七巧只是想着要保密就好，没想到大佬的操作让人惊呆了。
直接买了十个铁匠回来，还将张铁匠那个铺子买断。
张铁匠这个靠祖传手艺吃饭的人，一日之间就成了别人的奴才。
七巧只能在心里暗自说抱歉。
既然有工匠了，七巧也就不藏着掖着了。
画了图纸出来，上下两层和中间三个抽屉组成。
上层是烤盘，下层是烤箱，烟道与烤盘隔离，油滴进中间放水的抽屉，不会冒烟，有效避免了烟雾污染。同时，烤盘和烤箱之间还有一层隔板，可以隔离热源，防止食物烤焦。
然后就是烤炭了。
“就用你之前用的那个烤炭最好。”
周文立就笑了。
那当然是最好的。
但是，供应不上啊，成本实在是太高。
等七巧知道这银丝炭是皇家贵族所需要的时候，心里暗暗吐槽。
“你看还有没有什么可以替代的？”
七巧……我可真真是劳神费力得很啊。
明明只是一个技术顾问，最后搞成了全权负责的责任人了。
只是，七巧知道现代人用的是机制无烟炭，这会儿怎么办？
“周公子，不如，你派人去打听打听看什么木材烧制出来的炭可以无烟。”
无烟是王道，毕竟，都端上桌供贵人吃，熏得眼睛都睁不开了还怎么吃啊？
周文立立即就安排家里的老管事出去找木炭了。
七巧则是将能烤的菜都写上了。
她粗粗的看了一眼，感觉几乎是能吃的都能烤。
然后就是一些烤制办法。
还有就是调料。
七巧还是决定出售秘制调料，当然，如果大佬出价高还是可以商量。
第二日，管事就带了四样木炭回来。
“这是龙眼木炭，由龙眼树干烧制成的，个头大，耐烧温度高，易点燃无烟。”
边说边示范，七巧发现偶尔有火星，伴有轻微噼里啦声音。
“有声音？”
这可不太好，毕竟吃这些的都会是贵人，吓着他们了怎么搞。
“这是烧为制炭的树眼树洞，所以会有声音。”
“好像有一股子什么味？”
七巧的鼻子挺灵的，若有若无的味道传到了鼻子里。
“我没有闻着呢？”
周文立好奇的看向七巧。
管事使劲儿嗅了嗅，好像真的有一点。
于是又让顺子和几个下人来闻，最后的结论是一大半人都觉得有点。
好吧，有味道的木炭直接通不过。
“这个木炭是最便宜的。”
管事说了一个优点。
周文立脸都黑了。
周家是缺那点本钱的人家吗？
七巧自然也不建议用，便宜怎么了？
便宜得是好货，若不然多的都亏了。
第二种炭是枣核炭。
“这是枣核烧制成的，烧炭的老头儿说枣核炭搭配龙眼炭一起烧效果更好，耐烧。”
“你那两块是什么炭？”
周文立又问。
“橄榄炭，价格比枣核炭便宜，烧制的速度快，但是个头小，这个搭配龙眼炭一齐使用，”
管事边说边烧，七巧又闻着了味道，不过这味道是有点香。
“这是橄榄香味？”
周文立都愣了一下，他都不知道，这丫头当真是见多识广。
“最后这种是什么炭？”
七巧总得将这几种炭比较一下才知道哪种更好。
哪怕橄榄树的这个炭她也没准备用。
毕竟，烤串就是要原滋原味的才好。
你给搞出别的香味来就串味了。
更何况食物是相生相克的，有些东西串在一起未必就好。
“这是核桃炭。”管事拿出来一个：“这是整颗核桃炭，无烟无味，较易点燃，也很耐烧。也可以跟龙眼炭搭配烧。”
周文立看向七巧，四种炭都烧过了，看她选择哪一种。
“就核桃炭吧，记住了，烤串是真的不能串味，要不然没有食物的香味了。”
“那你立即去准备核桃炭，越多越好。”
“是。”
管事总算交差了。
七巧将之前交代了买的食材拿出来，然后将铁匠们连夜加班做出来的烤炉摆上，点燃了核桃炭。
几个婆子就串竹签。
她们心里都有一个共同的想法：真正是搞来玩儿噢。
有钱人家的享受她们不懂。
这菜放锅里烧制不成吗？
有必要搞得这么复杂？
费工费时的。
只是当她们隔得远远的闻到了烤串的香味后再也不这样想的。
周文立找来了几个手脚麻利的妇人跟师学，他自己也没落下。
吃这东西，当真是要亲自动手才更有乐趣。
还有就是，醮料的问题。
“姑娘还是像卤猪皮肉这般卖调料包吗？”
七巧看着他，心里在等他下一句话。
“谈个生意，买断如何？”
“周公子开个价？”
七巧心都有点滴血，摇钱树是砍了一棵少一棵啊。
有钱人当真是格局不同，一来就要连锅端走。
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