孤岛的崛起:穿越中世纪

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第11章 孤岛和他的六个仆人左手登场 君士坦丁堡特色菜锅包肉登场

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孤岛安慰道:“不是你们的问题,只是大家还不了解我们的美食。”

直到第三天,一位贵族路过,被餐馆里飘出的香味吸引。

他走进来,好奇地问:“这是什么味道?好香。”

孤岛连忙迎上去,介绍道:“这是我们餐馆独有的美食,大人不妨尝尝。”

贵族半信半疑地坐下来,点了几个菜。第一个客人孤岛价格只要了一半价格。

“15两银子,还是打折后的价格?”贵族脸角有些肉疼抽搐着问道。

“你放心吃、如果你吃完感觉不值这个钱,这顿饭我请了!”孤单自信的说道。

当菜端上桌,贵族尝了一口,眼睛顿时亮了:“虽然这里的饭菜价格非常贵但这味道,太奇妙了!”

年轻贵族吃完后掏出15两银子放在柜台上说道:“物有所值,没吃过,非常好吃。”

他的称赞在接下来的贵族圈陆续传开,毕竟君士坦丁堡贵族公子们吃喝玩乐那是专业的,不时引来了更多贵族商人的好奇,渐渐地,餐馆里的客人越来越多。

仆人们看到生意越来越好,都十分开心。这下稳了,这个看似不太靠谱的主人还把这个中餐馆整成了!自己应该不会再被卖了!

左手兴奋地说:“主人,我们成功了!”

孤岛笑着说:“这是大家的功劳。”

伊莎贝拉也为孤岛感到高兴,眨着大眼说道:“没想到你真的做到了,我还以为你在吹牛。毕竟你做的烤鱼让我终身难忘。”

孤岛感慨道:“那是当然。那烤鱼其实我还有其他做法,公主殿下要不要再试试!”

伊莎贝拉摇摇头,又点点头。

餐馆的生意越来越火爆。真是日入斗金也不为夸张。

孤岛决定要在君士坦丁堡创造一个传奇,创作君士坦丁堡的特色菜,锅包肉、地三鲜、香辣肉丝……

教仆人们做几道地道的特色菜,给食客们带来更多惊喜。

“今天,我教大家做一道我发明的新菜,估计用不了多久就会成为这座城市的特色招牌菜! —— 锅包肉。”

孤岛站在厨房,对围在身边的奴隶们说道。众人眼中满是好奇与期待。

孤岛先拿起一块猪里脊肉,说道:“首先,选肉很关键,要这种肥瘦相间的,做出来才外酥里嫩。”

他熟练地将肉切成薄片,接着说:“把切好的肉片放到碗里,加入适量的盐、料酒和白胡椒粉,抓匀腌制一会儿,这样能让肉更入味。”

卢卡睁大眼睛,仔细看着每一个动作,忍不住问道:“主人,这些调料的量有什么讲究吗?”

孤岛耐心解释:“一开始可以按照我的指示来,等熟练了,就可以根据自己的口味微调。”

腌制好肉后,孤岛开始调制炸肉的面糊。“我们把土豆淀粉和水按照一定比例混合,搅拌成这种浓稠的面糊,记住,不能太稀也不能太稠。”

他边说边示范,索菲亚在一旁认真地搅拌着面糊,时不时抬头看看孤岛的动作。

“现在,把腌制好的肉片放进面糊里,均匀地裹上面糊。”

孤岛拿起一片肉,展示给大家看。左手学着他的样子,也裹了一片肉,虽然动作有些生疏,但他十分专注。

一切准备就绪,孤岛点燃炉灶,往铁锅里倒入足量的油。“等油温烧到六成热,就可以下锅炸肉了。”

他用筷子蘸了点面糊,放进油锅里,面糊迅速浮起,“看,这样油温就差不多了。”

他小心翼翼地将裹好面糊的肉片放入锅中,瞬间,锅里发出 “滋滋” 的声响,油花四溅。仆人们都吓了一跳,马可往后退了一步。

孤岛笑着说:“别怕,注意保持距离,别被油溅到。炸的时候要不停地翻动,让肉片受热均匀。”

过了一会儿,肉片表面变成了金黄色,孤岛用漏勺将它们捞出。“这是第一遍炸,先把肉炸熟。”

接着,他把油再次烧热,“现在进行复炸,这一步很重要,能让肉更酥脆。” 复炸后的肉片色泽更加金黄诱人,香气扑鼻。

把炸好的肉捞出控油,孤岛开始调汁。“在碗里加入适量的白糖、白醋、番茄酱和少许盐,搅拌均匀。”

他把调好的汁倒入锅中,小火熬制,“等汁变得浓稠,就把炸好的肉倒进去,快速翻炒,让每一片肉都裹满酱汁。”

最后,孤岛将炒好的锅包肉盛到盘子里。

“好了,一道美味的锅包肉就完成了!” 仆人们围上前,看着这色泽鲜亮、香气四溢的锅包肉,眼中满是惊叹。

“来,大家尝尝。” 孤岛给每人分了一块,众人尝了之后,纷纷竖起大拇指。

左手兴奋地说:“主人,太好吃了!我从来没吃过这么美味的东西。”

接下来的日子里,孤岛又陆续教仆人们做了地三鲜、猪肉炖粉条等东北特色菜,每一道菜的制作过程,他都耐心讲解,仆人们也学得认真。

不出所料这些新菜品推出后,受到了食客们的热烈欢迎。

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