运河障碍体能赛是比赛的高潮部分。赛道设置在运河边的一片空地上，有模拟的运河栏杆要翻越、装满水的水桶要搬运，还有用绳子悬挂的荷兰木鞋要触碰。胡世豪和队友们像敏捷的猎豹一样在赛场上穿梭。胡世豪在翻越栏杆时，一个箭步跳起，双手稳稳地抓住栏杆顶部，然后用力一撑，身体轻松越过。搬运水桶时，他弯下腰，双手抱住水桶底部，利用腿部力量站起身来，快速朝着目标点跑去，手臂上的肱三头肌紧绷，仿佛要把水桶捏碎。
比赛结束，胡世豪团队再次荣获冠军。汉斯教练激动地冲过来，与他们紧紧相拥。“你们太棒了！你们不仅掌握了荷兰健身的精髓，还把它演绎得如此精彩绝伦，你们就是健身界的超级明星！”
在阿姆斯特丹的日子里，他们还参加了一场关于运动营养与肌肉修复的研讨会。一位资深的营养专家雅各布讲解道：“在健身过程中，营养的摄入至关重要。蛋白质是肌肉修复和生长的关键营养素，像鸡胸肉、鱼、豆类等都是优质的蛋白质来源。同时，碳水化合物能为身体提供能量，训练前后适量摄入可以保证训练效果。还有，不要忽视脂肪的作用，健康的脂肪如橄榄油、鱼油等有助于维持身体正常的生理功能。另外，维生素和矿物质也不可或缺，它们参与身体的各种代谢反应。比如维生素 C 可以促进胶原蛋白的合成，对关节和肌肉的健康有益；钙和镁对于肌肉的收缩和放松起着关键作用。在运动后，及时补充含有这些营养素的食物或补剂，可以加速肌肉的恢复，减少疲劳感，提高下一次训练的质量。”
胡世豪若有所思地问：“雅各布先生，那运动后补充营养的最佳时间是什么时候呢？”
雅各布先生回答：“一般来说，运动后的 30 分钟到 1 小时内是补充营养的黄金时间。这个时候身体对营养素的吸收利用率最高，所以要抓住这个时机，尽快摄入合适的食物或补剂。”
离开研讨会时，阳光洒在阿姆斯特丹的街道上，胡世豪和队友们骑着自行车穿梭在城市的大街小巷，感受着这座城市的自由与活力。“阿姆斯特丹让我明白，健身不仅是身体的锻炼，更是对不同地域文化和科学知识的融合与吸收。”胡世豪感慨地说。
队友们纷纷点头，他们知道，这趟阿姆斯特丹之行又为他们的健身之旅注入了新的活力。他们满心期待着下一个目的地，渴望在新的地方继续挖掘健身的宝藏，续写他们的传奇篇章，在健身的浩瀚星空中持续闪耀，永不停歇探索的脚步。
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