟹和梭子蟹。真不知道是不是因为时空不一样,所以才导致现代时不同地域的海蟹居然在这里同时能捕捉到。如果哪天逮到了帝王蟹,她想她但时候也不会太吃惊的了。

“我选了肉质鲜美的青蟹来清蒸,想让你们能更清晰的体会到海蟹的美味之处。”悠然拿起一只大个的蒸好的螃蟹,说:“首先呢,教你们分辨螃蟹的公母。”

悠然抬头看大家笑了笑,然后把螃蟹翻过来背朝下,“这母螃蟹的肚脐是圆的,公螃蟹的肚脐是尖的。‘九月团脐,十月尖’说的就是吃螃蟹的最佳时期,这九月时正是母螃蟹卵满时期,吃起来鲜香流油;十月呢,公螃蟹发育成熟,黄肥膏白,口感绝胜。”

此时屋内的所有人都看着悠然手上的动作,认真的听着她给他们讲解这个八爪怪物的事情。

“下面教你们怎么吃螃蟹!”悠然见大家听得认真,唇角的弧度微微的加深了一些,“这肚脐处的小盖子是可以掀起的,把它掰掉;然后顺着这个掰口就能把蟹盖揭开了。你们看……”

悠然一手拿着螃蟹身子,一手拿着蟹盖,朝着大家显示,很成功的就收获了一众‘不可思议’的目光。

“这螃蟹是寒性食物,肠胃不好的人以及孕妇是禁食的。还有它有四个地方是不能吃的,第一个就是蟹黄和蟹肉处的这条黑线,这是螃蟹的肠子,不能吃;第二个是这两排灰色的软软的像眉毛一样的东西,这是螃蟹腮,也不能吃;第三样是蟹盖黄里面的这个三角包,这是螃蟹胃,也不能吃;最后是身子上这层黑膜与蟹黄之间的这个白色六角形的片状物,这是螃蟹心,是整个螃蟹最寒性的地方,所以最不能吃。”悠然一边说着,一边把螃蟹的肠胃腮心都一一去除掉。

“这下就可以吃了!吃的时候沾这个姜末醋汁吃,能冲淡寒性,再搭配上温烫好的花雕酒,更好。”悠然说完就把她手上处理好的螃蟹递到了司空铭逸面前,眼睛笑的弯弯的看着他说:“司空哥哥你尝尝味道如何?”

司空铭逸微愣了一下,缓缓伸手接过悠然已经掰成两半的螃蟹身子;拿起一半来,沾了沾姜醋汁,看着悠然那双渴望的小眼神,犹豫的片刻,放入口中咬了一口。

顿住了……

司空铭逸眨巴了一下眼睛,嘴里快速的咀嚼起来,细细的品味着有种这个味道独特确格外鲜美的肉质。

“怎么样?”悠然一众人都有些紧绷的看着他,全都期待他能给出一个结论来。

当然,这个等待的结论是不同的。悠然期待的结论是她做的这个清蒸蟹味道如何?这可是用她独特的清蒸方法蒸制的,不知道他能不能接受?而其他人等待的结论则是,这个螃蟹是否真的能吃?真的有悠然说的那么美味吗?

司空铭逸很快就把口中的蟹肉咽了下去,朝大家露齿一笑,“非常美味!大家快来尝尝,这螃蟹甚是鲜美。”

众人听后都很好奇它的味道,纷纷动起手来,一人拿了一只用悠然教的方法处理的起来。

很快他们就尝到了悠然和司空铭逸口中所说的鲜美的味道,全都点头道好吃。

悠然看大家都能接受螃蟹的味道,而且还很喜爱,她很开心!她这也算是这个世界第一个吃螃蟹的人了吧?

悠然笑眯眯的挖出给司空铭逸的那只螃蟹的蟹盖里的蟹黄,沾沾姜醋汁后,送到了司空铭逸的碗里。

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