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第75章 冰箱

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张洪点点头,让熊黑坐下,宗庙议事的房间里,有一张很大的桌子,张洪、巫和熊大熊二、熊奇等人把这个房间挤得满满的,角落里几个暖炉正散发着热量,把整个房间烘得像春天一样。

“有了这些牛,我们部落的春耕计划就能更好地施行了,从明天开始,把这些黄牛给分隔开,负责耕地的熊奇和熊材,你们带着人让这些牛熟悉一下拉犁的技巧,东门附近不是有一些空地嘛,虽然有不少积雪,但也可以先带着这些牛试试。”

熊奇和熊材站起来,表示知道了,张洪摆了摆手,让他们坐了回去。

“另外就是犁的制造了,现在我们有多少犁?”张洪看着坐在对面的熊山和熊木问道。

两人对视了一眼,熊山起身答道:“现在有直辕犁15架,根据组长和熊木的改进方法,我们现在正对曲辕犁进行设计,估计还有几天就能把样品给做出来。”

“好,除了犁之外,你们制作农具也要多进行试验,这样才能在使用的时候发现问题,及时改进。”

熊火熊灶这两天忙的要死,带着巫调过来的十几个族人,烧水的烧水,剥皮的剥皮,将抬到部落里的十几头牛给处理掉,厚厚的牛皮在用小刀刮去油脂后,清洗干净,给放到木桶里用栗木泡着。

原本吃过一次牛肉的族人们,这两天吃牛肉吃到想吐,本着不浪费的原则,狼肉、牛肉、牛血,还有处理干净的牛胃、肠子和肝脏等,都在张洪的指导下,进行了处理。族人们更喜欢吃牛肚子上的肉,而张洪则不同,将这些内脏处理干净后,带着几个队长在宗庙里吃起了火锅。

一口大铁锅被放在炉子上,里面炖着一只鸡,还有不少的蘑菇和干菜,翻滚着的锅底还不时地冒上来姜片和薤片。

张洪夹起一块黄喉在锅中涮了几下,然后夹起在装了盐和葱花、姜末、咸鸭蛋的碗里沾了一下,快速地放到口中,爽脆的感觉配合着葱花、姜末的辛辣味道,让这种舒爽的感觉直冲天灵盖,直呼过瘾。

巫跟张洪也涮过不少次火锅了,但最喜欢吃的还是牛背上的鲜嫩的里脊肉,切成薄片的肉片,只要放到锅中涮上个几次,就熟了,鲜活的感觉比烤肉、炖肉吃起来要好上很多;

其他人则各有各的爱好,比如熊大喜欢吃牛肠子,一口咬下去全是脂肪;熊奇和熊木喜欢吃腱子肉……

那些被处理出来的牛肉和狼肉,也让族人们每个人吃到不少,连续十几天,早起就是一碗洒了葱花的牛杂汤,再配上几块豆腐和几棵荠菜,喝下肚就让人浑身暖洋洋的,干活也更有劲了。

处理好的牛肉,被刀分割成一条条的,直接就挂在围墙里的树上晾着,也不用盐腌一下,反正冬天也不容易变质,风干后张洪还能当做肉干长时间储存。

21头牛,总共给熊部落提供了3000多斤的肉,让部落里原本就充足的肉干更多了。

室外的温度极低,张洪在穿越前就看过个纪录片,是内蒙古人冬季储存牛羊肉的办法。

将一口大缸灌满水,放在室外,经过一夜的寒风,这个缸里的水在顶部和缸壁上结了一层厚厚的冰。从顶部开个小口,将缸倾倒过来,里面还没有来得及结冰的水,就被倒了出来。

这个时候,缸里就形成了一个四周都是冰块的空间。将宰杀后处理好的牛羊肉放到这里,就能起到冰箱的效果,不至于让这些肉冻的如同石头一般坚硬。

用这种办法,再加上搭雪屋的方式,部落里冻起来不少从这次争斗中收获的牛肉。

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