酒局结束没几天，曹成功便按照周书记和马镇长的指示，迅速制定出风景区近期工作计划，并对管委会所有人员的工作进行了调整。黄志达初来乍到，曹成功将他安排到民俗风景区建设工作中，并安排崇印和现成两位村干部协助他。任务指标是在国庆节前，拆除村里的残垣断壁和有碍观瞻的建筑物，绿化美化街道，选出五六户农家小院，改造成具有地方民俗特色的农家小院景点。
现成和崇印两位老河湾的能人，在他们的建议下，黄志达选定了三户较早开始做生意的人家作为第一批农家小院升级改造对象，并通过表姐徐紫嫣从省城请来了知名的民俗研究专家进行具体设计指导。比如赵老七家的豆腐房，改造时尽量恢复六七十年代的原始风貌；刘现滕家则保留芦苇、苇皮、秫秸、秫秸皮等原料，以及编好的席篓等成品或半成品；李汉益家也保留了箩底和锭子等原料和成品。黄志达接着又选了几户近几年才开张的人家，作为第二批升级改造对象，比如地毯厂、木匠铺和鲁锦织造厂等。他甚至鼓动王永才将祖传的中药铺开到老河湾大街上，穿上青布长衫，戴上老花镜和瓜皮小帽，扮作老中医。在游客眼中，这或许是另一道别样的风景。
豆腐是一种营养丰富、历史悠久的食材，入口软糯爽滑，富含多种人体必需的微量元素和优质蛋白，素有“植物肉”之称。中国豆腐的传统制作工艺，还入选了中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。赵老七的豆腐远近闻名，虽然传给了女婿王永河，但工艺精髓没变。王永河在此基础上进行改进，增加了豆腐叶、豆腐皮和豆腐干等品种，他家的豆腐事业越来越兴旺。
苇席是过去农村不可或缺的铺床佳品，也是夏天纳凉的必备之物，一般用芦苇编制而成，有宽有窄。如今已退出历史舞台，逐渐被沙发垫取代，而且坐短席纳凉的人也越来越少。篓子在七十年代以前的农村较为常见，是用荆条、竹篾或苇篾等编织而成的盛器，可盛粮，也可盛衣物等其他物品。老河湾的篓子编得密实，据说盛水不漏。这物件对 80、90 后的人来说绝对是稀罕物。尽管现在已经绝迹，但它的样貌和作用始终留在老一辈人的记忆中。
在机器大工业生产时代尚未到来之前，中国农村传统的经济模式是自给自足的自然经济。人们的吃穿住行都靠自己的努力，与外界交往较少，因此诞生了许多洋名词。在洋布进入中国之前，人们穿的衣服和盖的被褥主要靠家织布做成。人们自己种棉花，脱籽成绒，再纺成线，织成布。纺花织布离不了锭子，镟锭子的行业应运而生；过去农村吃面，主要靠石磨和石碾将粮食磨碎碾碎，然后过箩筛成面，张箩底的手艺也就诞生了。这两种手艺在老河湾只有李汉益会，他本想将这手艺传给儿子，但崇建根本不喜欢，眼看就要失传。没想到老河湾风景区的开发，让他的手艺又有了用武之地。
地毯厂占地不足五百平方米，是照怀的一处家庭院落，院里有三间主房，两间配房，一间门楼。主房里安装了三架织机，雇了十几名工人操作。尽管规模不大，但地毯质量上乘，远销欧美及中东一些国家，每年为国家创汇几十万，自己也富了，还带动了乡亲们致富。晓强和彩华的木匠铺和家具店大概也是如此，规模不大，都是农村作坊式操作，但这种作坊式操作及其流程对外地游客来说，也许是最好的看点。真正的大规模机器生产，未必能吸引游客的眼球。
鲁西南民间所织的各色花布简称“鲁锦”，是带有鲜明地方文化特色的民间纯棉手工纺织物，也被称为老粗布、家织布或手织布等，是劳动人民在漫长的人类文明历史发展过程中创造的一种民间传统工艺。因其纹彩绚丽，灿烂似锦而得名。鲁锦织造技术后来也被认定为国家级非物质文化遗产。这种织布工艺，老河湾的老年妇女几乎人人都会。过去冬夜里，常有一两家传出哐哐哐的织布声。改革开放后，家织布完全被洋布替代，织布的情景也逐渐远离人们的视线，老式织布机及其配套零部件也难以再聚到一起，除非有心人收藏，现在的年轻人恐怕即使给了他们实物也叫不上名字。后来，照怀去县外贸局交地毯时，发现家织布也能出口创汇，回家便鼓动堂兄弟们干了起来。谁知老河湾的家织布织出来后，大受外商青睐。不到一年时间，就打开了国外市场，每年的订单如雪片般飞来，创汇数目相当可观，竟然发展成了一种产业。
王永才祖上是中医。祖爷爷也是当时方圆百里出名的老中医，据说还曾被举荐进京给老佛爷看过病。祖爷爷过世后，后辈人丁不旺，竟无人传承他精湛的医术。到了他爹王景瑞这一辈，虽不会看病，但懂些医道，也干过中药材生意，后因染上毒瘾，赔得精光，连店铺也卖给了别人，还连累现成爹去了关东。王永才上过私塾，识文断字，但心思不在诊医治病上，最终一事无成。这些往事，王永才不愿再提，但在现成和崇印的劝说下，他动了心思，至少同意在风景区开个店卖些保健品，但不看病。如果要看病，最好把葛存益请来，两人一起干。
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