粉丝感恩活动的暖意还未完全散去，林晚星已经开始了新的计划。清晨的阳光透过工作室的玻璃墙，在她面前的简历上投下斑驳的光影。她轻轻抚摸着隆起的腹部，感受着里面两个小生命的动静，眼神却专注地审视着桌上的资料。
“确定要在这个时候收徒吗？”陆时衍将一杯温热的蜂蜜水放在她手边，语气里带着不易察觉的担忧。
林晚星抬起头，唇角扬起一抹笃定的笑：“正是时候。孩子们出生后，我想把更多精力放在家庭上，但美食的传承不能断。”
她拿起最上面的一份简历，照片上的年轻人眼神明亮，带着初出茅庐的锐气：“而且，你不觉得这是个很好的契机吗？在人生新阶段开始之际，也为美食界培养新鲜血液。”
陆时衍在她身旁坐下，随手翻看几份简历：“这些候选人都是经过层层筛选的，但最终决定权在你。”
“我要找的不是最有天赋的，”林晚星轻轻摇头，“而是最懂得坚守的人。厨艺可以培养，但对食物的敬畏之心，却是与生俱来的。”
第一个面试者在九点整准时到达。这是个二十出头的男生，名叫周子轩，毕业于国内顶尖的烹饪学校，简历上写满了获奖经历。
“我看过你在全国青年厨师大赛上的作品，”林晚星翻看着他的作品集，“创意很大胆，技法也很纯熟。”
周子轩自信地笑了：“谢谢林老师。我一直关注您的作品，特别是您在国际美食峰会上的那道‘山水之间’，让我深受启发。”
林晚星若有所思地点点头，突然问道：“你认为一道菜最重要的是什么？”
“创新和精致！”周子轩不假思索地回答，“现代美食应该突破传统，带给食客前所未有的体验。”
林晚星没有评论，只是递给他一筐最普通的食材——土豆、青菜、鸡蛋和一块猪肉。
“用这些，做一道能打动我的菜。”她平静地说。
周子轩显然有些意外，但还是很快进入了状态。他动作麻利，刀工娴熟，显然是经过专业训练的。半小时后，他端上了一盘精致的土豆泥配猪肉卷，摆盘极具艺术感。
林晚星尝了一口，慢慢放下筷子：“技法无可挑剔，但是，”她抬眼看向年轻人，“你太想展现技巧，反而忘记了食物本身的味道。”
周子轩脸上的自信出现了裂痕。
“做饭如做人，过于追求表面光鲜，反而会失去最本真的东西。”林晚星语气平和却有力，“你先回去等通知吧。”
送走失落的周子轩后，陆时衍轻声问道：“是不是太严格了？”
林晚星摇摇头：“他不是我要找的人。一个厨师如果连最基础的食材都不懂得尊重，再好的技术也只是空中楼阁。”
第二个面试者是个腼腆的姑娘，叫李晓雅。她来自一个小县城，没有专业背景，简历上只写着在老家帮厨的经历。
“我、我是看您的《烟火小厨》才开始学做菜的，”李晓雅紧张得手指绞在一起，“之前只是在老家的小餐馆帮忙。”
林晚星温和地笑了笑：“别紧张，就当做是平常聊天。”
她同样递出那筐食材：“用这些做一道菜吧，就做你最拿手的。”
李晓雅接过食材，眼神突然变得专注。她处理土豆的手法不算熟练，但格外仔细，每一个步骤都带着小心翼翼的珍视。
她做的是再普通不过的青椒土豆丝和红烧肉，摆盘朴素，却香气扑鼻。
林晚星细细品尝着，眼中闪过惊喜：“这红烧肉的做法很特别。”
“是我妈妈教我的，”李晓雅小声解释，“她说好吃的红烧肉不该用太多调料，火候到了，肉本身的香味就出来了。”
“你很懂得保留食材的本味。”林晚星赞赏地点头，“这是很多专业厨师都忽略的。”
随后的问题环节，李晓雅依然紧张，但一谈到做菜，眼睛就亮了起来。她记得林晚星三年前在《中餐厅》里做过的每一道菜，甚至能说出其中几个不为人知的小技巧。
“你为什么想学厨？”林晚星最后问道。
李晓雅深吸一口气，鼓足勇气说：“我想让更多人尝到家常菜里的温暖。不是多么精致的料理，就是那种吃了会想起家的味道。”
林晚星若有所思地让她先回去等消息。
中午休息时，陆时衍帮林晚星调整好靠垫，让她能舒服地靠在沙发上休息。
“比较中意第二个？”他问。
“晓雅很有灵气，也懂得食物的本质，”林晚星闭目养神，“但我还想看看下午的面试者。”
下午的第一个面试者令人印象深刻。赵明远，二十五岁，曾在多家米其林餐厅工作过，却突然辞职，去山区做了一年的志愿者，教留守儿童做饭。
“为什么放弃那么好的工作机会？”林晚星好奇地问。
赵明远的笑容很干净：“有一次为一位美食评论家做菜，他给了我很高的评价，却说不出这道菜让他想起了什么。那时我突然明白，我做的菜缺少灵魂。”
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