穿越古代:我有门徒三千

半壶香醋

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第15章 包子

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第二天,刘翠花的大嫂韩氏和二嫂钟氏是一起来的,身后还跟着刘宝丫这个小丫头。

两人是来帮着给工人弄午饭吃,顺便也帮忙打杂。眼下农村就是这样,谁家修房造屋,亲戚朋友离得近些的,都要来帮忙。

谁知两人来了才发现,这饭真的不好做。

不好做的原因就出在顾安身上!他不仅要给工人们做豆腐,还要做包子吃。

豆腐韩氏和钟氏昨晚已经吃过了,的确很好吃。只是今天一听才知道,豆腐做起来竟然这么麻烦。

好在翠花力气大,拉磨有她倒不怕。

然后这包包子,也是个巧活儿,第一次包包子的人,真不好给捏出那好看的褶子,甚至总漏馅儿。

顾安示范了几下,学的最快最好的还是秀儿。

顾安就顺势将这教大伙儿包包子的活儿交给秀儿,他就无心再看几个力气大的农村妇女在那儿跟面团儿较劲。

特别是刘翠花,感觉这面团跟她有仇似的。

顾安还有他自己的活儿呢,要给俩小孩儿上课,他的学堂也马上就要开学了,他总得备备课。

以前的顾秀才教学,教的是《论语》。因为有些学生买不起书,就学会一句抄一句回去。

他现在准备先教更简单的《三字经》,先让孩子们学会认字。但是市面上暂时没有《三字经》卖。

幸好他还有时间道具卡,再抄个一二十本《三字经》也就差不多够学生们用了,而他自己就当练字了。

他不是没想过印刷,只是这个时代还是雕版印刷术,每一本书都需要刻新的雕版。

要雕版的话,时间不足,也还要花老不少钱,专业的雕版师傅就很难聘请。

另外墨和纸也是问题,如果买纸买墨,那成本也不低。

有时间,还是将活字印刷发明出来。还有纸,这书店卖的纸也太贵了。

而且他真的无比想要厕纸。

他现在勉强用练字的废纸和一些宽大的树叶来擦屁股。

他实在用不惯厕筹,那玩意儿,一不小心就会有小刀拉屁股的感觉。

想要做的事情太多了啊!

一个上午过去,很快就到了午饭时间。午饭准备的是大肉包子配甜甜的豆腐脑,再加上一盆子油水足的青菜和一碟子咸菜。

饿的前胸贴后背的工人们来到桌子前面,就看到了这与别家不同的席面。

乔大山还嘀咕,这顾秀才家有些抠门儿,竟是桌子上连一个荤菜都没有。

按照习俗,修房造屋子是要包中午、晚上两顿饭的,而且桌子上得有一个荤菜。

不过这白面馒头一点儿黑面都没掺,这主食倒是很不错。

所以说这顾秀才就是跟旁人不同。

乔大山心里腹诽了一下,就拿起“馒头”开吃,他干了一上午的活儿,早就累了。

只是这一口咬下去,浓郁的肉香在嘴里炸开。

葱香味让肥瘦相间的肉更香了,这外面一层面皮也是十分的松软。

好吃,太好吃了!比起他们平日吃的硬窝窝头好吃了不知道多少倍!

吃完包子,面前那一碗白白嫩嫩的吃食也很让人惊喜,又滑又嫩还带着甜味儿。

听顾秀才说,这吃食叫“豆腐脑”。

一盆子的包子就着豆腐脑很快就吃完了,就见主家的媳妇刘翠花又端了一盆包子来。

顾秀才道:“今天辛苦各位了,饭菜简薄,只是这包子得让大家吃饱。”

乔大山道:“您这吃食还叫简薄?我乔大山这辈子还没有吃过这叫什么?对了,包子!还有这豆腐脑,里面还加了糖,这糖可是精贵的东西。”

听乔大山这么说,工人们都跟着点头称赞雇主大方。

然后便有人问起:“这白面怎么能发的这么松软?”

其余人也觉得好奇。若是能学会这方法,哪怕吃不起包子,软乎乎的大馒头吃着也得劲啊!

顾安心想,就等着你们问呢!

于是他面带微笑的详细介绍了发面的整个过程,顺便还讲了包子馅儿的制作。甚至大方的表示,下工之后,他们都可以带一些发酵好的老面回去。

这时候又有人问起了豆腐脑是怎么做的。

顾安这回却说道:“这豆腐做起来可就不容易了,这是我家的秘方。若是以后我娘子出来卖豆腐,还希望大家多多光顾!”

原来是准备买的啊?顾安这么说,大家便不好再多问了,只是埋头吃包子。

吃过饭,顾安就来厨房里找到了在洗碗的几个女眷。

“咱们真的要卖豆腐?这豆腐做起来挺麻烦的。”刘翠花问道。

“这豆腐虽然做起来麻烦,卖不完的豆腐还能做成豆干,倒是不担心亏本。滤出来的豆渣正好可以喂猪,对了,嫂子们家里不是有养猪吗?”

韩氏拍着大腿道:“你这么一说还真是的,要是有豆渣,咱们的猪冬天也不怕没吃食了,能出膘呢。只是……”

顾安道:“翠花一个人做豆腐肯定是忙不过来的,我的想法是两位嫂子都来帮忙,到时候我们出材料和方子。两位嫂子出人力,赚到的钱你们二人一人分三层,豆渣你们都拉去。点子是我出的,翠花和我共分四层。”

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