“我只会先给你一部分钱，而且酒楼位置我已经定下来了，你只需要去帮我经营就可以，在我完全信任你前，你还必须每月给我送来账本。”
蓝东原本犹豫的眼神才认真坚定起来，“夫人打算开到哪里？”
如今这上京是寸土寸金，不说京中已经开好了的酒楼，人家定然不会让手，再说买下地皮重新修葺就更加花费得多了。
“在元坊郊，那里早先便有一家废弃的酒楼。”
江晚知道这个还是因为傅砚上一世让自己和他去过，也是后来得知那个地方的老板居然是他的。
现在想来当时那个酒楼有很多经营方式都与现代相似，看来就是苏璃轻给他提的法子。
“元坊郊？”蓝东有些欣喜，自己当初也是看上了这个地方，虽然比较偏僻，但是只要是要出城或者是乘船的人就必定要经过那里，每天人流很大，要是好好做，肯定能起来，现在那个老板放着这么好的一个地方居然不用，自己想去盘下来，也可惜没有足够的银两。
“你可有什么其他想法？”蓝东的眼神比方才还要认真。
江晚先是将自己心里的想法都告诉了蓝东，无意外就是那些现代运营手段。
先是好好把酒楼装修一番，不仅要走平民风，也要走高档风，这样上限才不会低。
一楼改造成通铺大厅，二楼就是包厢，再分为上等包厢和普通包厢。
最重要的是要把月卡年卡那些安排上，然后再宣传一波，就算那个地方离上京中心城较远，也不像上京中心那样繁华。
但是若是能把这地方打造成一个类似于‘网红打卡地点’，也不怕来不了人。
蓝东先生听了江晚的想法很意外：“确实，如果有你说的那种月卡或者年卡之类的，就能一直维持客户，客户不可能冲了卡不来用，到时候就会是大家都奔着已经冲了卡了，不如就去那了的想法，这真是个好办法啊。”
“还有就是折扣，套餐。”
蓝东先生皱眉：“套餐？”
“套餐便是多种菜一起上，客人点一个套餐一定是要比他分开单独点菜要优惠。”
“例如一个客人充值了两千两银子，那我们一个套餐就要是四千文多一点或者少一点，这样客人充值的两千两银子不能整数用完，如此客人便会再次充值。”
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