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第77章 土豆宴

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现挖的土豆,怎么做都好吃。

“小凤,快来帮我多挑些这种小的,越小越好。”穆易在土豆堆里扒拉,专捡最小的拿,没一会儿就挑了一大碗鹌鹑蛋大小的土豆蛋子。

穆易打算先做一个炕土豆,小土豆拿瓦片刮掉上面一层皮,洗净,水里加盐煮至七分熟,捞出晾凉。

再锅中倒宽油,倒入土豆煎至两面金黄,捞出滤油。另起锅倒入蒜泥干辣椒爆香,倒入小土豆翻炒,加入盐、孜然粉,白芝麻炒匀,出锅撒上葱花。

闻着香味,院里削土豆皮的小凤和拼命剁药材的三月齐齐跑到厨房,“太香了!馋虫都被勾出来了!”

穆易给一人喂了个小土豆,自己也塞了一个到嘴里,谁知还太烫,三人被烫得口水直流,却又舍不得把土豆吐出来,总算哈着气把土豆咽了下去,瞧着对方狼狈的样子,再看看自己,全都笑成一团。

切了些土豆条炸成薯条,后院的番茄架子上,还留了不少,摘了几个熬了碗番茄酱。

正好一早去县城,胡欣羽带了些猪肉回来,便又做了一大锅土豆烧肉。

又挑了几个大土豆切成极细得细丝,撒少许盐,加入两大勺面粉,再加入少许水,抓拌均匀,锅中一层油,放入土豆丝,整理成一个大饼,小火慢慢煎。

煎到一面焦黄便翻一面,到两面焦黄,撒些许葱花,孜然粉便可。共煎了二十来块土豆饼,又蒸了一锅土豆,蘸酱吃,又拿小米熬了一大锅小米粥,米饭便也不用煮了。

全部齐活,地里干活的人也都回来了。

里正老伴不肯一同来,被曹文青拉住了,“舅婆你就别客气了!您跟舅公两人帮着干了一上午的活,饭都没吃上的话村里人不得说我们不懂事吗?”

“你这老婆子,丫头让你去吃你去便是了!哪里这么矫情!我老头子就不假客气。”里正朗声说道。

气得老伴狠狠瞪了他一眼,低声喝道,“小柱娘跟小柱还不知道吃没吃呢,小柱娘闻不得油烟味不能下厨,我不得回去看看。。。”

“舅婆放心好了,大龙已经去接表婶和小柱了,您就安心尝尝咱们挖了一上午的这个土豆是啥味儿吧!”

说着便进了院门,家里人多,穆易干脆找人做了张大长桌子摆在前院,天气好的时候便在院子里吃饭,此时已经将饭菜碗筷都摆好了。

“来来,大家都赶紧坐吧。”穆易招呼大伙儿进来。

进门瞧着满满一桌的菜,细看来好像每道菜都是土豆做的,尤其是中间的一大盆,里面大块大块的肉竟然比土豆还多。

这日子真是不过了,哪有给帮工吃这么好的东西的,里正老伴在心里嘀咕。只是碍于有外人在,这话不好说出口。只跟周二蛋三人说道,“你们瞧瞧我这外孙女,就是这么实诚!生怕咱们这些帮工的没吃好。”

周二蛋三人也惊呆了,村里人外出打零工,有些主家也会包一顿午饭,但那也不过是野菜配玉米面饼子之类的,少有吃到细粮,更别说这么大块大块的肉了。

还有方才听那曹姑娘和里正老伴说的,这土豆可金贵了,皇帝才吃的到的东西,此刻桌子上竟摆了一桌。

大龙接了小柱和小柱娘回来,众人上桌开吃。只一口,便被土豆的味道征服。

“呜。。这个土豆饼,香,酥,脆!好吃的很!”大龙吃起来狼吞虎咽,几口一块土豆饼便下了肚子。

“哥哥!你慢些吃!阿娘说了吃饭的时候不能说话!”小凤很是无奈,这个哥哥真让人操心。

阿娘说过多少次了,嘴里有食物的时候不能讲话,哥哥一吃到开心便忘了。不过这个土豆饼可真是好吃,幸好今天穆穆姐做饭的时候自己一直在旁边学着,等明年家里也种些土豆便能做给阿娘和阿奶吃了。

“阿娘,我还要吃土豆和肉。”小柱喊道,“阿娘,为什么我们家从没做过这么好吃的东西?”

“你这孩子吃便吃,哪来的这么多话。”小柱娘笑着给小柱夹了菜。有孕以来她便没什么胃口,更是闻不得油烟味,今日倒觉得胃口还好,不知不觉也吃了不少。

“小茶,小豆子,你们俩爱吃啥,姐姐给你们夹。”瞧着小柱有娘亲在身边撒娇,再看这两个孩子,穆易只觉得心疼。

“穆穆姐姐,我爱吃土豆煮肉。”

“我也爱吃土豆煮肉,不过我自己可以夹。”小豆子自立惯了。

这几个小家伙倒是会吃,那道土豆烧肉,先将肉切成块炒了片刻,将肉里的油脂逼了出来,再将土豆倒进去翻炒炖煮,土豆吸满肉汤绵软起沙,猪肉软烂入味确实是好吃。

“几位大哥,你们也多吃些,不必客气。”穆易招呼二蛋三人夹菜吃。

三人只有点头的功夫。二蛋剥了个蒸土豆,蘸上酱,就着小米粥,一口土豆一口小米粥,美的很。吃完了蒸土豆再吃上一块土豆饼,大龙这小子还真没说错,这饼咬上一口唇齿留香,吃了还想吃,只是不好意思再多吃,连着肉也是吃了几块便不好意思再夹了。

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