村头那片玉米地

敖夜

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第98章 约定比试

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李大成自然知道耿长贵在指桑骂槐地说自己。

不过他也没有恼怒,居然在一边嗑起了瓜子。

耿长贵又说道:“侯大厨,再尝尝这道炒菜心!”

炒菜心也是一道经典的粤菜,而且是最能体现厨师水准的菜式之一,对火候的把控也尤为关键,要保持菜心的脆嫩口感。

侯大厨尝了一口,不住点头,说道:“清脆鲜香,火候恰到好处!”

耿长贵脸上的笑容更灿烂了,好像病情都得到缓解了似的。

“你再点评一下其他的!”他又道。

“这白斩鸡皮黄肉白,滋味鲜美,带着淡淡的葱香,很不错!”

“这老火汤醇厚而淡雅,是熬出了功夫的!”

“……”

当侯大厨把一桌子菜式都点评完后,耿长贵像是找到了知己,拉着他的手相见恨晚的模样。

“侯大厨,缘分啊!”

侯大厨也是一脸笑意,和耿长贵握着手。

见到耿长贵对侯大厨的点评很满意,赵泰一脸惬意地抽着烟,这事妥了。

夏金玉忍不住悄悄踢了李大成一脚,你咋还那么淡定呢?再不想办法人家都要签合同了!

李大成给了她一个“安了”的眼神,拿起筷子,分别尝了一口桌子上的菜。

耿长贵暗自摇了摇头,实在是李大成的品鉴水平让他很失望,再怎么尝,怎么试,他也不抱多大期望了。

只听李大成说道:“耿老板,你这家德心酒家的生意并不怎么好吧?”

耿长贵脸一沉,本就因为生病灰败的面色更加难看了。

“李老板,今天你是来特意看我笑话的吗?”

称呼已经从大成兄弟换成了李老板,这是真生气了啊!

赵泰掐灭手中香烟,一副幸灾乐祸的样子,耿长贵这家店的生意的确不怎么样,他也只是来过一次之后,就没再来过。

但是你当着人家的面这么说,人家肯定不爱听啊!何况他也看出来了,耿长贵是个要面子的人。

赵泰对着夏金玉说道:“嫂子,你这朋友太不懂事了吧?怎么能这么说话呢!

这也就是耿老板大度,要是别人当着我的面这么嘲笑我的店,我非把他赶出去!”

夏金玉淡淡瞥了他一眼,这个赵泰嚣张是出了名的,她也懒得和他计较。

她对着李大成道:“不要和他一般见识!”

李大成摇摇头,笑道:“你放心,狗咬我一口,难道我要咬回去吗?”

赵泰听到他这话,眼睛微眯,嘴角掀起一个危险的弧度。

他冷声道:“敢这么和我说话,真是好胆!”

李大成一脸奇怪道:“我什么时候和你说话了?”

“你!”赵泰恨得牙痒痒。

李大成没再理他,扭头对耿长贵道:“耿老板,我当然不是来笑话你的,我可是诚心来和你谈生意的,所以才会忠言逆耳,不像有些人,就为了把你的饭店骗到手,什么话好听说什么。”

“你再好好想想,这位侯大厨所谓的点评,说的才都是套话吧?有什么实质性的意见没有?”

耿长贵一愣,接着低头陷入了沉默。

能经营起这么大一家饭店,自然不可能是傻子,他也渐渐地回过味儿来了。

侯大厨请示似的看了一眼赵泰,后者脸色阴沉地对他摇了摇头。

耿长贵抬起头,对着李大成道:“那你倒是说说,我店里的生意为什么差?”

李大成说道:“这个很简单,你的粤菜的确很正宗,而越是正宗的粤菜,越是不会用太厚重的调料去烹饪,而是讲究一个食材本身的原味,而且粤菜也是最注重鲜味的。

但是在江北市这边,人们的口味大多偏重一些,所以自然会觉得粤菜引以为傲的清淡是寡淡,不合口味。”

唉!

耿长贵轻叹一口气,他知道李大成说的没错,只是他一直不愿意承认这一点罢了,他觉得自己店生意不好,是因为那些客人根本不懂美食!

“而且……”

耿长贵连忙问道:“而且什么?”

李大成解释道:“而且粤菜最注重的鲜,你这些菜也并不到位!大厨的手艺倒是没有问题,关键出在食材的品质上!”

夏金玉美眸亮晶晶地看着李大成,这才明白李大成刚才说那些话的用意,真有你的!

感受她有些崇拜的目光,李大成自然心中有些得意。

耿长贵一脸不解,说道:“可是我的这些食材应该没问题才对啊!很多都是从岭南省甚至国外空运来的最新鲜食材!”

李大成心中偷笑,他前面的话的确没错,这家饭店的菜色对于江北人的口味来说,的确偏淡了些。

但要说这些菜鲜味不足,那就有些忽悠的成分在里面了。

鲜不鲜,那要分和谁的食材比了!耿长贵店里的食材的确很不错,但要和李大成的卧龙农产品比,就算那些国外进口来的食材也不是对手。

李大成正要继续说,对面的赵泰插嘴道:“耿老板,你别听那小子胡说八道,你店里的食材品质肯定没问题,是不是啊侯大厨?”

侯大厨连忙点头,说道:“没错!耿老板可要擦亮眼睛,别被人骗了!”

两边说的似乎都有些道理,耿长贵一时之间也不知道怎么办才好了,难道要按谁出钱多谁能拿下饭店的方法,确定饭店归谁吗?

他都没多少日子可活了,要多少钱也没用啊!他更放心不下的还是自己的心血,只希望有人能把这家店好好经营下去。

对了!可以这样!

“咳——”

耿长贵清了下嗓子,说道:“我看这样吧!既然大成兄弟帮我分析了饭店生意不好的原因,觉得我这些菜的食材有些问题,那就请和侯大厨比一比厨艺吧!

你们谁做的菜能让我满意,我就把店盘给谁,怎么样?”

看似公平的比试,其实耿长贵还是更倾向于把店盘给赵泰的,毕竟赵家的实力在那里摆着,把德心酒家盘活的可能性更大一些。

而且他还是对李大成的话还是有些怀疑,自己的食材真的有问题吗?

“时间就定在明天中午,在这里进行比试,双方可以自备食材!”

说我这里的食材不行?

耿长贵倒要看看,李大成能拿出什么了不得的东西!

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