两人很快回家去了，羊肉还在屋檐下呢，这要是被村里野狗拖走了，那损失可就大了。
还好今天雨大，羊还好好地在屋檐下待着呢，林禾也想起自己的热水还烧着，赶忙回去看着火。
还好还好，走之前只放了几根短木柴，这会儿也只是水烧开了，并没有火星掉在地上。
添了一壶热水，剩下的舀进木桶，又往锅里加了冷水，用火星温着，然后才提着热水去屋后找李长辉。
李长辉已经把羊皮扒了，内脏也全部拿出来放在大木盆里，林禾的热水来得正好。
“你把热水放在那儿，我先把羊肉拿进去，把肉剔下来。”
剔羊肉这种事情，这还是第一次，林禾连忙把水桶放下就跟了进去。
“辉哥，我们还是得捉几条小狗小猫回来，家里农场这么大，多养几条狗看家护院才行。”
尤其是以后畜牧那边，没有狗狗看着，指不定就会有小偷呢。
毕竟畜牧距离他们家挺远的，目前只有一个人晚上守着。
“是得捉几只小猫小狗回来，等天晴了我找干活的人问问，应该不难。”
到了厨房，李长辉把整只羊直接放在桌子上，趁着林禾舀水的功夫，就已经把四肢和羊排肢解成了几大块。
林禾看得咋舌，就那么巴掌大的一把小匕首，在李长辉手里，可真是万能，什么都能做。
尤其是李长辉肢解羊肉的速度，更是让人头皮发麻，就好像以前练过一样。
用温水把羊洗干净，找了大筲箕装着，下面用木盆垫着滤水。
随后林禾就看到，李长辉十指翻飞，匕首在他手里好像活了一样，等她回过神来，一扇羊排上的肉已经全部剔下来了。
看着干干净净的肋骨，林禾眼睛都瞪圆了。
“这，这就好了？这么快？”这也太厉害了吧？真没练过？
“很快的，我把这些肉剔下来就去收拾羊杂，这些肉你看看怎么处理。”
林禾只得愣愣的点头，好半天，到底是忍不住问：“辉哥，你在军营干什么的？这手法，庖丁解牛也不过如此了。”
李长辉笑笑，并没有解释，只是道：“雨好像小了。”
回头看了看外面，确实，连天空都亮了不少。
林禾顿时被转移了注意力：“真的啊，可算是晴了，我菜苗们还要种呢，这大雨要是多下两天，那些菜苗都要被淋死了。”
“那这场雨来得正好，地里浇透了，菜苗也容易活。”
林禾出去张望天空：“真的，乌云都没有了，下午肯定晴，看看有没有人过来，对了，你刚才去水田看了没有，河里涨水，水田肯定也被淹了。”
“从旁边看了一眼，没事，水渠这几天正好是堵上的，就是雨水多了点，不过也会顺着下游流走。”
秧苗已经快有一尺高了，前两天附近的庄子里，就有人在栽秧了，他们因为育苗晚了点，栽秧也就要晚一点。
“那就好，就是昨天刚撒了肥在田里，这大雨一场，大半的肥都被水带走了。”
昨晚这场雨来得太突然了，本来地里就缺肥，这样一来，就更紧缺了。
李长辉手上动作不停：“没事，等会儿我给老张送点羊杂，顺便问问他们两口子要不要做长工，专门负责喂羊家畜，有其他人每天把猪草送来，两个人专门负责喂养和打扫，也够了。”
好好侍弄家禽家畜，粪肥早晚会够用的。
林禾从外面进来：“那你跟他们说说，不过我觉得，长工的话，最好还是找两个可以住在农庄的，晚上要守在附近才好，你问问他们愿不愿意，工钱可以再加点。”
李长辉已经在剔第二条羊腿了：“可以啊，你不是说还要盖个小院子，等长强他们来了住吗？正好一起盖。”
说起这个，林禾顿时来精神了，撑着下巴看李长辉剔羊肉：“辉哥，我觉得吧，咱们干脆在附近盖两个大院子好了，就简单点，但是可以住很多人的那种。”
“怎么说？”
“我是这样想的，以后肯定还少不了要招长工，可能也会有外地的人过来干活，到时候就可以让他们住在这里，也算是帮我们守着农庄。”
这其实就是雇农，只是现在他们没有提供住宿，跟一般的雇农还是有点区别。
“另外一个就专门给夫妻俩，或是一家人都在咱们这儿干活的人住，这样一个专门住单个的男人，一个住两口子或是小家庭的，方便。”
按照林禾的想法，几百亩农田，两座山也有三四百亩的样子，全都靠人力的话，人手少了，还真侍弄不下来。
多了不说，就平时至少也要上百人，全部开垦种出来，农忙的时候，估计好几百人才能忙下来。
但是这人多了，管理起来也麻烦，像现在这样，每天都临时记录来干活的人，更麻烦。
最好的法子，就是把大家全部集中管理，有事就请假，请假多少天就减多少天的工钱，不请假的算全勤，给点奖励，这样大家都省心。
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