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第169章 亚健康各症饮食调理【丰胸健乳膳食(七)】

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青瓜蛤蜊汤——

青瓜蛤蜊汤调养药膳

青瓜蛤蜊汤是一道清爽可口的汤品,具有丰富的营养价值和调养功效。以下是一份青瓜蛤蜊汤的调养药膳配方及制作方法。

**一、材料准备**

- 青瓜:1 根

- 蛤蜊:200 克

- 生姜:3 片

- 葱花:适量

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 香油:适量

**二、制作方法**

1. 将蛤蜊放入清水中,加入盐和几滴油,浸泡 1 小时以上,让蛤蜊吐沙。

2. 青瓜洗净,去皮切成小块备用。

3. 生姜洗净,切成片备用。

4. 锅中加入适量清水,放入姜片和料酒,大火烧开。

5. 将蛤蜊放入锅中,煮至蛤蜊开口,捞出备用。

6. 将青瓜块放入锅中,继续煮 2-3 分钟。

7. 加入煮好的蛤蜊,放入盐、胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀。

8. 最后撒上葱花和香油即可。

**三、调养功效**

1. 青瓜:青瓜含有丰富的维生素 C、维生素 E 和钾等营养成分,具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜等功效。

2. 蛤蜊:蛤蜊含有丰富的蛋白质、维生素 B12、铁和锌等营养成分,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结等功效。

3. 生姜:生姜含有姜辣素、姜烯等成分,具有温中散寒、解表散寒、止呕解毒等功效。

**四、注意事项**

1. 蛤蜊一定要吐沙干净,否则会影响口感。

2. 煮蛤蜊的时间不宜过长,以免肉质变老。

3. 青瓜不宜煮得太久,以免失去营养。

4. 此汤不宜与柿子、石榴、山楂等食物同食,以免引起不适。

猪尾凤瓜香菇汤——

猪尾凤瓜香菇汤调养药膳

猪尾凤瓜香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,具有调养身体的功效。以下是这道汤的制作方法和调养功效。

一、材料

- 猪尾 1 根

- 凤爪 2 只

- 香菇 3 朵

- 红枣 5 可

- 枸杞 10 颗

- 生姜 3 片

- 料酒、盐、鸡精适量

二、制作方法

1. 将猪尾洗净,切成小段,用开水焯水去腥;

2. 凤爪洗净,剪去指甲,用开水焯水去腥;

3. 香菇洗净,切成小块;

4. 红枣洗净,去核;

5. 枸杞洗净;

6. 生姜洗净,切成片;

7. 将猪尾、凤爪、香菇、红枣、枸杞、生姜放入炖锅中,加入适量清水,加入料酒,大火烧开后转小火炖煮 2 小时;

8. 加入适量盐和鸡精调味即可。

三、调养功效

1. 猪尾:猪尾含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,具有滋阴补肾、益精填髓的功效。

2. 凤爪:凤爪含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

3. 香菇:香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有益气健脾、滋阴润燥的功效。

4. 红枣:红枣含有丰富的维生素和矿物质,具有补中益气、养血安神的功效。

5. 枸杞:枸杞含有丰富的维生素和矿物质,具有滋补肝肾、益精明目的功效。

6. 生姜:生姜含有丰富的姜辣素和挥发油,具有温中散寒、解表发汗的功效。

四、注意事项

1. 猪尾和凤爪要焯水去腥,这样可以去除血水和异味,使汤更加鲜美。

2. 炖汤的时间要足够长,这样可以使猪尾和凤爪的胶原蛋白充分溶解在汤中,使汤更加浓稠。

3. 盐和鸡精要适量添加,以免影响汤的口感和营养价值。

4. 这道汤适合身体虚弱、气血不足、肝肾阴虚的人群食用,但不适合感冒发热、腹泻、消化不良的人群食用。

总之,猪尾凤瓜香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,具有调养身体的功效。在制作过程中,要注意食材的选择和处理,以及火候的掌握,这样才能制作出美味又营养的汤品。

花生卤猪蹄——

花生卤猪调养药膳是一道结合了花生和猪肉的传统药膳,具有丰富的营养和滋补功效。

## 花生卤猪调养药膳

### 一、材料

1. **主料**:猪蹄 1 只、花生仁 100 克。

2. **辅料**:葱段 15 克、姜片 10 克、蒜瓣 10 克、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、草果 1 个、花椒 10 粒、干辣椒 2 个。

3. **调料**:料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 15 克、盐 5 克、鸡精 3 克。

### 二、做法

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