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半夜鸣蝉

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第82章 委屈的般般

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她问过余春月,她也不会。

不过也不怕,面筋也是从头学起,她也学会了。

想着,孟玉英把让家里提前买好的蒜拿过来拍打,拍打之后比较好剥皮,先把蒜末准备出来再说。

听到厨房的动静,在堂屋里削竹签的人跑来厨房看。

孙老太小声地问道:“玉英,你拍蒜做什么?”

孟玉英抬头扫视了一眼门口的人:“我有用,你们去干自己的事,这里先不要来打扰我。”

“好好好,你有事叫我们。”孙老太带头赶紧走了,三秒的时间,厨房就安静下来了。

这时斑斑跑了进来,然后轻车熟路地几个助跑跳到了橱柜上,蹲下来,看孟玉英干活儿。

孟玉英看了看斑斑:“看可以,但是不能开口叫。”

斑斑感觉到了孟玉英的嫌弃,淡绿色的眼瞳露出几分委屈,这孟玉英就没看到了。

孟玉英拿了一斤蒜来做实验,把蒜皮剥了,剁成蒜末,分成了五份。

蒜蓉酱里还有辣椒,所以还需要剁一些辣椒碎。

孟玉英看着五份蒜末,脑海里组合一下炒法,然后开始行动起来。

先把火烧起来,然后洗锅,等锅干了之后放油,把蒜末放进去炒,炒到蒜末有了些许金黄色后放盐和酱油,辣椒香料,炒了几下,出锅。

“闻起来和看起来都还不错。”孟玉英非常期待地尝了一口。

“有些苦。”孟玉英的眉皱了起来,“没对。”她不明白,怎么会苦呢?

孟玉英把第二份蒜末端过来,闻了闻,有些刺鼻:“难道要洗一下再炒?”

于是她把第二份洗过再炒,这次倒是不苦了,但又不那么香了,还是跟记忆里的蒜蓉酱差多了。

她又继续实验……

直到把五份蒜末都实验了一遍,她才炒出她记忆里的味道。

原来蒜蓉应该分成两份,一份洗一洗,先放锅里炒,等放了辣椒和调料,炒得差不多了,然后才放另一半蒜蓉进去,这样炒出来就是记忆里的味道,不苦、香、好看。

孟玉英吃了两勺,真的好好吃:“炒蒜蓉酱成功了,可以做第二件事了,做粉丝。”

粉丝她知道是绿豆做的,这过程对她来说比较简单。

她取来两斤绿豆,用异能改变绿豆的形态,变成绿豆粉,然后加入水,浸泡半个时辰。

这期间,她返回房间看娇娇在做什么?

小姑娘还在做俯卧撑,一身的汗,看起来很累了,还在咬牙坚持:娇娇这么有毅力,长大了可能会很不一般。

孟玉英:“娇娇,累了就休息一会儿。”

“马上我就做完了。”孙雅娇撑着身体把最后五个给做了,然后趴到旧棉絮上直喘气。

“你放松身体,娘给你按摩一下,不然明天该疼了。”孟玉英走过来,把孙雅娇的手臂拿起来按按。

孙雅娇把脸侧过脸看着孟玉英:“娘,我不怕累,会坚持下去的。”

孟玉英拿过帕子给小丫头擦了擦汗:“我相信你。”

休息了一会儿,孙雅娇就去洗澡,洗了澡就睡下了。

孙家人也差不多睡下了。

孟玉英去院子里做了一百五十个俯卧撑,而后离开家去了地里催生蔬菜,等她回家后,时间差不多了,继续做粉丝。

先把绿豆粉水用布过滤一下,绿豆渣拿去喂鸡,只要绿豆水,孟玉英看了看,感觉不太干净,又过滤了一遍,接着静置。

静置需要一晚上,孟玉英去洗澡,随后回屋睡觉。

睡之前她还是给孙雅娇身体里输入了一些异能,斑斑也输入了些,小家伙最近表现不错,奖励一下。

……

早上四点的样子,孟玉英又起来了,继续做粉丝。

她把盆上的清水倒去,留下底部的淀粉,而后把火烧起来,锅里掺水烧开。

取来一个新的干葫芦,这是专门用来做水瓢的,里里外外洗干净,用竹签在底部扎洞,等锅里的水烧开后,把绿豆淀粉转移到水瓢里。

过一会儿,水瓢底部就流下一根根白色的生粉丝。

孟玉英用刀把一开始不均匀的粉丝一刀切掉,把瓢移到锅上面,让流下来的生粉丝掉入开水里。

这样一过开水,粉丝就定型了。

孟玉英看过被人做手工粉丝,所以知道这个过程。

就这样,绿豆淀粉变成了一根根细粉丝。

孟玉英把粉丝捞起来过一过凉水,然后放到簸箕里晾晒起来。

她干完这些,余春月和张素琴来了厨房里,两人特别惊奇,她们跟孟玉英也认识那么多年了,第一次见她这么早来厨房。

孟玉英温和地说道:“我做了一些粉丝,你们帮我看一下,这些粉丝我要拿去参加美食节,尽量别出差错。”

余春月答应下来:“大嫂放心,我们会看好的。”

张素琴接话道:“大嫂,我看今天天气不错,你把簸箕放到屋顶上晒吧。”

“你这主意不错。”孟玉英端着簸箕来到院子里,踩着楼梯,把簸箕放到了屋顶。

那里经常晒东西,放了固定簸箕的东西,除非吹大风,不然簸箕不会掉下来。

陆陆续续,孙二郎,孙大河和孙大丫都起来了,没一会儿,一行人就出摊儿去了。

……

先去河鲜一条街卖鱼,然后去王员外家准备糖醋福寿鱼。

去了王员外家,就不去南风酒楼了。

许多人要去王员外家吃席,酒楼的生意也会差一些,正好今天也是孟玉英安排出来休息的日子,算是赚外快了。

来到王员外家,孟玉英分配了一下任务,很快就忙开了,一直忙到中午才停下。

温御厨走过来:“孙娘子,你的菜我准备当做倒数第二个菜出,做得那么好,肯定会拿不少赏钱。”

孟玉英感谢道:“多亏温御厨关照。”

温御厨笑着说道:“不用客气,你们休息一会儿,我继续去安排上菜,等菜上完,我们就可以吃饭了。”

孟玉英点点头:“温御厨去忙吧。”

“大伯母,我们一会儿吃的饭会跟客人吃的一样吗?”孙大河不太跟孟玉英说话,但看孟玉英高兴,于是鼓起勇气问了一句。

“我们吃的应该是边角料,种类跟客人吃的一样,但不会太好看。”孟玉英回道。

“就算这样也很好了。”孙大河还是期待起来。

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