程瑾赶着两只傻狍子回到家的时候，一辆熟悉的马车停在门口，程瑾嘴角微勾，看来今天这契约可以签了。
程瑾把两只狍子给了他爹程有财，让他有时间找人收拾了，肉给练武小队，家里的鹿皮跟狍子皮一起找人鞣制了。
程瑾隔着门往里面看了一眼，程老爷子正在招待酒楼掌柜，跟上次不同的是这次林掌柜的，带来几样礼品放在桌子上。这是要以礼相待了？这老家伙，还挺会琢磨。
“掌柜的早啊！”程瑾面带微笑跨进屋给林掌柜打招呼。
“没有姑娘早！姑娘这是去打猎了？姑娘真是多才多艺，林某认识姑娘真是三生有幸呀！”林掌柜赶紧站起来，弯腰作揖行礼。他现在可是一点也不敢小瞧眼前的小姑娘。
他仔细打听过了，这个小姑娘名叫程瑾今年十一岁，半月前大病一场，醒来后记忆全无，却多了一些本事。比如说厨艺，医术，武艺。
最让他吃惊的是医术，按那个村民说的程家老三腿都断了，可这丫头一副药下去，程老三就活动自如了 。
林掌柜起初还不相信，结果今天早晨，林掌柜特意问了程老爷子，程老爷子也没有特意隐瞒，还说了程瑾丫头的奇遇。原来是有高人师傅从小指点丫头，这本事可真了不得，林掌柜现在对程瑾丫头毕恭毕敬的。
“小道而已，不足林掌柜这样行大礼。”程瑾面带笑意，赶紧扶了一把林掌柜，心里诧异这掌柜今天这变化也太大了。
一旁的程老爷子也不明白今天的林掌柜似乎对大孙女很是特别，程老爷子说不好怎么形容，就觉得像他见了族老的感觉，对是敬重。
“应该的，昨天姑娘所讲的条件，我已禀明我东家少爷，少爷已经同意，就等姑娘签约就可以了。”林掌柜坐下来乐呵呵着说话，直奔主题，没有一点拖沓。
“那就好，我先看看契约,如果没问题，今天就可以签约。”程瑾随便找了个板凳坐到了程老爷子下首。
林掌柜赶紧示意一旁的小厮来福，拿出已经准备好的契约，接过来双手递给程瑾。
程瑾接过契约，仔细阅读。
少顷，
“五年?哼！这是你们少爷要求的？”
程瑾收起笑意，嘴角勾勾，气势全开，发出冷冷的声音，契约的内容一切都跟她说的一样只是多了一个五年时间限制。
程老爷子很后悔自己坐在这里，还不如自己出去自在，大孙女的气势一开，他也招架不住。看了看林掌柜，他面色发白，显然也受惊不小。
“是~~少爷要求的，想来是因为姑娘的手艺不凡，我们少爷想多合作几年。”林掌柜闻言没有了刚才的乐呵劲，后背惊出一层冷汗，这姑娘浑身的气势怎么这么熟悉，似曾相识。
程瑾抬眸双眼迸发出凌人的寒光，看了慌张的林掌柜一眼，嗤笑一声，“好！就依你家少爷的意思！！！”
心里想，这香满楼的少爷自以为聪明，谁知道是妥妥的大冤种呀！这百越国的战争要是来了，可不要怪我咯！
程瑾心中暗喜，这契约她签了不亏。
林掌柜听见程瑾同意了，心里的大石头才落了地，这两天他真的不容易啊！
程瑾接过林掌柜递过来的毛笔，略略思索，写下自己的名字。
林掌柜偷偷一瞥，好家伙，一阵心惊，这字体娟秀大气，不拘一格。
如果不是亲眼看着程瑾这丫头写下的，林掌柜怎么也不会相信。
“姑娘真是写了一手好字呀！”林掌柜小心翼翼的捧起契约书，面露惊讶，不由自主的说出了心里话。
“让林掌柜笑话了，已有多年未写，手都生疏了！”程瑾的确多年未动毛笔，今天的字实在是称不上好。
“至于菜方子，我还是亲自去一趟香满楼吧！好多细节必须实际操作的时候才能说明白。”对于吃食程瑾一直很重视，她看不得好好的食材被糟蹋，食物在程瑾这里是值得敬畏的。
“那就最好不过了，姑娘收拾一下，契约我会去衙门登记，我们去外面马车那里等你。”
事情办妥林掌柜心里大喜，程瑾姑娘做事果然稳妥。起身跟程老爷子告别向外面马车走去。
家里的事儿不用程瑾操心，跟成老爷子说了一声，程瑾就坐上马车，向远山镇而去。
路上林掌柜有意无意的提起酥鱼的事儿，程瑾知道这老家伙打起了酥鱼的主意，程瑾直接拒绝了林掌柜，钱她不缺，那点小钱就不要跟村民争了。
不过鱼的吃法可不止一种，林掌柜想要给他几种。大佬就是大佬，一点也不小气。
为了把菜做到极致美味，程瑾吩咐林掌柜去药店抓了几种药材，花椒，八角，白芷，茴香，桂皮，香叶，丁香，胡椒，也不知道有没有辣椒，就写了一个番椒，古时候不都这样叫外来物种吗？
林掌柜没有问这些药材是干什么用的，反正程瑾姑娘要的，自己照办就好。
来到香满楼，程瑾先给林掌柜提了几个要求，厨子必须是自己人，签了死契的那种，厨房从此是酒楼的禁地，无关人等不得入内，食材严格把关，必须新鲜安全，采买人员也要要求严格，不能有一点疏忽。采买的食材一律由经手人签字才可以进入酒楼。签字人对自己的食材负责。为了菜方子不外流，最好是都用自己人。
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