莱观大致也是这个心思，不同之处在于毕竟他并非在任官员，也不是没有根基的小户人家。他之所以以身涉险，参与进来，不正是搏一个出人头地的机会吗？开弓没有回头箭，当莱观跟随营丘栿上山，无论他自己本意如何，如今已经是与应天府本地势力彻底决裂，哪怕这其中或许有芦海书院长期庇护或帮助于他的师长学子。莱观现在只有一条路跟着承公走下去，步上如他恩师簋璧之相同的道路，即便他并未身在转运司，也并不代表不能有所作为。
最为纠结的乃是营丘檩，他莫名其妙的入都转运使司，且以白身而得上官，现在看来是分明把他放在火炉上烤。关于应天府上下的这些龌龊，即便他所知甚浅，可他父亲乃是知府的副贰，这里面的乌七八糟他可是清楚得很。可正因为清楚得很，若是都转运使司有所行动，即便不是营丘家透了底，也绝不会有人相信。
这不就是逼良为娼吗？营丘檩心急，这种话都在心里骂出来了。可是由不得他，好处已经给他了，有这个资历哪怕走荫官之途，未来也是一方父母；退路也封死了，只要他舍不得转运司这个差遣，那转运司在应天府做任何事，他都逃不开干系。
怎么办！正当他还迟疑挣扎时，一只手牢牢抓住了他的手腕，他猛地回过神，原来是兄长营丘檩紧紧地扼住了他的腕子。只见兄长目光炯炯的紧紧盯着他，攥着他的手轻轻向下用力，营丘檩忽的反应过来，难怪兄长非要找来这一坛琼酥酒，原来父兄已经打好了如意算盘，要拿丹南路的世宦乡绅们动刀子，在献上一份大礼，看来父兄图谋的哪里是应天府这方寸之地，而是要以此更上层楼啊！营丘檩也是惊得冷汗即刻而出，哪里还能犹豫，他对兄长微微颔首，那攥着他的手才轻轻松开。
接下来，就是营丘檩自己的一生，第一次做出抉择。
“苍中书所言切中丹南时弊，”
随着这句话从他口中说出来，反而觉得轻松许多。营丘檩叉手而立，徐徐一抒胸怀。
“所谓知微而见着，紫舒舍人从一坛酒便戳破了丹阳浮华下的懊糟事。”
营丘檩虽不似其兄长素有急智，但机灵劲儿也不遑多让，方寸间也能将诸人皆兼顾到。
“杨亲卫虽近卫御前，不理俗务，然仅从琼酥酒这一样事也能观察不寻常之处。”
营丘檩端起了一盏酒，将它拿到面前，以此为题，将苍龙固所言的大略说到实处。
“自庆康年间改革榷酒乱局以来，国家赀财得于茶、盐、酒胜土地田赋之上。虽然有云家国天下，但是利归于上，而下有不足，殆于下，则上必亏骞。利归于上，天下皆有所增益，利流于地方，以应天府这大府之地来看，绝非朝廷善政。”
“单论酒课，早年间应天府内有三家正店，承明楼、东华楼、玉满堂者，仰赖天台山玄女瀍溪之酒池水的清洌碧透，味甜质纯，有大宇中宗宣帝少康所作秫酒传承千载之美名，向来冠绝当今天下名酒，所谓‘三薇渍麴糵，六甑承古方。润料疏松酒醅，蒸馏糊化提香。炼谷粱之精华，滤麴糟而成浆。新酒出檀槽，鲜醪沥红缸。’三家分别作碧薇、天香、冷檀，最盛之时此三种酒销量可当东京正店泰半，占大肇三成，居天下一成。丹南都转运使司初涉酒务，外人看着是东京酒水蜂拥而入，丹阳三酒日渐萎靡。”
营丘檩说起这些是如数家珍，但莱观知晓，其实营丘家许多商贾往来与贸易生意多是这少衙内亲自负责，这衙内平常都被父兄的光辉遮住身形，却让人忽视了营丘家族子弟众多，四代以来却从未出过一个庸人俗物。
“如今东华楼、玉满堂已经是过眼云烟了，三家正店中只有承明楼坚持下来，其次便是后起之秀丹枫馆与泰丰楼，承明楼虽然还在，却早就将碧薇酒秘方扑卖出去，如今拿着不伦不类的荔枝贡装点门面，至于泰丰楼扬言他家的玉京春便是脱胎于天香酒而更胜之，其实滋味不及天香酒四分，而丹枫馆出品的“枫渡三品”分上中下三品，才是碧薇、天香、冷檀滋味。”
他哪里说的是酒，分明在解析这酒课如今局面。
“‘三枫何习习，五渡何悠悠，’这丹枫馆便是栾大判到任之后，见证丹阳城五家老门户一起斗纽而成！”
营丘檩再说下去可真的是触及此地权贵的痛处了，所谓县官不如现管，通判家的儿子所知道的着实更深更广些。
所谓‘斗纽’，原本泛指印章，乃印章刻字的一端为印斗，上端印鼻称纽，引申而来。
然而引申到了商业上，便是一种崭新的商业模式，即‘鸠集富豪，合力同则，名曰斗纽者，在在皆是。尝以其则例言之：结至多十人以为局，高下资本自五十万以至十万，大约以十年为期，每岁之穷，轮流出局，通所得之利，不啻倍徙，而本则仍在。’
不同于类似智金宝这等自家有多少本钱便作多大的生意，乃是多个富绅巨室按着资本比例出资，比如这丹枫馆便是五家老门户平均出资两成股本而开设，据闻十成股本作百俸，每俸折金六十两，合计六千两黄金，按当时作价六万贯足陌铜钱。
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