狂飙:我爹高明远,大舅哥高启强

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第321章 地沟油凶手

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高权跟商店店员要了2斤卤肉,当店员把卤肉从锅里捞出来,切开之后,高权顿时无语了。

高权急忙摆手,“别切了,我不要了!”

高权之所以不要,因为卤肉的瘦肉切开之后,内部全是发红的,这是非常不正常的现象。一般卤肉时,卤肉的调料最多只能让肉的外表面上色,根本不可能侵染到肉质的内部核心。只有加了硝的肉,它肉质的核心部位才会变红。

正常没有加硝的肉,它的瘦肉里面是不会发红的。

硝这种东西,只要被人体吃了0.2克,就会有中毒的感觉,身体隐隐不舒服。

如果误食了3克的硝,那人就会直接挂掉,痛苦的死去。

那些卤肉中一旦加了过量的硝,也就是俗称的亚硝酸钠,它不仅会直接损害身体,还会让身体中含有大量的一级致癌物。

亚硝酸盐对人体的危害是不容想象的,黑心商家为了让肉质看上去又红又亮,色泽勾起人的食欲,让人看上去就想买、就想吃,就会卤肉时放入硝,加入硝除了提升色泽的功能,还能让口感更爽口,让肉质更糯更软更烂,而且还能防腐烂,放在外面很久都不会坏。

所以,平时买加工过的熟食肉,判断它是否加了硝,就是看切开之后肉质内部的瘦肉是否发红,如果发红,就是加了硝。因为硝这种东西,它的化学反应能够与肌红蛋白直接发生反应,从而生成暗红色的亚硝基肌红蛋白,从而直接给瘦肉上色。

当然,正因为如此,它只能给瘦肉这种肌肉上色,却给肥肉上不了色。

那些不加硝的肉,瘦肉看上去干瘪发黑发暗,让人看了容易没食欲。

不懂的顾客在购买时,通常都会选勾起他食欲的红色加了硝的肉,而不会选不加硝的发黑发暗的肉。

除了颜色以外,那些肉质闻起来特别香的,也不能买着吃。

正常的卤肉,它的香味都特别自然,不会香到浓郁的扑面而来,凡是香气扑鼻特别勾人的那种夸张的肉,你买了之后吃起来会发现没有想象中那么香,证明里面添加了科技与狠活儿。

这种科技与狠活儿,一般用的都是【Z基麦芽酚】【B酸葡萄酚】【C5戈雅酚】等等之类的这种黑科技。普通成年人如果经常吃这种半加工放了黑科技的肉,容易对肝肾造成很多毒素,肝肾的负担会引起内部器官的衰竭。同时这些科技也非常伤害骨骼,孩子吃了伤害的更狠。

外面那些卖的便宜的肉,千万不要图便宜去买。一般商家可没有那么良心让你去占便宜。买的没有卖的精,谁也不会去做亏本的买卖。那些便宜的低价肉食,非常有可能是冷冻很多年的陈肉,这些陈肉不但没有营养,还残存有毒素。另外,那些检疫不合格的肉,也会被黑心商家存起来,他们会在风头过了检察不严的时候,把肉低价流入市场……所以,当你遇到价位很低的肉,它的渠道一定不是正常的。

地摊上有门路的商贩,有些知道那些低价肉招谁买,他们买了之后会制作成卤肉酱香肉,做成肉夹馍之类。

那些陈肉为了掩盖气味,都护浓重的酱料进行卤,然后其中还会加入能够保持水分的TG酶。

这说的是肉类,日常生活中蕴含科技与狠活儿的,可不止是肉类,连土豆都充满了科技感。

种土豆的人都知道一种叫【矮壮素】的药品,用了【矮壮素】,土豆就会结的更多,【矮壮素】算是一众膨大剂,用了它,土豆的个头会长的很大,种植时再放入【甲拌磷】和【甲基异柳磷】,土豆就不会受到地下害虫的啃咬。

别以为这就完了,土豆很多种植户还会喷一众叫做【氯苯胺灵】的药,土豆挖出来之后就一直不会发芽,能够保存更久的时间。

因此,土豆的挑选对于普通人来说非常有难度。

一般那种个头特别大的土豆,都是使用了【氯化胆碱】膨大剂的,这种土豆吃起来不太好吃,人天天吃会给内脏造成负担;另外买土豆时不要买那种看起来特别光亮的土豆,很多都是已经发芽的土豆翻新的,(翻新过程很简单,先用清洗剂的水给它洗干净,然后机器刨光,再用【焦亚硫酸钠】浸泡……所以土豆看上去很光亮。)

买土豆,就买那种自然生长个头不大的土豆,而且表面并不光滑,颜色还有些深,并且坑洼不平有雀斑,这才是正常土豆,它看上去明显的不好看,但胜在安全,吃了放心……

机场商店内,店老板对高权怒目而视:“小赤佬,你要的卤肉我已经切了,你现在不要了,几个意思?耍我啊?!”

高权淡声道:“不想吃就不要了,你有意见?”

店老板冷声道:“我看你是不想活了!”

话毕,店老板狠狠将切肉的菜刀一刀砍在案板上,菜刀就这么竖在案板上,声音很响,惊动了四周候机的乘客。

店老板撸起袖子,冲高权威胁道:“我最后问你一句,买不买?”

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